Sot ne do t'ju tregojmë se si të bëni një merak me perime. Thjeshtësia e përgatitjes, ngopjes, shijes së shkëlqyer dhe avantazhit të padyshimtë të gjellës lejon që ajo të marrë përparësi në menunë e përditshme. Për përgatitjen e saj, ju mund të përdorni të dyja perime të freskëta dhe të ngrira , kështu që recetat e këtij ushqimi nuk humbasin rëndësinë në moshën e sezonit.
Patëllxhanët e zier me mish dhe perime - recetë
përbërësit:
- pulpë viçi - 550 g;
- patëllxhan - 1 kg;
- qepë - 120 g;
- karrota - 120 g;
- zhardhokët e patates - 250 g;
- domate - 400 g;
- piper i ëmbël bullgar - 175 g;
- zarzavate të freskëta për të zgjedhur - për shije;
- uji i pastruar;
- vaj i rafinuar perime;
- erëza - për shije;
- piper i zi terren - për shije;
- kripë - për shije.
preparat
Për të gatuar viçin e zier me perime për një fillim, ne do të larë me ujë të ftohtë dhe tërësisht të thatë atë me një peshqir letre. Pastaj prerë në feta të mesme dhe vendoseni në një vaj vegjetal të ngrohur mirë, të cilin ne para derdhim në një kazan apo një tigan të thellë me një fund të trashë. Kur pjesët e mishit të thehen lehtë, shtoni qepë të qëruara dhe qepë me feta dhe shkopinj ose kashtë me karrota. Mish pak më shumë tiganisje me perime, derdhni pak ujë të nxehtë, mbuloni enën me një kapak dhe le të valojë deri në butësinë e mishit. Zjarri duhet të jetë minimal në të njëjtën kohë.
Ndërkohë, ne do të përgatisim pjesën tjetër të perimeve. Patëllxhan my, prerë në feta, zhyt në ujë të ftohtë kripur dhe të lënë për rreth pesëmbëdhjetë minuta për të hequr hidhërim. Patatet pastrohen dhe copëtohen në kube, dhe specat shpëtojnë nga pedicels, kuti farë dhe kashtë grimcuar. Domate janë të djegura me ujë të valë, të zhvishem dhe të prerë në feta ose pllaka.
Për mishin e gatshëm, së pari i vendosim patatet, pastaj piperin bullgar, nxjerrim patëllxhanët e larë dhe lihen edhe njëherë nga kripërat, feta domate dhe përfundojmë me zarzavate të prera. Pjatë Sdabrivaem për të shijuar kripë, piper i zi terren dhe erëza, derdh ujë nëse është e nevojshme, të mbuluar gjellë me një kapak dhe pat me ngrohje të moderuar për një tjetër njëzet e tridhjetë minuta.
Rrjedh me perime - recetë në multivariate
përbërësit:
- çdo mish - 760 g;
- kungull i njomë ose patellxhan - 560 g;
- qepë - 225 g;
- karrota - 200 g;
- tuberë patate - 375 g;
- piper i ëmbël bullgar - 175 g;
- domate - 375 g;
- laurel gjethe - 1-2 copë.
- zarzavate të freskëta për të zgjedhur - për shije;
- djathi i fortë pikant - për shije;
- uji i pastruar;
- vaj i rafinuar perime;
- Melmesat për të zgjedhur nga - për shije;
- piper i zi terren - për shije;
- kripë - për shije.
preparat
Ne shpëlarje dhe përziej lagështi nga mishi, prerë atë në feta të mesme dhe ngjyrë kafe në enë me vaj të multivark. Për ta bërë këtë, zgjidhni funksionin "Fry" ose "Piqem" në ekranin e pajisjes.
Ndërsa mishi është i skuqur, larja dhe karrota dhe qepët pastrohen, shredhen në kube, vendosim multivarqet në kapacitet për mish dhe skuqini së bashku për pak minuta.
Pa humbur kohë, ne shpëtojmë zhvishem dhe prerë në kube tubers patate. Gjithashtu të djegur me ujë të valë, heqim lëkurat dhe bluajmë domate dhe copëtojmë luleshtrydhe me speca bullgare, dhe patëllxhirat ose kunguj të njomë prerë në kube të mëdha ose feta. Ne i vendosim të gjitha perimet e përgatitura në kapacitetin e anijes, shijojmë kripë, piper të zi, erëza, hedhim gjethe daulle, derdhim pak ujë dhe ziejmë për tridhjetë minuta, duke e kaluar pajisjen në funksion "Shuarje".
Pesë minuta para përfundimit të procesit të gatimit, hedhim zarzavate të freskëta të imëta dhe djathin e integruar, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë në sipërfaqe.