Roll "Philadelphia" në fakt është gjellë e vërtetë perëndimore, e cila ka të paktën një të përbashkët me paraardhësin autentik japonez. Emri i kësaj pjate është dhënë në nder të djathit me të njëjtin emër, i cili përfshihet në përbërjen dhe i jep një rrotullime të gatshme një shije delikate dhe cilësi të butë. Dhe në qoftë se receta origjinale dhe shija asketike e sushi klasike japoneze duket sikur ju jeni të përmbajtur, përpiquni të përgatitni rrotat amerikane sipas recetave tona.
Si të bëni rrotullime "Filadelfia" me avokado - një recetë?
përbërësit:
Për oriz:
- oriz për sushi - 135 g;
- ujë - 485 ml;
- uthull oriz - 30 ml;
- sheqer i grimcuar - 5 g.
Për rrotullat:
- salmon i tymosur - 185 g;
- krem djathi - 135 g;
- avokado - 1 copë;
- farat e susamit - për shije;
- lë nori - 2 copë.
preparat
Para se të përgatisni rrotullat "Filadelfia", piqni kokrrat e orizit dhe vendosni ato në ndonjë enë me mure të trashë, duke mbuluar me një palë gota uji në krye. Mbushni orizin për 15 minuta pas valimit të lëngut, pastaj përziejeni dhe vazhdoni të përgatitni një periudhë të ngjashme kohe. Përgatitni një përzierje për të mbushur orizin duke kombinuar uthull me sheqer dhe majë të kripës. Season kokrra, përzierje dhe le cool deri ngrohtë.
Mbuloni sushin me një fletë filmash ushqimorë dhe vendosni në majë rreth orizit të ftohtë prej 3/4 filxhanë. Drejtoni sipërfaqen e shtresës dhe mbuloni me gjysmën e fletës nori.
Fetë avokado dhe salmon në kube të vogla dhe vendin në qendër të fletë nori së bashku me copa djathë krem. Dele rrotull me një qilim dhe prerë me një thikë lagur.
Roll "Philadelphia" me kastravec
përbërësit:
- oriz për sushi (zier) - 3 artikuj;
- nori - 1 fletë;
- salmon i tymosur - 45 g;
- kastravec - 1 copë;
- krem djathi - 45 g.
preparat
Mbushni orizin e nxehtë të gatuar me një përzierje të uthullit të orizit dhe ftoheni. Përgatituni për të përgatitur një mbushje për sushi, bazuar në një kombinim themelor të shijes së salmonit dhe kastravec, aq të dashur nga ne edhe në rrotullat klasike. Pritini kastravecin dhe peshkun në feta me trashësi dhe madhësi të njëjtë. Oriz i ftohtë është përhapur në një qilim sushi të mbuluar me film dhe mbuluar me një fletë nori. Në njërën anë të fletës nori vendos një seri peshqish, tranguj dhe copa djathë krem, nga rruga, djathi për rrotullat "Filadelfia", mund të jetë krejtësisht ndonjë, më e rëndësishmja, e butë, dhe jo domosdoshmërisht markë "Filadelfia".
Duke përdorur filmin e njëjtë në rrogozin e bambu, rrokullisni rrotullën në një rrotull, shtypni mirë dhe prerë me një thikë të mprehtë dhe të njomur.
Rrotullon ëmbël dhe të nxehtë "Filadelfia" në shtëpi
Rolls mund të jetë jo vetëm i kripur, por edhe i ëmbël, si ato, të cilat do të diskutohen në këtë recetë. Appetizing dhe skuqur në një roll bukë përmban një mbushje e mjaltit, luleshtrydhe dhe manaferrat brenda, dhe përkryer i përshtatet si një ëmbëlsirë origjinale.
përbërësit:
- oriz për sushi (zier) - 310 g;
- Strawberry - 135 g;
- banane (të mëdha) - 1 copë;
- krem djathi - 175 g;
- mjaltë - 10 ml;
- fletët nori - 2-3 copë;
- qumësht - 45 ml;
- copë bukë për bukë.
preparat
Mbulesën e sushës mbuloni me një fletë filmash dhe vendosni mbi të një shtresë orizi të zier. Align the oriz dhe mbuluar atë me një fletë nori. Pritini bananet dhe luleshtrydhet në copa të vogla. Në njërën nga skajet e fletës së viçave të nori vë një copë frutash dhe manaferash, krem djathi, dhe derdh tërë mjaltin. Roll roll me një fletë të filmit ushqimor, pastaj hiqni filmin, dip rrokulliset në qumësht dhe rrokulliset në thërrime. Tani mbetet vetëm për të skuq rrotullon në browning dhe ju mund të filloni prerjen dhe provë.