Nga kefir ju mund të përgatisni pjata të ndryshme: salads, enët e parë dhe të dytë, pasta. Përdoret shumë shpesh si zëvendësim për majonezë, krem kosi ose gjalpë. Enët nga kefir i thartë janë të njohura mirë. Ju vetëm mund të mbani mend të gjithë okroshka tonë të preferuar, të cilën ne shpesh gatuajmë në shtëpi. Gjithashtu në kefir përmbajnë vitamina D dhe B, të cilat na pengojnë nga lodhja, sigurojnë ruajtjen e smaltit të dhëmbëve, humbjen e flokëve dhe sëmundjeve të tjera që ndërhyjnë në metabolizmin. Le të shqyrtojmë me ju disa receta interesante të enëve me kefir.
Dish nga kos dhe gjizë
përbërësit:
- miell gruri - 200 g;
- kefir - 0,5 artikuj;
- gjizë - 100 g;
- kanellë terren - 1 lugë çaji;
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 90 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- mollë - 2 copë;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- lajthi - 50 g;
- niseshte - 1 tbsp. lugë.
Për spërkatje:
- miell gruri të tërë - 30 g;
- tërshëra tërshërë - 20 g;
- sheqer - 20 g;
- Kanellë terren - 0,5 tsp.
- vaj perimesh - 1 lugë çaji;
- qumësht - 1 tbsp. lugë.
preparat
Pra, së pari ne përgatisim pluhurin: përzihet në një tas mielli, thekon tërshërë, sheqer, kanellë, derdh në qumësht dhe vaj vegjetal. Ne e përziermë çdo gjë mirë dhe e lënë mënjanë shtresën e gatshme. Për cupcakes, përzier miell gruri me pluhur pjekje dhe kanellë. Në një filxhan të veçantë, mundi vezë me djathë, derdh kefirin, vajin e bimëve dhe vendosni sheqer. Mollët fshij në një rende të madhe dhe përzierje me niseshte. Në përzierjen e miellit derdh vezën, shtoni mollën e grirë dhe arra, përzieni. Tani përhapeni brumin në molds dhe dekoroj krye me një spërkatje. Pjekni muffins në furrë për 25 minuta në një temperaturë prej 190 gradë. Ne kontrollojmë gatishmërinë e kruese dhëmbësh dhe shërbejmë pasta të butë dhe aromatik në tavolinë.
Dish nga kefir në një multivark
Tortë, e gatuar në kefir, del e shijshme dhe e lehtë. Kjo pjatë është e përkryer për çaj.
përbërësit:
- kefir - 1 artikull;
- sheqer - 1 artikull;
- gjalpë - 100 g;
- miell - 2 artikuj;
- vezë - 3 copë;
- pluhur pjekje - 10 g;
- Vanillin - për shije;
- kripë - një majë;
- sheqer pluhur - për dekorim;
- portokalli zhvishem - për shije.
preparat
Vezë mundën mirë me sheqer në një shkumë të trashë të trashë. Gradualisht derdh kefir, shtoni vanillin, vendosni gjalpë të shkrirë dhe një majë kripë. Të gjithë mund ta mposhtin me kujdes melodinë ose mikserin. Tjetra, derdhni miellin e shartuar dhe pluhurin e pjekjes paraprakisht. Llokoçis derisa të merret një masë homogjene dhe, nëse dëshirohet, shtoni lëvozhgën e portokalluar. Hidheni multivarkën e legenit të brumit, të vajosur me vaj. Piqni tortën në kefir në mënyrën "Pjekja" për rreth 50 minuta. Pas sinjalit të gatshëm, marrim byrek, e ftojmë dhe e spërkasim me pluhur sheqeri. Ëmbëlsirë në kefir në një multivarquet është gati!
Dish e trangujve dhe kos
Ne ju ofrojmë një tjetër recetë origjinale - kefir supë me tranguj. Kjo pjatë është një përfaqësues tradicional i kuzhinës bullgare. Është përgatitur për pak minuta dhe asgjë nuk duhet të zihet ose të skuqet.
përbërësit:
- kefir - 1 l;
- uji akull - 1 artikull;
- hudhër - 3 karafil;
- perime të koprës - 1 bunch;
- kripë - për shije;
- kastravec - 3 copë;
- arra - 0,5 artikuj;
- vaj perimesh - 4 tbsp. lugët;
- piper i zi terren.
preparat
Kastravec i freskët, prerë lëvozhgën, nëse është e fortë, dhe pastaj copëtuar imët ose i kripur në një rende të madhe. Kefiri është përzier me ujë të ftohtë dhe mundi së bashku në një blender me hudhër të skuqur dhe të copëtuar. Shtoni shijen, piperin e tokës dhe vajin e perimeve. Zarzavat e kopesë lihen dhe grimcohen. Arra janë copëtuar imët. Në një pjatë ne përhapim tranguj, pastaj zarzavate të koprës dhe nga lart mbushim masën e kefirit. Para se të shërbejnë, spërkatën supë me arra.