Sot do t'ju tregojmë se si të përgatitni bigus nga lakër turshi. Kjo gjellë mund të shërbehet në mënyrë të pavarur për darkë ose për çdo festim familjar. Ajo rezulton të jetë tepër e shijshme, e dobishme dhe aromatike.
Recetë për bigush nga lakër turshi
përbërësit:
- lakër turshi - 600 g;
- derri - 200 g;
- proshutë - 150 ml;
- verë e kuqe gjysmë e zezë - 150 ml;
- llambë - 1 copë;
- mish derri - 50 g;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- erëza.
preparat
Mish derri larë, tharë dhe prerë në kube të vogla me një thikë. Në një tigan, ngrohni disa lugë vajguri dhe vendosni mish të gjallë. Fry atë në nxehtësi të lartë për 3 minuta, nxitje. Pastaj ne e zhvendosim mish derri në një peshqir letre dhe e lëmë të freskët.
Salo prerë në copa të vogla dhe të vënë në një tigan të nxehtë. Fry atë në ngrohje të moderuar për 5 minuta deri në kafe të artë, dhe pastaj e vënë atë në një pjatë.
Ne përpunojmë llambën, copëtojmë lagjet dhe e kalojmë në një tigan deri sa të jetë e butë. Pas kësaj, përhapeni salcën e domates, ngrohni për rreth një minutë, hiqni nga nxehtësia dhe lëreni të ftoheni.
Ne derdhim vaj vegjetal në kozanok, nxehemi dhe hedhim lakër turshi. Fry mbi ngrohjes mesme për 3 minuta, nxitje. Ne presim proshutën në kube të vogla dhe shtojmë atë në kozanok bashkë me proshutë, onions, proshutë të skuqur dhe pjesë të mishit të derrit. Përgatisni tërësisht çdo gjë dhe përgatiteni pjatën pa kapak në nxehtësi të mesme. Pas pak minutash derdhni verë të kuqe, derdhni miell, paprikë, erëza për shije dhe përziejini. Ne përgatitemi për 15 minuta në zjarr të moderuar. Gjelbërimi është larë, tharë dhe grimcuar me thikë. Sasi e madhe e gatshme nga lakër turshi me herbs të freskëta, hiqni pjatën nga zjarri dhe mbuloni atë me një kapak.
Bigus nga lakër turshi me patate
përbërësit:
- pulpë viçi - 500 g;
- llambë - 1 copë;
- lakër të freskët - 500 g;
- patate të skuqura - 1 kg;
- vaj perimesh;
- patate - 3 copë;
- erëza.
preparat
Natyrisht, është mirë që të përgatitni një bigus në një lulelakër. Por nëse nuk ka, mos u shqetësoni, por merrni një tigan me një fund të trashë. Hidhni pak vaj në të, ngrohtë dhe skuqni mishin, copëtuar copa. Dhe këtë herë ne e përpunojmë llambën, copëtojmë dhe e hedhim në mish. Ne zhvishe patatet, i prere ne kube dhe i dergojme per 10 minuta ne kazan. Tani erdhi kthesa e lakër turshi. Ne shtrydh atë me duart tona, lani atë nëse është e nevojshme dhe e vënë atë në bigus. Darka për rreth 20 minuta, nxitje. Lakër freskët lakër, shtoni në tigan, shtoni kripë dhe merak për 15 minuta nën kapak.
Bigus nga lakër turshi në një multivariate
përbërësit:
- lakër të freskët - 0.5 fork;
- llambë - 1 copë;
- kërpudha të thata pyjore - 100 g;
- lakër turshi - 500 g;
- suxhuk i tymosur - 400 g;
- supë - 1 artikull;
- hudhër - 2 karafil;
- erëza.
preparat
Pra, lakër të freskët shinkuem strips të mëdha dhe të vënë në kapacitetin e multivark. Me patate të skuqura