Capelin në furrë është një kosto e ulët dhe bazë në pjatën e gatimit që mund të shërbehet së bashku me një pjatë anësore për darkë ose për darkë, ose të plotësojë rostiçeri me një gotë birre. Përveç kompozimeve të shkëlqyera të kuzhinës të këtij lloji përmbajnë shumë prona të dobishme që kanë një efekt të dobishëm në trup.
Si të gatuaj kapelën në furrë?
Capelin në furrë - recetave, si rregull, të thjeshta, por që kërkojnë pajtueshmëri me teknologjinë e vendosur, e cila është vendimtare për marrjen e rezultatit të duhur dhe të shijshëm.
- Nëse ju gatuaj tërë peshkun, ajo thjesht është shpëlarë dhe e tharë nga lagështia e tepërt.
- Nëse dëshironi, kufomat janë ende të pastruara, duke hequr qafe të brendshme dhe filmit të zi brenda barkut, dhe në mënyrë ideale edhe nga kokat.
- Kur ujin e dekoruar nga kapeli, peshku përdoret në formën e tij origjinale, të kalitur dhe të pjekur, ose para-marinuar në përzierje të thjeshta ose më komplekse të marinadave.
- Piqni enët në formë, në një fletë të pjekur të hapur ose në fletë metalike.
Capelin në furrë - recetë pa vaj
Përmbajtja e lartë e yndyrës nënlëkurore ju lejon të përgatitni kapelën pa përdorur vaj. Pjatë që rezulton do të ju lutemi me shije të shkëlqyeshme dhe nuk do të dëmtojë figurën. Në mënyrë që peshku të mos ngjitet në tabaka për pjekje gjatë trajtimit të ngrohjes, ajo është e veshur me një qilim prej silikoni, pergamenë ose një shtresë jo-ngjitëse është përdorur.
përbërësit:
- kapelë - 700 g;
- miell - 100 g;
- kripë, piper - për shije.
preparat
- Panirovat përgatitur peshk në një përzierje e miellit, kripë dhe piper, të përhapur në një fletë pjekje.
- Dërgo pjatën në furrën e nxehtë në 200 gradë, e vendosur në raftin e mesëm.
- Pas 20 minutash, kapeli në një furrë pa vaj do të jetë gati.
Capelin në qëlloj
Nëse nuk ju pëlqen fakti që gjatë trajtimit të ngrohjes, kapeli në furrë lëshon një aromë të fortë, përgatitë atë sipas recetës së mëposhtme dhe momenti i pakëndshëm do të mbetet prapa. Peshku para marinuar në një përzierje të bazuar në lëng limoni, dhe pastaj pjekur në qëlloj, e cila zvogëlon aromën e padëshiruar në minimum.
përbërësit:
- kapelë - 700 g;
- breadcrumbs - 100 g;
- vezë - 2 copë;
- miell - 3 tbsp. lugët;
- limon - 0,5 copë;
- Përzierje koriandër dhe piper - 0,5 teaspoons secila;
- kripë - për shije.
preparat
- Peshku i përgatitur është i spërkatur me lëng limoni, i kripur, i kalitur me përzierje koriandër dhe piper, të lënë për 20 minuta.
- Dip peshk në miell, pastaj në vezë rrahur, breaded në breadcrumbs dhe vendoset në një fletë pjekje në pergamenë ose qilim silikoni.
- Pas 20 minutash të pjekjes në 200 gradë celsius në gatuaj në furrë do të jetë gati.
Spratët e brendshëm nga kapeli
Spratët nga kapeli në furrë nuk janë më të keq se ato të ruajtura, por krejtësisht të privuara nga të gjitha aditivët e dëmshëm dhe preservatives. Përgatitni rostiçeri thjesht, dhe nëse plotësohen rekomandimet, edhe një fillestar në kuzhinë do të jetë në gjendje të përballojë detyrën. Pas ftohjes, një peshk i shijshëm do t'ju kënaqë me karakteristika të mahnitshme të shijes.
përbërësit:
- kapelë - 1 kg;
- çaj i fortë çaji - 1 filxhan;
- vaj perimesh - 1 xhami;
- bizele piper ëmbël - 5 copë.
- laurel - 2-3 copë;
- kripë - 1 tbsp. lugë ose shije.
preparat
- Brew çaj shumë të fortë, duke përdorur një gotë me ujë të zier të paktën 3 teaspoons gjethe çaji.
- Shto vaj vegjetal pa erë, kripë, derdhni përzierjen që rezulton në një peshk të selsuar.
- Shtoni në majë të një bizele piperesh dhe dafash, qëndroni pa kapak në sobë në nxehtësi të ulët për 20 minuta, pastaj për 2 orë vendosni në një furrë të nxehtë në 170 gradë.
Capelin me patate në furrë
Tjetra, ju do të mësoni se si të përgatisni kapelën në furrë me patate. Rezultati do të jetë një përbërje e shijshme e kuzhinës që nuk kërkon një pjatë anësore. Ju mund të shërbeni ushqim për darkë ose për darkë për të dytën. Një bukuri e veçantë do të shtojë domate, të cilat duhet të priten në qarqe dhe të vënë në peshk dhe patate nga lartë para pjekjes.
përbërësit:
- kapelë - 0,5 kg;
- patate - 300 g;
- domate - 200 g;
- qepë - 150-200 g;
- majonezë - 100 g;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- erëza - 2-3 çikë;
- kripë, piper, vaj vegjetal.
preparat
- Peshqit janë të përgatitur, duke u çliruar nga kokat dhe zorret, kripë, piper, spërkatën me lëng limoni, përzierje dhe të lënë për 30 minuta.
