Lenten solyanka do të sjellë një shumëllojshmëri të konsiderueshme në menu, të privuar nga enët e mishit, duke e plotësuar atë me të paktën disa karakteristika krejtësisht të ndryshme shije të kompozimeve të kuzhinës. Supë e shijshme me ullinj dhe limon në lakër të parë ose më të shijshëm në të dytën do të merret me entuziazëm nga ngrënësit.
Si të gatuaj halibut të ligët?
Solyanka pa mish mund të përgatitet si një lëng i nxehtë për drekë në të parën ose si një ushqim i dytë, për të cilin përdoren komponente të ndryshme bazë dhe përdoret një teknologji krejtësisht e ndryshme.
- Për supë ju do të duhet një supë me perime dhe një perime, e cila përfshin qepë, karota, speca të ëmbla, patate, lakra, shpesh turshi dhe domate, varësisht nga receta. Shoqërimi i pandryshuar i ushqimit do të jetë ullinj ose ullinj dhe feta limoni.
- Për një kripë të trashë të shërbyer në të dytën, të freskët ose lakër turshi do të jetë e nevojshme, e cila mund të plotësohet me të gjitha llojet e perimeve, kërpudhave, fasule, domate, seasonings të ndryshme dhe bimëve.
Supë lakër suxhuk - recetë
Supë lakër suxhuk suxhuk mund të shërbehet si një pjatë e pavarur ose përdoret si një mbushje për përgatitjen e pies dhe të gjitha llojet e pjekjes. Në vend të paste domate, ju mund të shtoni domate të freskëta, lëng domate, salcë ose ketchup dhe përdorni seasonings të tjera për të zgjedhur.
përbërësit:
- lakër - 1 kg;
- qepë dhe karrota - 2 copë;
- paste domate - 3 tbsp. lugët;
- laurel dhe piper aromatik - 3 copë.
- vaj perimesh - 40 ml;
- kripë, piper i zi terren, zarzavate.
preparat
- Fry qepë dhe karrota në vaj.
- Shto lakër copëtuar, makarona, seasonings dhe erëza, merak nën kapak, nxitje herë pas here, deri në butësinë e perimeve.
- Shërbeu supë lakër me zarzavate.
Supë me lakër lakuriqësh
Receta e mëposhtme për një kripë të shijshme nga lakra pa mish do t'ju lejojë të vlerësoni më shumë karakteristika djegëse duke përdorur një lakër turshi dhe kombinimin e saj harmonik me prunes dhe piper të ëmbël. Ideja ideale në këtë rast do të jetë qimja, e cila, në qoftë se nuk toleron, mund të zëvendësohet nga erëza e hops-suneli.
përbërësit:
- lakër - 0,5 kg;
- qepë - 1 copë;
- prunes - 5 copë;
- piper i kuq ëmbël - ¼ copë;
- qimnon - 0,5 tsp.
- vaj perimesh - 40 ml;
- sheqer - 1 tbsp. lugë ose shije;
- kripë, piper.
preparat
- Qepët janë qepë e skuqur, lakra, piper bullgar, të gjitha erëza, piqem gjellë deri në butësinë e perimeve.
- Shtoni prunes prerë në shirita, përzierje dhe japin ushqim për të zhytem për një tjetër 5-7 minuta.
- Një hodgepodge shijshme pa mish dhe prunes shërbehet vetëm ose garnished me patate.
Suxhuk me fasule - recetë
Më shumë kalori do të jetë një solyanka e butë, e gatuar me fasule, e cila së pari duhet të ngjyhet për disa orë dhe pastaj pije dhe vlim pothuajse deri sa të gatuhet. Dëmshpërblimi i përbashkët i fasule me lakër dhe domate do t'i lejojë komponentët të shkëmbejnë shijet dhe të bashkohen në një pjatë lotimi me gojë.
përbërësit:
- lakër - 700 g;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- fasule - 1.5 gota;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- majdanoz i thatë - 1 tbsp. lugë;
- vaj perimesh - 50 ml;
- kripë, piper, dafinë.
preparat
- Thith dhe vlim fasule.
