Briol - asgjë më shumë se një omeletë e thjeshtë me mish të grirë. Ka disa mënyra për të bërë briolis. Për versionin klasik, një shtresë e dendur e mishit të grirë është hedhur në një vezë derdhur fllad dhe derdhur në krye të saj. Recetat më të thjeshta përfshijnë vendosjen e mishit të përgatitur të grirë në një omëletë të skuqur në njërën anë. Në këtë, ose ndryshe, gjellë do të kthehet shumë e shijshme dhe të kënaqshme.
Recetë për mishin e grirë
Kjo recetë nuk është autentike për shkak të aditivëve si ketchup dhe kastravec, kështu që ju mund të bëni pa rrezik, nëse dëshironi.
përbërësit:
- vezë - 6 copë;
- viçi - 450 g;
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- kripë, piper - për shije;
- majonezë, mustardë, ketchup;
- kastravec turshi - 1 pc.
preparat
Mishi është i përdredhur në një mulli mishi ose tokë në mish të grirë me një blender. Mishi i grirë që rezulton është i ndarë në 6 pjesë, secila prej të cilave është mbështjellë në një hudhër të hollë mes dy shtresave të filmit ushqimor. Veza është rrahur me kripë dhe piper, derdhur në një pjatë të sheshtë, dhe mbi vendosni me kujdes një shtresë mishi të grirë.
Në një tigan, ngrohim vajin e perimeve dhe, duke e vendosur pjatën afër tiganit, zhvendosim përmbajtjen e saj. Fry briol në të dy anët për 3-5 minuta.
Bisol nga viçi terren tashmë mund të shërbehet në tryezë, thjesht palosur në gjysmë dhe spërkatën me barëra, ose ju mund të plotësoni omlet me mbushje. Sipërfaqja e flladit, e cila nuk është e mbuluar me vezë, është ngjyrosur me salcë të bërë nga një përzierje e majonezës, mustardës dhe ketchupit, vendosim kashtën e kastravecit të pjekur në majë dhe shtojmë omletën në gjysmë.
Si të gatuaj një lëng dembel të mishit të grirë?
përbërësit:
- mish derri i grirë - 3 tbsp. lugët;
- vezë - 2 copë;
- kripë, piper - për shije;
- salcë soje - 1 tbsp. lugë;
- vaj vegjetal.
preparat
Në një tas, mundi vezët me kripë, piper dhe salcë soje. Shtoni mishin e grirë në vezë dhe përziejeni çdo gjë me homogjenitetin. Nëse përzierja është e dendur - derdhni pak ujë, por mos e teproj, përndryshe bariu do të shpërndahet kur fryni.
Në një tigan, ngrohni një sasi të vogël të naftës dhe skuqeni briol në të dy anët në kafe të artë (3-4 minuta).
Bisol nga gruri në furrë
përbërësit:
- vezë - 6 copë;
- ujë ose qumësht - 3 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije;
- herbs të thata - 1 lugë çaji;
- mish pule - 500 g;
- djathi i fortë - 100 g;
- majonezë.
preparat
Vezë mundën me qumësht ose ujë, si dhe kripë, piper dhe bimë të thata. Nga përzierja rezulton, përgatitini 6 pancakes, alternuar tiganisje nga të dyja anët në vaj perimesh.
Për mishin e mishit të pulës, shtoni disa lugë ujë për ta bërë atë pak më të lëngët. Thau mish mbi sipërfaqen e zbritjes, shpërndaj majonezë në majë dhe spërkat djathin e fortë të integruar. Dele palcakes rrotullon, të vënë në një fletë pjekje dhe piqem në 180 gradë për 5-7 minuta.
Si për të bërë viçi terren pulë?
përbërësit:
- mish pule - 200 g;
- onions - 1 pc.;
- vezë - 4 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- salcë soje - 1 tbsp. lugë;
- salcë gocetoje - 1/2 tbsp. lugët;
- vaj susam - disa pika;
- vaj perimesh;
- qepë të gjelbërta.
preparat
Në një tigan të ngrohtë deri vajit të perimeve dhe të skuqura në atë finely copëtuar qepë dhe hudhër. Pasi qepja është e qartë, shtoni mishin e pulës në tigan dhe prisni derisa të kapni. Tani pini pule me një përzierje me salcat dhe vajin e susamit.
Në një tjetër tigan, gjithashtu ngrohni vajin e perimeve dhe derdhni vezët, rrahur me kripë dhe piper, në sipërfaqe. Ndërsa sipërfaqja e omëletës nuk kishte kohë për të kapur, rrëshqisni mbushjen dhe rrotulloni omletën me një zarf. Pasi omeleta ka fituar një nuancë të artë - mund ta hiqni atë nga një tigan dhe ta shërbeni në një tavolinë, të spërkatur me qepë të gjelbër.