Belyashi është shumë popullor me të rriturit dhe fëmijët. Blerja e tyre në dyqane nuk është gjithmonë e sigurt për shëndetin tuaj, prandaj ne ju sugjerojmë t'i gatuani ato në shtëpi. Është gjithashtu mjaft e thjeshtë dhe shumë e shijshme. Pra, le të shohim se si të skuqni bardhët e bardha në një tigan.
Receta për të bardhë në një tigan
përbërësit:
Për provën:
- vezë - 2 copë;
- kefir - 1 artikull;
- Sheqer i grimcuar - 1 tbsp. lugë;
- sode - 1 lugë çaji;
- kripë për ushqim - 1 lugë çaji;
- miell gruri - 3 artikuj;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugë.
Për mbushjen:
- mish i grirë - 300 g;
- llambë - 3 copë;
- aroma;
- salcë kosi - 1 tbsp. lugë.
preparat
Pra, për të bërë belyashas harlisur në një tigan, së pari le të bëjmë një brumë. Për ta bërë këtë, derdh kefirin shtëpi në tas, hidhni një sode pak, butësisht llokoçis dhe lëreni përzierjen të qëndrojë për 5 minuta, pastaj shtoni vezët, spërkatni sheqer, majë kripë dhe derdhni pak vaj vegjetal. Të gjitha me kujdes përzierje lugë, gradualisht derdh miell gruri shredded dhe gatuaj brumë butë elastike, edhe prapa prapa duart. Tani mbylleni atë në një qese të hollë celofani, pak me pluhur me miell dhe vendoseni për 30 minuta në frigorifer.
Këtë herë, tani për tani, le të bëjmë një mbushje të shijshme. Në mish të grirë, shtoni onions pastruar dhe copëtuar, kripë për shije, të vënë krem lëng me salcë ose krem për lëngje. Tani ne shkëputim një pjesë nga prova, rrokulliset në grykë dhe ndahen në pjesë. Ne bëjmë ëmbëlsira të vogla me duart tona, përhapim mbushjen mbi to dhe heqim skaje lart, duke lënë një vrimë të vogël në qendër.
Pas kësaj ne marrim një tigan, derdhim vajin, e vendosim në sobë dhe ngrohemi siç duhet. Më tej zvogëlojmë zjarrin, e përhapim beljashën e përgatitur në një vrimë poshtë, shtojmë më shumë vajra të saj
Pasi njëra anë është ngjyrosur në një ngjyrë të artë, butësisht i kthen ato në anën tjetër dhe i leni të skuqen. Pastaj zhvendoseni belyashin e gatshëm me mish prej tiganit në peshqir letre dhe hiqni yndyrën e tepërt. E pra, kjo është e gjitha, pies shijshme dhe madhështore me mish gati! Përhapeni në një pjatë, mbuloni për 5 minuta tas, dhe pastaj shërbyer në tryezë!