Mishi në stilin e kapitenit - receta të shijshme për një vakt të përzemërt për të gjithë familjen

Sipas traditës së lashtë, mishi i kapitenit ishte gatuar nga gratë e marinarëve, duke i takuar pas një notimi të gjatë. Kjo pjatë është shumë e kënaqshme, jashtëzakonisht e shijshme, dhe është e përgatitur shpejt dhe thjesht, pothuajse pa asnjë shqetësim. Sot, ka shumë ndryshime të ndryshme të pijeve freskuese dhe në karakteristikat e tërheqjes klasike jo shumë.

Si të gatuaj mish në stilin e kapitenit?

Receta klasike e mishit është kapiten - një grup i produkteve të thjeshta të pjekura në furrë, nganjëherë është gatuar në një furrë me mikrovalë, dhe specialistë të aftë kuzhinës kanë përshtatur recetë për gatim në një multivarquet.

  1. Tradicionalisht, mishi përgatitet në stilin e kapitenit me patate, mish derri, krem ​​djathi dhe djathë.
  2. Ndonjëherë, përbërësit e mishit janë pulë, viç ose gjeldeti.
  3. Në variacionet e brendshme, mishi plotësohet kryesisht me domate, qepë të turshuar, kërpudha.
  4. Një pjatë më e kënaqshme do të bëhet nëse kosi i kremës zëvendësohet me majonezë.
  5. Piqni një pjatë në një formë të madhe ose, duke e dekoruar vaktin pjesërisht, në mënyrën e mishit në frëngjisht.

Si të gatuaj mish në një furrë të kapitenit?

Mishi klasik në një kapiten në një furrë me një patate nuk komplikon komponente shtesë, aplikoni një pjesë yndyrore të mishit të derrit: mish ose qafë. Nga seasonings japin preferencë për piper terren dhe trumzë. Djathë është zgjedhur me një shije të këndshme butë, Maasdam, gouda është një zgjedhje e mirë. Krem kosi është më e mirë për të zgjedhur yndyrë, jo më pak se 20%.

përbërësit:

preparat

  1. Mishi prerë, hidhni, kripë, piper, vënë në një myk.
  2. Pastaj shpërndani unazat gjysmë të qepës.
  3. Vendos kriklla patate.
  4. Përzihet djathë i integruar dhe salcë kosi me trumzë, lubrifikoni sipërfaqen e pjatës.
  5. Piqeni kapitenin e mishit në furrë për 50 minuta në 180.

Mishi në një mënyrë kapiteni në një multivariate

Pjekja e mishit me patate në një multivarka është aq e thjeshtë sa në një furrë, megjithatë ka një gjë që duhet marrë në konsideratë: kur pjekje, një kore e kuqe nuk është formuar në pajisje. Në përgjithësi, trajtimi shkon jashtëzakonisht i shijshëm, i shijshëm dhe aromatik. Ju mund të diversifikoni shijen nëse shtoni qepë turshi në vend të qepëve të freskëta.

përbërësit:

preparat

  1. Vendoseni mishin e pjekur dhe të kripur në një tas të shkrirë.
  2. Shpërndani qepë me turshi, të pasuar me patate, shtoni.
  3. Lubrifikoni me salcë kosi, spërkate me djathë.
  4. Cook mish me patate kapiten pa një valvul në "piqem" 1 orë.

Mishi në një mënyrë të kapitenit në mikrovalë

Përgatitja shumë e thjeshtë dhe e shpejtë e mishit në mënyrë të kapitenit - në një furrë me mikrovalë. Ju mund të piqni si një gjellë e madhe, dhe pjesë të vogla, duke dekoruar një pije freskuese menjëherë në një pjatë për një person. Më parë, ju duhet të turshi qepë në uthull, dhe prerë mish, kripë dhe të lënë për 20 minuta promarinovatsya. Sasia e përbërësve të sugjeruar është e mjaftueshme për një shërbim.

përbërësit:

preparat

  1. Prej mishit, kripës, piperit, vendoseni në pjatë.
  2. Pastaj shpërndani qepën, kriklla patate.
  3. Lubrifikoni majonezë, piqni për 15-17 minuta, spërkate me djathë, piqni për 2 minuta të tjera.

