Enët e mbushur janë gjithmonë shumë të shijshme dhe festive. Duket se ato janë shpikur posaçërisht për të habitur dhe për të admiruar të gjithë. Natyrisht, ushqimi i tillë kërkon shumë kohë dhe përpjekje, por ia vlen. Trajtojini familjen tuaj me një pulë të shijshme, ose më mirë, me një këmbë pule të lëngshme dhe aromatike të pulës dhe madje me një surprizë. Le të shqyrtojmë me vete disa receta të pazakonta për përgatitjen e këmbëve të mbushura me pulë.
Pulëbardhat e pulës mbushur me kërpudha
përbërësit:
- kampione të freskëta - 300 g;
- drumsticks pule - 8 copë;
- qepë - 3 copë.
- hudhër - 3 karafil;
- krem kosi - 100 ml;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- karrota - 1 copë;
- vaj perimesh;
- piper, kripë - për shije.
preparat
Për të përgatitur këmbët e mbushura të pulës në furrë, të merrni shijen e përpunuar, të pastroni plotësisht, të thatë. Pastaj me butësi me ndihmën e një thike të mprehtë ne bëjmë shkurtime nga sipër dhe nga poshtë dhe nxjerrim gurë, të cilat ne transferojmë në një tigan, e mbushim me ujë dhe e çojmë atë në një çiban. Tjetra, të marrë një tigan, derdh një vaj të vogël perimesh, skuq qepë grimcuar dhe karrota integruar në një rende të madhe. Pastaj përhapjen rosto rezulton në një tenxhere me eshtra. Solim, piper për shije, vlim për 15 minuta, dhe pastaj të filtruar përmes një sitë. Kampionët larë dhe prerë në pllaka. Hudhra dhe qepët pastrohen dhe grimcohen. Në një tigan të veçantë, hidhni hudhër dhe qepë, pastaj shtoni kërpudhat. Ne gatuajmë të gjitha 10 minuta, dhe pastaj qetësohemi. Këmbët e përgatitura paraprakisht mbushin mbushjen që rezulton dhe skajet janë të qepura me një fije. Pas kësaj, i zhvendosim në një tigan dhe i fryjmë ato në çdo anë për 3 minuta. Në supë shtoni krem kosi, vendosni këmbët në një pjatë të pjekjes dhe mbusheni me supë. Dërgo kërpudhat mbushur shanks në një furrë preheated në 180 ° dhe piqem për 15 minuta.
Këmbët e pulës mbushur me prunes
përbërësit:
- drumsticks pule - 6 copë;
- copë - 100 g;
- karrota - 1 copë;
- llambë - 1 copë;
- Prunes pa fara - 100 g;
- krem kosi - 4 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije;
- vaj vegjetal.
preparat
Pra, nga tamburit e pulës hiqni me kujdes lëkurën, butësisht e ulni poshtë dhe largoheni bashkangjitur në fundin e këmbës. Mishi është i ndarë nga tendons dhe kockat, kalojmë përmes mulli të mishit. Në mish pule, shtoni bukë ngjyhet dhe zbutur dhe përzierje. Qepët dhe karotat pastrohen, copëtohen imët, skuqen në një tigan deri në ngjyrë kafe të artë dhe shtohen në mish terren. Prunes janë steamed, prerë imët në shirita, të përzier me mish të grirë, kripë dhe piper për shije. Fillojmë me këmbët tona të përgatitur të pulave, qepim, mbulojmë me salcë kosi dhe vendosim në një tabaka për pjekje. Ne dërgojmë pulpë me pulë mbushur me prunes në një furrë preheated në 180 ° dhe piqem për 25 minuta.
Recetë për pulëbardhë pule të mbushur me mëlçi
përbërësit:
- këmbët e pulave - 200 g;
- pulpë e bukës - 50 g;
- bizele jeshile - 50 g;
- fara - 50 g;
- qumësht - 100 ml;
- onions - 1 pc.;
- salcë kosi - 1 tbsp. lugë;
- mëlçisë së pulës - 50 g;
- vaj perimesh;
- gjalpë - 2 tbsp. lugët;
- Nutmeg, kripë, piper - për shije.
preparat
Këmbët e shpendëve pastrohen tërësisht, thahen dhe pastaj me kujdes e ndajnë lëkurën nga pulpë. Pastaj le të kalojë mishi përmes mulli mishit dhe shtoni