Goulash pule me lëng mishi

Goulash është një pjatë klasike hungareze e bërë nga lloje të ndryshme të mishit me perime. Që nga ajo konsiderohet si një supë e trashë, ajo është shërbyer gjithmonë me salcë domatesh ose salcë kosi . Sot ne do t'ju tregojmë se si të bëni një gulash aromatik dhe të shijshëm nga pulat me lëng mishi.

Goulash pule me lëng mishi

përbërësit:

fileto pule - 450 g;
llambë - 2 copë;
perime të koprës - 1 bunch;
Piper bullgar - 1 pc;
hudhër - 2 karafil;
karrota - 1 copë;
paste domate - 2 tbsp. lugët;
adzhika - 2 lugë çaji;
vaj ulliri - 3 tbsp. lugët;
erëza.

preparat

Fileto pule shpenzohet dhe pritet në copa të vogla. Ne përpunojmë llambën, copëtojmë me gjysmë unaza, dhe copëtojmë piper dhe karrota me kashtë. Ne e vendosim mishin në një pjatë të thellë, shtojmë hudhër dhe zarzavate të grirë. Sezoni me Adzhika, kripë për të shijuar, përzierje çdo gjë tërësisht dhe të lënë pulë marinuar për 20 minuta. Frying pan me vaj ulliri dhe skuq mish në ngrohje të lartë për 5-7 minuta. Më vete i kalojmë të gjitha perimet në butësi. Në një gotë me ujë të ngrohtë, ne hollojmë shtojcën e domates dhe, siç duhet, përziejmë atë. Derdhni përzierjen në një tigan me perime, shtoni mish, mbuloni me një kapak dhe merak për 20 minuta. Ne shërbejmë gulash të pulës si një pjatë të pavarur ose me ndonjë garniturë në diskrecionin tuaj.

Goulash pule në salcë të butë

përbërësit:

llambë - 2 copë;
vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
fileto pule - 800 g;
karrota - 1 copë;
krem qumështi - 1 artikull;
ujë - 900 ml;
djathë - 100 g;
salcë soje natyrore - 1 tbsp. lugë;
mustardë djegëse - 1 lugë;
miell misri - 1 lugë çaji;
shafran i Indisë - për shije;
erëza.

preparat

Si të gatuaj gulash pule? Flokëkuqet pastrohen, rubbed në një teurochke të mëdha, dhe bulbs copëtuar nga semirings dhe ne kalojmë perimet në vaj për 5 minuta. Pjekja e gatshme ne kalojmë në pjatë, duke e larë lehtë vajin e tepërt. Fileto pule larë, mish të copëtuar ashpër dhe të thekur për 7 minuta. Tani shtoni rosto, pour në salcë soje, hidhni kopër, piper i ëmbël, paprika, shafran i Indisë dhe kripë për shije. Mbushni me ujë të ngrohtë dhe ziereni gjellën në nxehtësi të lartë. Pas valimit, zvogëloni flakën, mbuloni tiganin me një kapak dhe të dobët për 20 minuta. Përhapim miellin në një sasi të vogël të ujit dhe derdhim atë në gotë. Shto gjalpë, mustardë, krem, spërkat me djathë të integruar dhe përzierje. Rrjedhin në ngrohje të ulët për 10 minuta, dhe shërbeu me lulelakër të pjekur ose patate pure.

Gula me pule me salcë kosi dhe kërpudha

përbërësit:

kofshë pulë - 2 copë.
kampione të freskëta - 500 g;
hudhër - 4 karafil;
llambë - 1 copë;
karrota - 1 copë;
aroma;
perime;
miell - 1 lugë çaji;
qumësht - 100 ml;
krem kosi - 100 ml.

preparat

Pulë prerë në madhësi të vogla dhe të skuqura në një tigan të thatë. Pastaj shtoni perime grimcuar, merak për 15 minuta, nxitje. Ne vendosim miell në qumësht, vendosmë krem dhe kosi. Hidh salcë në mish, përzieni dhe peshoni gjellën për 15 minuta. Gështenja e gatshme shtojnë kripën për shije dhe shërbejnë në tryezë.

Goulash pule në salcë kosi kosi

përbërësit:

fileto pule - 550 g;
llambë - 2 copë;
krem kosi - 210 ml;
hudhër - 2 karafil;
yndyrë - 60 g;
Piper i kuq bullgar - 2 copë;
piper i kuq i nxehtë;
erëza.

preparat

Fat i butë shkrirë në një tigan. Ne pastrojmë llambën, bluajmë dhe e kalojmë deri në artë. Pastaj shtoni mish pule, prerë në copa të vogla, dhe skuq rreth 7 minuta. Hidhni pak ujë, hidhni erëza dhe pije për rreth 35 minuta. Ëmbël i ëmbël copëtoni kashtë dhe vendosni në një tigan për të gjithë përbërësit. Mbarojmë të gjitha 10 minuta, dhe këtë herë ne po përgatisim salcën. Për ta bërë këtë, përzieni në një pjatë salcë kosi me kripë, shtoni piper të nxehtë dhe shtrydhni hudhrat. Derdheni salcën në tigan, përziejeni mirë, spërkatni gjellën me herbs dhe hiqni atë nga pllaka.