Enët nga mish pule

Mish pule është një nga ushqimet më të përdorura në shumë vende të botës. Enët e ndryshme me pulë mund të përgatiten nga një karkalec të tërë ose pjesët e tij të ndara, dhe gjithashtu mund të përgatiten nga mishi i mishit të pulës.

Ne do t'ju tregojmë se çfarë lloje të enëve të dobishme, të shpejta dhe të thjeshta, diete dhe jo dietare mund të përgatiten nga mishi i grirë.

Zakonisht një mish i mirë mish pule është i përgatitur nga dy lloje të mishit në një ose një raport tjetër, përkatësisht:

Aktualisht, ju mund të blini copë të tërë të pulave ose pjesë individuale, e cila është shumë e përshtatshme. Ju mund të blini edhe mish të gatshëm për pulën. Nëse dëshironi të bëni vetë lëndë ushqyese me yndyrë të ulët, përdorni vetëm fileta nga gjiri pa lëkurë. Nëse dëshironi një mish i mishit më të përzemërt dhe yndyror - mishi nga kofshët dhe shinët do të shkojë (lëkura është më mirë të mos përdoret, ajo, së bashku me eshtrat, është më e përshtatshme për përgatitjen e supës). Çfarë duhet të zgjidhni një hundë për një mulli të mishit, zgjidhni për veten tuaj, është më mirë për të kombinuar, duke kombinuar një forcë të madhe me një të vogël - ju merrni një cilësi më interesante.

Konsideroni disa receta për enët e shijshme nga mishi i tokës së pulës.

Supë me qofte të grirë

përbërësit:

preparat

Karrota dhe patate të peeled dhe feta, kuzhinier në një tigan me një valë të butë në 1-1,5 litra ujë për 15 minuta pas valë (zhurma është hequr). Ne e prerë piper të ëmbël me kashtë të shkurtër dhe të hedhur në një tigan.

Në musht shtojmë erëza dhe kopër finely copëtuar, pak të kripur. Përzierjeni mishin e mishit me kujdes dhe me duart e lagura, formoni qepat me një diametër prej rreth 2.5-3 cm. Vendoseni butësisht fustane në supë të vluar. Numri i qofteve llogaritet - nga numri i pjesëve. Ju mund të shtoni 1-2 tbsp. lugë paste domate . Ne presim për një çiban të dytë (zhurma, sigurisht, ne xhiruar). Gatuaj të gjithë së bashku për një tjetër 5-8 minuta, fikni zjarrin dhe mbuloni supën me një kapak, lëreni atë për 10-20 minuta.

Ne derdhim supë në pllaka, në çdo vend sasia e nevojshme e qofte. Sezoni supë me piper të zi dhe spërkat me herbs copëtuar dhe hudhër.

Duhet të theksohet se në vend të patateve (ose me të) në supë me qofte, ju mund të shtoni oriz ose hikërror, fasule të reja, bizele të njoma, kungull i njomë, brokoli apo lakra të bardhë. Nëse dëshironi që pjatat të jenë rreptësisht dietetike, gatuani mishin e grirë vetëm nga gjoksi i pulës.

Nga mish pule ju mund të gatuaj dhe kurse të shijshme të dytë.

Skuqjet e kastravecave të pulës

përbërësit:

preparat

Nëse e grisni veten, kaloni llambën e mbuluar me mish derri së bashku me mishin (nëse mishi i qumështit është i gatshëm, bluaj llambën në blender dhe shtoni). Gjithashtu në mish të grirë, shtoni erëra të thata terren, shtoni pak dhe përzierje tërësisht. Ju mund të shtoni vezë dhe oriz të zier në mish, por kjo nuk është e nevojshme. Nëse mbushja është shumë e holluar me ujë, ju mund të shtoni një miell gruri pak.

Tjetra, ne formojmë cutlets të vogla me duart e lagura. Ato mund të skuqen në një tigan në të dyja anët deri në kafe të artë dhe pak të skuqur mbi nxehtësinë e ulët nën kapak. Ju mund të gatuani cutlets për një çift (koha gatimi rreth 20 minuta). Ju gjithashtu mund të piqni cutlets në formë të fortë ose me yndyrë të fortë (qelqi, qeramike, metal). Natyrisht, pjekja dhe avullimi është e preferueshme për pjekjen.

Mishra mund të jetë gatuar nga të njëjtën mbushje. Garniturë mund të zgjidhet pothuajse çdo.

Për enët e mishit të pulave ju mund të shërbeni verëra të bardha ose të kuqe të tryezës.