- Fry qepë në vaj, duke shtuar karrota në proces.
- Shtroj lakër, domate paste, fasule, sezonin ushqim për shije, të mbuluar me një kapak.
- Pas rreth 20-30 minutash shuarjeje, solyanka e dobët me fasule do të jetë e gatshme.
Sallatë kreshmore kërpudha - recetë
Në mënyrë të pazakontë aromatike dhe të plotë është një halophyte kërpudha e ligët, sidomos nëse gatuar me borers, chanterelles, përfaqësues të tjerë të mbretërisë kërpudha. Në mungesë të shampanjave mjaft të arsyeshme dhe madje edhe oysters. Piquancy shtesë për të ushqimit do të shtojë shtuar në kastravec turshi.
përbërësit:
- lakër - 700 g;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- kërpudha - 600 g;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- trangujve turshi - 150 g;
- vaj perimesh - 50 ml;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- kripë, piper, dafinë, erëza, bimë të thata ose të freskëta.
preparat
- Kërpudhat vlojnë derisa të gatohen në ujë të kripur me shtimin e erëzave.
- Sipë qepë me karrota.
- Shto lakër, paste domate, trangujve feta ose terren.
- Sezoni në masë, merak për 15 minuta.
- Shto kërpudha, hudhra, zarzavate.
- Pas 15 minutash, solyanka e ligët me kërpudha do të jetë gati.
Supë me kreshmë supë - recetë
Përgatitja e një saltwort të ligët nën recetë e mëposhtme do të lejojë që të sigurojë një darkë darkë me verë më të shijshme të nxehtë për të parë. Aroma e supës së pasur, të gatuar në supë me kërpudha me shtimin e turshi, nuk do të lërë indiferentë edhe budallallëkë dhe picky në konsumatorët e ushqimit.
përbërësit:
- kampione - 400 g;
- kërpudha të thata të bardha - 50 g;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- miell - 20 g;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- trangujve turshi - 2-3 copë;
- uji - 2 l;
- vaj perimesh - 50 ml;
- ullinj dhe limon - për shije;
- kripë, piper, dafinë, zarzavate.
preparat
- Kulloni kërpudhat e bardha të para-ngjyrosura.
- Sipë qepë me karrota.
- Shtoni miellin, dhe një minutë më vonë, paste, kastravec, një supë të vogël të kërpudhave, lejoni 10-15 minuta.
- Fry kampionet e ndara në vaj, zhvendoseni së bashku me salcë në një tigan, derdh ujë.
- Sezoni për shije.
- Pas 5 minutave të një vlon të qetë, supë-hodgepodge pa mish do të jetë gati.
Kajsi i Peshkut Supë - Recetë
Peshku i kreshmës solyanka do të jetë veçanërisht aromatik nëse një pjesë e peshkut të freskët zëvendësohet me tymosur. Jo e tepërt në përbërjen do të jenë kërpudhat, të cilat thjesht shtohen në përbërje për dendësi ose përdoren për supë gatim. Është e lejueshme të zëvendësohen ullinjtë e ullirit me ullinj të gjelbër, të cilat do t'i japin ushqimit një shije më të theksuar.
përbërësit:
- peshku - 700 g;
- kërpudha - 200 g;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- miell - 15-20 g;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- trangujve turshi - 2-3 copë;
- uji - 1,5-2 l;
- vaj perimesh - 50 ml;
- shëllirë kastraveci, ullinj dhe limon - për shije;
- kripë, piper, dafinë, zarzavate.
preparat
- Boil peshk, të heqin qafe e kockave, të kthehet në supë të tendosura.
- Sipë qepë, karrota.
- Shto kastravecat, miellin, domate, një supë të vogël, merak deri sa përbërësit janë të buta, vendoseni në një tigan.
- Ka gjithashtu të dërgojë kërpudha të skuqura, turshi dhe seasonings për shije.
