Pateja e patellxhanit eshte nje aperitiv i shkelqyer qe do ta beje miregjerine tuaj ushqyese dhe shume te dobishme. Mund të shërbehet me baguette të freskët, bukë të zezë ose patate të skuqura. Le të shikojmë disa receta për përgatitjen e saj, dhe ju zgjidhni për veten tuaj më të përballueshme.
Patëllgë patellxhan me hudhër
përbërësit:
- patëllxhan - 3 copë;
- hudhër - 4 karafil;
- vaj ulliri - 0.25;
- degë trumzë - 3 copë;
- aroma;
- herbs të freskëta të copëtuara - 3 tbsp. lugë.
preparat
Furrën është para ndezur dhe nxehet deri në rreth 200 ° C. Pastaj, në një tabaka për pjekje të përzier me vaj, përhapim patëllxhanët e prerë në shirita, i prerë në seksione dhe futini karafilët e pastër të hudhrave dhe twigs trumzë. Tjetra, të ujit perimet me vaj ulliri, spërkasë me kripë dhe piqni rreth 1 orë në furrë, derisa të gatuar. Pas kësaj, patëllxhan është marrë me kujdes, ftohur dhe copëtuar në një procesor të ushqimit në gjendjen e patate pure. Shtoni zarzavate të freskëta të copëtuara, derdhni pak vaj dhe pak lëng limoni. Llokoçis çdo gjë me një blender derisa të qetë, shtoni atë për të shijuar, përzierje dhe përhapjen patate përfunduar në një kavanoz qelqi të pastër. Ne ruajmë këtë rostiçeri në frigorifer jo më shumë se 3 ditë. Ne shërbejmë për patate për mëngjes me crackers, patate të skuqura ose patate të skuqura.
Patëllxhan patate me djathë
përbërësit:
- patëllxhan - 5 copë.
- djathë feta - 100 g;
- hudhër - 2 karafil;
- majdanoz - 2 degë;
- erëza.
preparat
Melankolinë larë, prerë bishtin, ne puncture në disa vende me një pirun dhe përhapur atë në një tabaka pjekje. Piqni perimet në furrë nën vuaj për 25-30 minuta. Pas kësaj, ne i ftojmë ato, me kujdes lëmë lëkurën, shtrydhim lëngun me lehtësi dhe prerë në copa. Tani merrni tasin e blenderit, shtoni patëllxhanin, djathin, hudhërin dhe esencën e mbuluar. Shkrini gjithçka në pure, erëza me erëza. Ne e përziejmë tërësisht pateçen e përgatitur, e zhvendosim atë në një mall të emaluar me një kapak dhe e vendosim në frigorifer.
Patëllxhan patate me arra
përbërësit:
- patëllxhan - 2 copë;
- arra - 100 g;
- hudhër - 2 karafil;
- erëza.
preparat
Patëllxhan larë, tharë, prerë në feta, mbështjellë në petë dhe pjekur në furrë deri plotësisht zbutur. Arra mbahen në një llaç, dhe hudhra pastrohet dhe copëton imët. Patëllxhirat gatshëm të gatshëm janë transferuar në enë blender, derdh jashtë arra, hudhër, erëza dhe lëvizje deri qetë.
Pate nga mëlçisë me patëllxhan
përbërësit:
- Mëlçia derri - 350 g;
- patëllxhan - 1 copë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- hudhër - 3 karafil;
- llambë - 1 copë;
- gjalpë - 50 g;
- aroma;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugë.
preparat
Patëllxhan larë, prerë në kube të vogla dhe, pa hequr heqjen e tyre, të vënë në një shtresë uniforme në gjellë pjekje, smeared me vaj. Llambë dhe piper bullgar, të pastruar, të përpunuara, të copëtuara me feta të rastit dhe të derdhur mbi patellxhan. Mëlçia është larë, e prerë në copa të vogla dhe gjithashtu i dërguar në formë. Ne podsalivaem, piper piper në shije, pour pak vaj dhe për të dërguar atë për rreth 15 minuta në një furrë preheated. Pastaj me kujdes hiqeni tiganin, përzier butësisht përmbajtjen, kontrolloni gatishmërinë e mëlçisë dhe vendoseni në furrë për një tjetër 10 minuta. Pastaj transferoni perimet e pjekura në tasin e blenderit, vendosni një copë gjalpë dhe shtypni atë në një konsistencë homogjene. Kur masa është tërësisht e ftohur, transferojeni në një enë plastike me kapak dhe në një formë të mbyllur ruajmë patën e mëlçisë me patëllxharë në frigorifer për jo më shumë se 7 ditë.