Historia e gatimit lavash armen daton disa mijëra vjet. Tortilla të hollë, të freskëta apo të trasha, paksa të njelmëta jo vetëm që janë mahnitëse, por gjithashtu janë të dobishme. Pas të gjitha, nuk ka aditivë sintetike dhe pluhur pjekje në to, vetëm një produkte natyrore dhe duart tuaja magjike duke krijuar këtë pjatë shijshëm!
Sot, lavashja armenike është e popullarizuar jo vetëm midis njerëzve të Kaukazit, por në mbarë botën. Dhe nuk është për t'u habitur. Pas të gjitha, ajo është e shijshme si në vete dhe si bazë për enët e ndryshme.
Të gjitha produktet e përdorura për të bërë lavash armene janë të thjeshta dhe të lira, që do të thotë se ato janë në dispozicion për çdo zonjë. Le të shqyrtojmë me ju se si të përgatisni shpejt dhe lehtë përgatitjen armene në shtëpi.
Lavash të bukura armenë në shtëpi - recetë
përbërësit:
- miell gruri - 2 artikuj;
- uji - 0.5;
- vezë - 1 copë;
- kripë - 0, 5 lugë çaji.
preparat
Si të gatuaj lavash armene? Në një tas, pushoni vezën, shtoni kripën dhe lëvizni tërësisht. Pastaj derdhni pak ujë të zier, derdhni gradualisht miellin dhe gatuani një brumë homogjene elastike për lava armene. Tjetra, mbulojeni me një peshqir dhe lini atë për rreth 40 minuta. Pas prerjes së brumit në copa të vogla, rrokullisni secilin në një shtresë të hollë dhe piqni në një tigan në të dy anët për 2 minuta. Lavash gati gati vendoseni menjëherë në një qese plastike dhe lëreni për 5 minuta, përndryshe do të jetë e brishtë dhe e thatë.
Recetë për lavash të hollë armene
përbërësit:
- miell - 2,5 objekte;
- maja e thatë - 1 lugë çaji;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
- uji - 1 artikull;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- kripë - majë.
preparat
Si të piqem lavash armenë? Në një tigan të vogël derdh ujë dhe ngrohjes atë mbi ngrohje të ulët në një temperaturë prej rreth 45 °. Miell kujdes shosh nëpërmjet një sitë. Shkrijeni maja të thatë në ujë të ngrohtë, shtoni sheqer, vaj vegjetal, miell të siftuar dhe pak kripë. Të gjithë përzihen me kujdes dhe gatuaj brumin e butë dhe elastik. Pas kësaj, mbuloni atë me një peshqir dhe lëreni për 1 orë në një vend të ngrohtë.
Pastaj duhet ta rregulloni brumin dhe të prerë në 10 pjesë. Çdo rrokulliset në ëmbëlsira të hollë dhe piqni në një tigan të thatë të nxehtë për 15 sekonda në secilën anë. Buka e gatshme e pita është grumbulluar në një tabaka dhe e mbuluar me një peshqir kuzhine. Kur bukë armene tërësisht të ftohet, vendoseni në një qese të pastër dhe ruani në një frigorifer.
Nga lavash të gatshëm ju mund të gatuani një shumëllojshmëri të snacks, rrotullon, ëmbëlsira pudre. Është gjithashtu një zëvendësues i përsosur për bukën e rregullt. Dhe vetëm mund të zhytësh pjesë të bukës pita në gjalpë të shkrirë ose bllokim dhe të larë me çaj të nxehtë. Është tepër e shijshme!
Receta për një lavash të trashë armene
përbërësit:
- miell gruri - 1 kg;
- maja - 80 g;
- ujë - 600 ml;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- vaj ulliri - 2 tsp;
- vezë - 1 copë;
- vaj vegjetal.
preparat
Si për të bërë lavash armen? Ne shoshim miellin dhe përziejmë atë me kripë. Në ujë të ngrohtë, shpërndajë maja, derdh në miell dhe përzierje brumë të butë dhe elastike. Mbulo atë me një peshqir dhe lëreni për 20 minuta në një vend të ngrohtë. Pastaj gatuaj tërësisht brumin, prerë në 5 pjesë të barabarta dhe rrotulloni çdo në një tortë të vogël dhe të trashë. Veza është e përzier me sheqer dhe vaj ulliri. Përhapni ëmbëlsira në një tabaka për pjekje, grisni përzierjen e përgatitur të vezëve dhe dërgoni atë në një furrë të nxehtë. Ne piqem bukën pita për rreth 7 minuta në një temperaturë prej 180 ° C. Pastaj hiqni nga furrën dhe spërkatni me ujë. Bon appetit!