- Peel patate, prerë në qarqet e hollë, sezonin me seasonings dhe majonezë, përzierje.
- Stuff në formën e shtresave të patate, qepë copëtuar dhe peshku, promazyvaya çdo vaj.
- Mbillni shtresën e domateve, derdhni rreth 1/3 filxhan ujë, grisni sipërfaqen e ushqimit me majonezë, mbuloni enën me fletë ose kapak dhe dërgoni atë në një furrë të nxehtë.
- Pas 50 minutash kapeli me patate në furrë do të jetë gati.
Capelin në petë në furrë
Jo më pak e shijshme do të jetë kapelani me perime në furrë , nëse ju gatuaj atë në petë në recetë e mëposhtme. Piquancy të veçantë do t'i jepet kopesë të freskët dhe pendët e qepëve të gjelbra, të cilat mund të shtohen në peshk gjatë pickling ose të kalitur siç duhet para trajtimit të ngrohjes. Sipërfaqja e brendshme e fletës duhet të lubrifikohet me vaj.
përbërësit:
- kapelë - 700 g;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 150 g;
- qepë e gjelbër dhe kopër - për shije;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- seasonings për peshk - për shije;
- kripë, piper, vaj.
preparat
- Peshku i përgatitur marinuar për 20 minuta me lëng limoni, kripë dhe piper për shije
- Vendosni produktin në një jastëk të karrotave dhe qepëve, të vendosura në seksionet e fletëve të petëzuara, të përziera me zarzavate dhe të mbyllura.
- Pas 30 minutash pjekja në 200 gradë celulari në petë në furrë do të jetë gati.
Si të piqem kapelanin në një furrë me një kore?
Për të marrë një kapelë në furrë, duhet patjetër të thani tërësisht peshkun pas përgatitjes, në mënyrë që në sipërfaqe të mos ketë mbetur lagështi. Produkti mund të jetë i kalitur me një sasi të vogël të kripës dhe piperit ose me salcë, nëse dëshiron, me aditivë të tjerë djegës. Ata mund të përzihen direkt në miell për të ngrënë peshkun.
përbërësit:
- kapelë - 0,5 kg;
- miell - 100 g;
- kripë, piper, erëza.
preparat
- Panirovat përgatitur peshk në miell, i kalitur me kripë, piper dhe erëza, vihet në një fletë pjekje në një shtresë në një distancë nga njëri-tjetri.
- Dërgo pjatën në një pajisje të nxehtë deri në 200 gradë.
- Pas 20 minutash, kapeli në furrë do të jetë gati.
Capelin në salcë kosi me qepë në furrë
Çuditërisht i bollshëm është kapeli në salcë kosi në furrë me qepë. Përmbajtja kalorike e gjellës do të varet nga përmbajtja e yndyrës së produktit të qumështit të fermentuar. Nëse dëshironi, përbërja e ushqimit mund të zgjerohet duke shtuar domate të copëtuara ose perime të tjera për të zgjedhur, dhe përzier përbërësit me erëza të zgjedhjes suaj ose bimëve të freskëta.
përbërësit:
- kapelë - 1 kg;
- qepë - 300-400 g;
- krem kosi - 200-300 g;
- kripë, piper, erëza.
preparat
- Kapelini i përgatitur dhe i salduar është vendosur në mes të dy shtresave të qepëve të prera në unaza ose unaza dhe me shkëlqim të madhësisë së sipërfaqes me krem kosi.
- Shtrëngoni enën me fletë metalike dhe dërgoni atë në pajisjen e nxehtë.
- Pas 40 minutash të pjekjes në 180 gradë, kapeli i shijshëm në furrë do të jetë gati.
Capelin me vezë në furrë
Një tjetër mënyrë origjinale e ujdisjes së një peshku është kapeli, i pjekur në furrë me një vezë. Për të zbatuar recetë, është e preferueshme që të përdorim peshk të pastruar ekskluzivisht, kështu që prania e zorrëve dhe kokat nuk e errëson ushqimin e shijshëm dhe ushqyes. Është shumë e shijshme për të shërbyer një pjatë me perime të freskëta ose turshi.
përbërësit:
- kapelë - 700 g;
- vezë - 4-5 copë;
- kripë, piper, erëza, vaj.
preparat
- Në formë të vajosur, para-marinuar me erëza peshk dhe derdh atë me vezë rrahur dhe salcë.
- Vendoseni enën në furrë dhe piqni në 180 gradë për 30 minuta.
Pie me kapelë dhe qepë
Delicious, aromatik dhe ushqyes është një byrek me kapelë . Peshku mund të përdoret i papërpunuar, i plotësuar me qepë të shpëtuar. Në këtë rast trupat duhet të shpëtojnë nga kockat dhe kokat, duke ndarë fileto të pastra. Nëse nuk doni të shqetësoni me përgatitjen e një mbushjeje të tillë, mund të pjekni peshkun në një pjekje derisa të jetë gati dhe pastaj ta përdorni atë si një mbushje.
përbërësit:
- miell - 0,5 kg;
- uji - 1 xhami;
- vaj - 30 g;
- sheqer - 10 g;
- maja e thatë - 1,5 tsp.
- kapelë - 800 g;
- qepë - 300 g;
- kripë, piper, vaj vegjetal.
preparat
- Përgatitni një mbushje peshku, duke ndarë fileto ose gatuani kapelën me qepë në furrë.
- Nga pesë komponentët e parë, gatuani brumë, kripe përzierjen në shije dhe lëreni për një orë në nxehtësi për korrigjim.
- Nga brumi dhe mbushja mbusheni tortën e mbyllur, shpuar produktin me një pirun në disa vende dhe piqni në 200 gradë 300 minuta.