Puntoret amerikane për popullaritetin e tyre kanë qenë prej kohësh të barabarta me fritters tonë . Të harlisura dhe të shijshme, ato kombinohen mahnitëse me fruta të freskëta, çokollatë, shurup dhe mjaltë, duke u shndërruar në një mëngjes të përzemërt që mund të gatuhet shpejt dhe në mënyrë të përshtatshme. Në recetat, ne do të flasim për punkka klasike amerikane për qumështin.
Pancakes me qumësht dhe banane
përbërësit:
- miell - 155 g;
- sheqer i grimcuar - 40 g;
- pluhur pjekje - 10 g;
- kanellë terren - 2 g;
- vezë e pulave - 1 copë;
- qumësht - 1 artikull;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- pure banane - 1 tbsp.
preparat
Në një tas të veçantë, përgatisni një të thatë duke kombinuar miellin e siftuar me pluhur pjekje, sheqer dhe kripë me kanellë. Ndajini vezët me qumësht dhe gjalpë. Shtoni përbërësit e lëngshëm në përbërësit e thatë dhe gatuani brumë për pancakes tonë. Brumë duhet të jetë mjaft e trashë, por mos u bëni merak - ky është premtimi i pikave të shijshme. Shto banane të skrapuar në brumë dhe përziejeni gjithçka përsëri.
Lubrifikoni tiganin me vaj luledielli ose ndonjë vaj tjetër bimor dhe ngrohuni tërësisht. Derdhni një të katërtën e tërë brumë në sipërfaqe të nxehtë dhe prisni derisa brumë fillon të flluskoj. Pasi kjo të ndodhë, kthejeni zbritje në anën tjetër dhe të skuqura deri në një ngjyrë kafe kafeje karakteristike. Ne shërbejmë një delikatesë me copa banane të freskëta, lotim mjaltë ose shurup.
Si të bëni pancakes me qumësht me kakao dhe salcë marshmallow?
Pancakes çokollatë për të gatuar shumë më e lehtë se sa keni menduar, ju vetëm duhet të zëvendësojë një pjesë të miellit me pluhur kakao dhe aromë të pasur çokollatë dhe ngjyra që ju janë të garantuara. Në kompaninë me patate të skuqura çokollatë ju do të merrni një mëngjes jashtëzakonisht të përzemërt ëmbël.
përbërësit:
Për punkcases:
- miell - 160 g;
- pluhur pjekje - 12 g;
- pluhur kakao 43 g;
- vezë - 1 copë;
- krem kosi - 90 g;
- sheqer - 85 g;
- qumësht - 200 ml.
Për salcë:
- marshmallow - 1 artikull;
- ujë të vluar - 30 ml.
preparat
Miell gruri është sieved për ta bërë atë më të ajrosur dhe të ngopur me oksigjen, dhe të përzier me një pluhur pjekje dhe kakao me një corolla. Shtoni kripë dhe sheqer. Veçmas ne lidhim përbërës të lëngshëm: qumësht, vezë dhe salcë kosi. Derdhni përbërës të lëngshëm në një përzierje të thatë dhe gatuani një brumë të trashë.
Lubrifikoni tiganin me vaj dhe nxehtësi. Derdhni pjesë të brumit në një tigan dhe skuqni nga të dyja anët derisa zbrazni. Ne shërbejnë pancakes me origjinale dhe të thjeshta në salcë përgatitje, e përbërë nga marshmallows shkrirë marshmallow.
Recetë për pancakes në qumësht i thartuar
Këto punkkake klasike amerikane janë çuditërisht madhështore falë aciditetit në rritje të qumështit të thartuar, i cili, duke reaguar me një përzierje pluhuri pjekjeje dhe sodeje, shpërblen pancakes me një cilësi të pakuptimtë, duke i bërë ato të ajrosur.
përbërësit:
- Qumësht i thartuar - 325 ml;
- sode buke - 5 g;
- miell - 320 g;
- sheqer - 50 g;
- pluhur pjekje - 10 g;
- vezë - 2 copë;
- gjalpë - 30 g.
preparat
Fillojmë me përgatitjen e përzierjes së zakonshme të thatë të përbërësve, për të cilat duhet të përzieni me kujdes miellin, sheqerin, pluhurin e pjekjes dhe sode me kripë në një tas të thellë. Më vishni kefir dhe vezë, shtoni gjalpë të shkrirë. Tani ju vetëm duhet të kombinoni dy përzierjet dhe gatuani një brumë të trashë dhe uniforme.
Ne përhapim një tigan të shkrirë dhe derdhim një të katërtën e brumit mbi të. Ne presim derisa sipërfaqja e grykës është e mbuluar me flluska, dhe pastaj e kthejnë atë në anën tjetër dhe e ngjyrosin atë.
Kjo recetë është një bazë e mrekullueshme për eksperimentet. Punkkushët e harlisur dhe aromatik mund të plotësohen me thërrime dhe manaferra me çokollatë, fruta të ëmbla dhe fruta të thata, ose thjesht, me traditën e vjetër të mirë, vendosni një fetë me gjalpë në një mal pancakes dhe derdhni gjithçka me shurup ose mjaltë.