Mish në vjollcën e kapitenit

Ju mund të pjekni mishin në pjesën e kapitenit, duke përdorur fletë metalike, e cila është vendosur mish, patate dhe përbërës të tjerë. Përgatitja e viçit ka nevojë për pak më shumë kohë, prandaj është më mirë të mposhtim copa imët dhe të martoheni me lëng limoni me kripë dhe piper. Onions në do të lënë të freskëta ose marinoj për gjysmë ore në uthull.

përbërësit:

preparat

  1. Pritini mishit pjesërisht, hidhni, kripë, piper. Hidh një përzierje me lëng limoni dhe vaj ulliri, dilni për 30 minuta.
  2. Vën çdo copë mishi në një pjesë të veçantë të fletë metalike, për të formuar "shportën".
  3. Nga lart shpërndani qepë, e ndjekur nga patate.
  4. Lubrifikoni me salcë kosi, spërkate me djathë.
  5. Mishi është pjekur captainishly për 50 minuta në 180.

Mish në një pulë kapiteni

Kjo recetë për gatimin e mishit në mënyrë të kapitenit ka një avantazh të qartë - përgatitjen e një pjatë më shpejt se zakonisht, falë përdorimit të pulës në bazë. Parimi i gatimit është i ngjashëm me mishin në frëngjisht, vetëm në këtë version shkon nxehtë në të njëjtën kohë si një garniturë dhe për një darkë të plotë është e nevojshme vetëm për të bërë një sallatë të lehtë.

përbërësit:

preparat

  1. Hiq fileto, e vënë atë në një myk, kripë, sezonin me erëza.
  2. Në krye nxjerrni gjysmërrethat e qepëve, derdhni rrjetë majonezë.
  3. Vendos kriklla të hollë të patateve, shtoni, yndyrat me majonezë, spërkate me djathë.
  4. Mishi me patate është pjekur kryesisht për 25-30 minuta në 190.

Mish në stilin e kapitenit me domate

Shije të ndryshme të pjatës, mund të ndërtoni mishin e kapitenit në furrë me domate. Falë perimeve, trajtimi do të jetë më i shijshëm dhe më i shijshëm, dhe pamja e saj do të lejojë që ajo të dorëzohet me besim në festën solemne. Mishi i shijshëm dhe i përzemërt përgatitet menjëherë me një enë tjetër, një sallatë me gjobë perimesh do ta bëjë atë një kompani të mrekullueshme.

përbërësit:

preparat

  1. Prej mishit, kripës, piperit, vendosni në një myk.
  2. Top me qepë, kriklla patate, yndyrat me majonezë.
  3. Shpërndani qarqet e domateve, silleni me djathë.
  4. Piqni për 40 minuta në 180.

Mish në stilin e kapitenit me kërpudha

Mishi në një kapiten në furrë me kërpudha është një gjellë e përbërë prej shumë përbërësish që do të ngop me sukses një kompani të madhe të ngordhur nga ngrënësit. Mishi është zgjedhur më i trashë, qafa ose i pafytyrë me një ndërmjetës është ideal, dhe djathi me një shije pak të ëmbël, do t'i afrohet maazdamit. Piqem mund të jetë në formë ose në një fletë pjekjeje.

përbërësit:

preparat

  1. Mushrooms skuq në vaj, cool. Përzihet me krem ​​kosi.
  2. Prej mishit, kripës dhe piperit.
  3. Në formë vënë mish, onions, e ndjekur nga patate.
  4. Shpërndani kërpudhat, silleni me djathë.
  5. Piqni për 35-40 minuta në 180.