- Shërbeu me solyanka të dobët me ullinj dhe feta limoni.
Suxhuk me oriz
Solianka postare, receta e së cilës do të prezantohet më pas, përgatitet nga lakra, e cila plotësohet në procesin e shuarjes me oriz të zier veçmas. Pjata që rezulton është zgjidhja ideale për të shërbyer darka të përditshme. Përveç kësaj, masa mund të përdoret si një mbushje për pite në shtëpi.
përbërësit:
- lakër - 500 g;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- oriz - 150 g;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 50 ml;
- kripë, piper, dafinë, zarzavate.
preparat
- Cook oriz veç e veç, lani, kullimin.
- Fry qepë dhe karrota.
- Shto lakër, makarona, erëza, merak deri sa të butë.
- Llokoçis në masë të lakrës së orizit, sezoni për shije, ngrohuni për 5 minuta.
Suxhuk me kastravecat e kripës
Solyanka pa mish - një recetë që mund të kryhet në një përbërje të pastër perime për të parën. Lënda karakteristike e pjatës do të shtojë një shumëllojshmëri të trangujve turshi, lakër turshi dhe domate, të cilat mund të përdoren të freskëta, të konservuara ose të zëvendësuara me paste domate, lëng, salcë apo ketchup.
përbërësit:
- patate - 3 copë;
- patate të skuqura - 200 g;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- domate - 300 g;
- trangujve turshi - 2-3 copë;
- uji - 2-2,5 l;
- vaj perimesh - 50 ml;
- ullinj dhe limon - për shije;
- kripë, piper, dafinë, zarzavate.
preparat
- Patatet janë zier në ujë deri sa të butë.
- Fry qepë me karrota.
- Shtoni kastravecat, lakër, domate të skuqura, mish derisa përbërësit të jenë të buta.
- Transferoni salcën e perimeve në patate, sezoni, kuzhinierini për 5 minuta.
- Kur shërbejnë, shtoni limon dhe ullinj.
Derdhja e solyanka në një tenxhere
Aromë e pazakontë është fituar nga solyanka me perime të thatë, nëse e gatuani në një tenxhere në furrë. Përbërja mund të ndryshohet sipas gjykimit të vet, duke zëvendësuar kërpudhat e bardha me shampanjë, patate me fasule, piper bullgar. Në vend të ujit lejohet të përdoret për derdhjen e kërpudhave ose perimeve të perimeve.
përbërësit:
- patate - 3 copë;
- lakër - 200 g;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- kërpudha të bardha - 200 g;
- uji - 1 xhami;
- vaj perimesh - 40 ml;
- kripë, piper, erëza.
preparat
- Lakër lakër dhe patate, vënë në tenxhere.
- Sipë qepë me karota, duke shtuar kërpudha të ziera dhe të copëtuara në fund.
- Përhapeni skuqjen në perime dhe shtoni pak ujë të kripur.
- Përgatiteni në enët e mbuluara për 1 orë në 180 gradë.
Solyanka Kreshmare në Multivariate
Elementare dhe pa sherr e pergatitjes se nje hodgepodge pa mish ne nje multivark . Përdorimi i kërpudhave pyjore, ato duhet të zihen me shtimin e erëzave. Nëse ju dëshironi, ju mund të bëni pa tiganisje paraprake të përbërësve bimore, vetëm vë përbërësit nga lista në tas dhe të presin deri në fund të programit "Quenching".
përbërësit:
- lakër - 800 g;
- kërpudha - 0,5 kg;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- trangujve turshi - 200 g;
- salcë domate - 150 g;
- vaj perimesh - 40 ml;
- kripë, piper, sheqer, dafinë.
preparat
- Fry qepë dhe karrota në "pjekje", duke shtuar gjalpë.
- Ata vënë kërpudha në, vazhdojnë tiganisje për një tjetër 5 minuta.
- Përhapni lakër, salcë, seasonings në tas, kaloni pajisjen në "Quenching" për një orë.