Bigus është një pjatë e kuzhinës polake, në fakt është lakra jonë e zier . Pjatë është e përzemërt dhe e shijshme. Si të gatuani bigus me mish dhe lakër, lexoni më poshtë.
Recetë për bigush nga lakër të freskët me mish
përbërësit:
- lakër të bardhë të freskët - 1,3 kg;
- vaj perimesh - 40 ml;
- pulpë derri - 450 g;
- paste domate - 55 g;
- qepë - 120 g;
- karrota - 120 g.
preparat
Mish derri të prerë në copa, të vënë në një tigan të thellë dhe të gatuaj derisa lëngu zhduket. Qepët janë feta si më shumë si ajo - ose cubes ose gjysmë unaza. Karrota copë kashtë ose tre në një rende. Ne dërgojmë perime në mish dhe skuqemi së bashku 5-7 minuta. Pastaj shtoni lakër copëtuar të bardhë, paste domate dhe të sjellë atë në gatishmëri nën kapak.
Bigus me mish dhe lakër
përbërësit:
- mish - 600 g;
- lakër të freskët - 600 g;
- lakër turshi - 800 g;
- qepë - 200 g;
- patate - 400 g;
- vaj perimesh - 170 ml;
- kripe;
- piper.
preparat
Pjatat më të mira për gatim janë bigat. Nëse nuk është atje, mund të përdorni një pjatë tjetër, por është e rëndësishme që të jetë me një fund të trashë. Pra, derdhim në vaj vegjetal, e nxejmë dhe nxjerrim mishin, të prerë në copa. Fry atë deri rouge. Pastaj shtoni qepë të copëtuar dhe nxitje, kuzhinierini për rreth 10 minuta. Pas kësaj, shtoni patate, prerë në copa të vogla, përzierni. 15 minuta më vonë shtoni lakër turshi. Trazim periodik, ne shuajmë për rreth 20 minuta. Në këtë kohë ne përgatisim lakër të freskët - hollësisht shinky atë, spërkasë kripë dhe duart me të. Ne e dërgojmë atë në kazanok tek pjesa tjetër e përbërësve dhe nën kapak shuaj bigus për një tjetër 15 minuta.
Si të gatuaj Bigus me mish në një multivariate?
përbërësit:
- pulpë viçi - 450 g;
- qepë - 130 g;
- lakër e bardhë - 700 g;
- karrota - 130 g;
- Piper bullgar - 1 pc;
- ujë 120 ml;
- paste domate - 110 g;
- kripe;
- aroma;
- kumbulla pa gropa - 5 copë.
preparat
Mish viçi prerë në shirita. Qepët grumbullohen ashpër, karrota tre në një kashtë ose kashtë të copëtuar. Piper është prerë në gjysmë unaza ose kashtë të copëtuara. Në kupën e multivarka derdhni rreth 10 ml vaj perimesh, shtroni mishin, shtoni atë, pastaj vendosni qepë, karota, speca, lakra të copëtuar dhe prunes. Pasta e domates eshte edukuar ne uje, ne dergojme perzierjen ne tas multivariate. Në modalitetin "Shuarje", ne përgatisim 1.5 orë. Dhe në fund, ju mund të përfshini programin "Zharka" për 10 minuta.