Shtëpi adzhika do të bëjë shijen e çdo gjellë të mishit të ndritshme, dhe gjithashtu do të jetë një shtesë e shkëlqyer për një fetë bukë ose dolli . Në recetat më poshtë, ne do t'ju tregojmë se si ta bëni ajikën me keçip.
Si të gatuaj Adjika me Ketchup Kili për Dimër - Recetë
përbërësit:
- domate - 2.5 kg;
- Speca bullgare - 355 g;
- karrota - 450 g;
- qepë - 550 g;
- mollë - 450 g;
- hudhër kokat e madhe - 2 copë.
- vaj luledielli pa aromë - 55 ml;
- guri i kripës jo iodizuar - për shije;
- ketchup kikirikë - 160 g.
preparat
Për të ruajtur adzhiki nga domate me keçip me djegës dhe mollë, fillimisht do të përgatisim të gjithë komponentët e nevojshëm për billets. Domatet e pjekura dhe të freskëta shpëlahen, thahen dhe priten në disa lobula, ndërsa ulin rrjedhjet. Hiqim specat e lara bullgare nga kutitë e farës dhe heqim rrjedhjen, dhe prerë mishin në disa pjesë. Ne pastrojmë karrota, mollë dhe llamba dhe gjithashtu ndahen në segmente. Tani ne çmontim kokat e hudhrave për dhëmbët, të cilat nga ana e tyre janë hequr nga lëvore.
Të gjithë përbërësit e përgatitur për Adzhika duhet të kalojnë përmes një mulli të mishit ose të bluar në mënyrë alternative në një blender. Vendoseni masën e perimeve në një enë të zier dhe vendoseni në pllakën e nxehtë të pllakës. Ngroheni përmbajtjen në një çiban, derdhni vaj perimesh dhe uli adjika për një orë e gjysmë me nxitje të shpeshta. Në përfundim, shtojmë ketil, djegës, kripë për shije, ngrohni punimin, lëreni të derdhet për ca minuta, pastaj vendoseni në kavanoza të para-sterilizuara. Ne mbyllim kapakun menjëherë, fort, kthejmë kontejnerët mbi to, mbyllim ato dhe lërini ato për ftohje graduale dhe sterilizim natyral.
Adjika me ketchup djegës pa domate - recetë
përbërësit:
- pods e piper të kuq të nxehtë - 2 copë.
- speca bullgare e kuqe (e madhe) - 3 copë;
- hudhër kokë të madhe - 1 pc.;
- erëza të thatë gjeorgjiane - 15-20 g;
- majdanoz (zarzavate) - rreze e mesme;
- guri kripë jo iodizuar - 15 g ose për shije;
- paste domate - 30 g;
- ketchup chili - 110 g.
preparat
Adjika me ketchup djegës mund të jetë i gatuar dhe pa një domate. Për ta bërë këtë, merrni specat e ëmbla bullgare me një ngjyrë të kuqe të ngopur, pastroni ato dhe prerë ato në feta. Në të njëjtën mënyrë, ne përgatitim specat e djegës. Ne gjithashtu heqim qafe e dhëmbëve të hudhërve dhe vendosim të gjithë përbërësit në kapacitetin e blenderit. Mbetet vetëm për të grind perime me shtimin e majdanoz, kripë, erëza gjeorgjiane dhe paste domate dhe përzier pastë rezulton me ketchup qingje. Ne e zhvendosim adzhikën në një kavanoz, e mbulojmë me një kapak dhe e vendosim në raftin e frigoriferit.