Pie me lakër dhe peshk të konservuar

Ndodh që asgjë nuk është përgatitur paraprakisht, por ju duhet të shpejt të ushqyer 3-5 njerëz, në shtëpi ose të papritur ardhur mysafirët. Në këtë situatë, nuk është shumë e shpejtë, quhet e shpejtë, për të pjekur një byrek të thjeshtë por të shijshme me lakër dhe peshk të konservuar. Ne do të përpiqemi të zgjedhim ushqimin e konservuar të peshkut më të shijshëm. Për mbushjen e një byrek me lakër dhe peshk, salmoni i konservuar (mirë, apo peshk i kualitetit të tjera të konservuar në lëngun e vet) është më i përshtatshmi. Për të bërë një byrek, përdorim maja të gatshme ose pastë , e cila zakonisht shitet në kuzhina dhe dyqane ushqimore, ose brumë shtëpi.

Byrek shijshme me peshk dhe lakër

përbërësit:

• miell gruri - 2 gota;
• qumësht - 1 xhami;
• sheqer - 1 lugë çaji;
• maja e thatë - 1 qeskë;
• pulë vezësh - 1 pc.

Për mbushjen:

• salmon i konservuar - 1-2 kanaçe;
• oriz gatuar - 1 filxhan;
• brokoli - 200 g;
• vezë e pulave - 1 copë;
• zarzavate.

preparat

Në qumësht pak të ngrohtë (ose ujë) ne ushqejmë maja, sheqer dhe 2 tbsp. lugët e miellit, vendoseni lugën në një vend të ngrohtë për rreth 20 minuta. Përzieni në një tas të punuar me kamxhik me miell dhe vezë të siftuar. Përzihet me kujdes brumin (ju mund mikser me një grykë spirale). Brumë është vendosur në të nxehtit për gjysmë ore, pas së cilës ne gatuajmë dhe llokoçim me duart e greased, përsëris ciklin. Pas blloqit të dytë, mund të ndërtoni një byrek.

Blanch brokoli lakër, që është, ne e çmontimit atë në cots shumë të vogla (ju mund të pres me një thikë) dhe pour ujë të pijshëm të pjerrët, pas 8 minutash, kullimin e ujit. Ne gatuaj salmon të konservuar me një pirun dhe përzihet me oriz të gatuar, brokoli të bardhë, vezë të papërpunuara dhe zarzavate të copëtuara. Ju mund pak sezonin përzierje me erëra tokësore.

Ne nxjerrim nga brumë një substrate të rrumbullakët ose drejtkëndëshe jo shumë të hollë, të cilën e përhapim në fletën e pjekjes të përzier me yndyrna. Ne rrokullisim brumin me një "sallam" të hollë dhe bëjmë një anë që është e lidhur së bashku me një substrate. Ne përhapim mbushjen. Ne kryejmë testin "grilë". Piqem tortën për 35-50 minuta (referojuni ngjyrës dhe llojit të testit). Para prerjes, le të ftohtë tortë brenda 15-20 minuta. Shërbyer tortë me peshk dhe lakër në veshin ose supë peshku.

Nëse vendosni të piqni një byrek me lakër dhe peshk të konservuar nga pastë e pjekur, është mirë ta bëni atë në formën e një rrokullisi të rrafshët.

Pies të gatshëm të nxehtë mund të lyhen me gjalpë të shkrirë ose të bardhë veze, apo verdhë veze.