Dumplings janë një suplement shtesë klasik për ata që duan të bëjnë kursin e parë më të lehtë dhe më të shpejtë, sepse është në rregull të shtoni pjesë të vogla të brumit në supë të vluar, prisni disa minuta para se të rriten dhe të fillojnë të marrin mostrën. Në këtë material, ne do të ndajmë receta supë me dumplings në supë pule.
Supë pule me dumplings - recetë
përbërësit:
- gjalpë - 35 g;
- Trumzë e thatë - 1/2 lugë;
- miell - 120 g;
- karrota - 280 g;
- pule - 1,6 kg;
- qepë - 220 g;
- kampione - 320 g;
- bizele të gjelbra - 290 g;
- pluhur pjekje - 1 3/4 lugë.
preparat
Pas larjes së karkasës së pulave, mbusheni me ujë dhe e vendosni në një zjarr të ngadaltë. Le të gatuajë supë për një orë e gjysmë, gjatë kësaj kohe vetëm do të duhet të hiqni herë pas here zhurmën nga sipërfaqja e saj. Pule zier e nxjerrë nga lëngu, krejtësisht i ftohtë dhe çmontuar.
Në tigan, shkrihet gjalpë dhe e përdorin atë për të veshur qepët dhe karotat. Shtoni në perimet tharë trumzë, pjata kërpudha dhe prisni derisa të gjithë lagështia nga e fundit avullohet. Derdhni perimet dhe kërpudhat me supë të përgatitur, shtoni copa të pulave dhe bizele. Brumë zier për dumplings nga qumështi, miell dhe pluhur pjekje. Shtoni pjesët e një brumi të trashë në supë valë dhe kuzhinier deri në ngjitje.
Ju mund të bëni supë klasike pule me dumplings dhe në një multivark, për këtë është e mjaftueshme për të gatuaj një tigan tiganisje, çmontoni zogun në copa dhe derdhini të gjitha me ujë. Pas një ore "Varka" në supë, ju mund të shtoni bizele dhe dumplings.
Supë pule me dumplings djathë
Ju ndoshta keni gatuar vazhdimisht supë djathë, por si për dumplings me djathë në përbërjen? Përveç Parmesan integruar, recetë për këto dumplings do të përmbajë gjithashtu herbs aromatik të thata.
përbërësit:
Për dumplings:
- miell - 120 g;
- pluhur pjekje - 2 tsp;
- vezë - 1 copë;
- qumësht - 120 ml;
- grusht parmesan i integruar;
- nga një majë e majdanoz të thatë, borzilok dhe urtë.
Për supë:
- supë pule - 1,7 l;
- vaj ulliri - 15 ml;
- kampione - 190 g;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- qepë - 90 g;
- konjak - 45 ml;
- miell - 15 g;
- mish pule e zier - 320 g;
- krem - 65 ml.
preparat
Pasi të jepni kërpudhat dhe qepën në vaj ulliri, derdhni cafe me konjak dhe lëreni që alkooli të zhduket plotësisht. Mix perimet me miell dhe holluar krem. Llokoçis vazhdimisht, derdh gjithë supë pule, shtoni copëtuar pule dhe prisni derisa supë boils.
Përgatitja e dumplings djathë duke përzier parmelinë integruar me qumësht, vezë, miell dhe pluhur pjekje. Shtoni brumin me herbs dhe erëza, dhe pastaj filloni duke e shtuar atë në supë valë. Sapo dumplings të dalë, gjellë është gati.
Si të gatuaj supë pule me dumplings patate?
Tuberat e patateve nuk mund të shtohen vetëm në supë, por gjithashtu i bëjnë ato një përbërës në dumplings butë që do të prezantojë një varietet cilësi në gjellë.
përbërësit:
- Mish pule - 1,2 kg;
- gjeth i selino - 2 copë;
- kreu i hudhrave;
- qepë - 180 g;
- miell - 235 g;
- vezë - 1 copë;
- pounded patate - 1 1/2 artikuj;
- karrota - 110 g;
- cungellë - 85 g.
preparat
Në panin e sautit, vendosni copa të pulave, si dhe qepë të copëtuar, karrota, selino, kungull i njomë, një kokërr hudhër të prerë në gjysmë dhe mbusheni me 2.5 litra ujë. Pas vlonjes së lëngshme, gatuani supë për 40-45 minuta. Kjo kohë është e mjaftueshme për të bërë dumplings. Për këtë të fundit, është e domosdoshme përzierja e miellit dhe patateve të copëtuara, shtimi i vezës dhe pastaj gatuani brumin me duart për të paktën 2-3 minuta. Pas ftohjes brumë, ndani atë dhe rrokulliset atë në topa të vogla. Dip topat e brumë në supë valë dhe presin që ata të ngjiten.