Për shembull, nuk ka recetë të vetme për khachapuri, për shembull, nuk ka vetëm recetë të saktë për borsch ukrainas, khachapuri është pjekur në formën e rrethit dhe në formën e një varke, tradicionalisht khachapuri është një djathë pa djath, por djathi vihet në rajone të ndryshme në rajone të ndryshme. Dhe përveç kësaj, dikush shpiku recetave nga bukë pita, duke vendosur vetë dhe të tjerët për ta bërë jetën më të lehtë në kuzhinë, ne ju paraqesim dy receta të tilla.
Receta për khachapuri dembel nga lavash me gjizë dhe djathë në një tigan
përbërësit:
- lavash hollë - 400 g;
- djathi i vështirë - 150 g;
- gjizë - 150 g;
- vezë - 1 copë;
- krem kosi - 1 ½ tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 20 g;
- kopër - 1 bandë.
preparat
Për mbushjen, llokoçisni brumin me një pirun, hidhni djathin në një rende. Djathë nuk duhet të jetë i holluar me ujë, por i thatë, i thatë, por në të njëjtën kohë mjaft i yndyrshëm. Djathi mund të zgjidhet si rusi i zakonshëm, dhe mozzarella ose i tymosur suluguni, të gjithë të zgjedhur dhe shije. Gjizë, por mos harroni se djathi mund të jetë i kripur dhe përzierje të gjitha së bashku. Pastaj shtoni krem kosi dhe përzierje mirë, pastaj hyni në vezë dhe përzierje përsëri tërësisht. Kopra lani dhe thani në një peshqir, pastaj presuni sa më të vogël të jetë e mundur dhe shtoni në përzierje djathë-gjizë dhe përsëri scrupulously dhe tërësisht përzierje.
Lavash për gatim duhet të jetë i freskët, i butë dhe jo i thyer. Nëse është e thatë, ajo mund të spërkatet me ujë dhe të vendoset në një peshqir për 20 minuta. Bukë pita duhet të pritet në drejtkëndëshe 10 cm deri në 15 cm dhe billets janë të disponueshme. Përhapeni mbi to duke u mbushur në mënyrë që të vendoset në një shirit me një anë të shkurtër të pita dhe zë vetëm një të tretën e drejtkëndëshit dhe kjo rrip mbushjeje nuk duhet të arrijë 1 cm për çdo buzë të bukës pita. Pas kësaj ju vetëm duhet të kthesë roll lavash me mbushje dhe pak copëtuar atë, por pa shtrydh mbushje. Vendoseni khachapurin në panin e shkrirë dhe pak të nxehtë dhe skuqni deri në ngjyrë kafe të artë.
Khachapuri pita bukë me djathë
përbërësit:
- lavash hollë - 3 copë.
- djathi i vështirë - 150 g;
- Djathë Adyghe - 150 g;
- vezë - 2 copë;
- kefir - 1 xhami;
- kripë - ¼ lugë.
preparat
Në një tigan (vetëm pa dorezë) ose në furrë, derdhni bukën pita, skajet duhet të shkojnë deri 5 centimetra mbi myk, pjesa tjetër mund të pritet. Pritini 2 xhiro nga bukë pita me diametrin e gjellës tuaj të pjekjes ose tiganit. Në shtresën e parë të bukës pita, vendosni disa djathë të grimcuar, dhe nga lart vendi një nga qarqet e prerë. Në një tas, lidheni