Nga recetat tona të ofruara më poshtë, ju do të mësoni se si të përgatitni dhe të përgatitni risot e shijshme në shtëpi. Kjo gjellë e kuzhinës italiane na tërheq me sqimë dhe aftësinë për të eksperimentuar në mënyrë të pakufishme mbi shijen e saj, duke shtuar produkte të reja ose erëza çdo herë.
Si të përgatitet pilafeti me karkaleca?
përbërësit:
- karkaleca të gatshme, të ziera - 550 g;
- oriz arborio - 240 g;
- supë e peshkut - 1 l;
- sallatë e bardhë - 85 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- verë e bardhë e thatë - 50 ml;
- Djathë i fortë, mundësisht parmigë - 50 g;
- vaj ulliri - për shije;
- perime të freskëta kopër - për shije;
- zarzavate të freskëta majdanoz - për shije;
- perime të freskëta të bazilikës - për shije;
- piper terren i bardhe;
- kripe.
preparat
Karkaleca përzihet me hudher finely copëtuar dhe një lugë gjelle vaj ulliri dhe të lënë për njëzet e tridhjetë minuta. Onions bardhë janë pastruar, copëtuar finely dhe wessed mbi vaj ulliri deri transparente. Pastaj shtoni grep oriz dhe skuqura për disa minuta. Më pas derdhni verën, zhdukeni atë dhe, derdhni supë herë pas here me pjesë të vogla dhe nxitje, përgatitini pilaf me lëng në ngrohje të ulët për rreth njëzet minuta ose derisa të jeni gati.
Pastaj shtoni copë copëtuar, majdanoz dhe basil në përmasat e preferuara dhe sipas shijes tuaj, vendosim karkaleca marinuar, sezoni enën me kripë, piper të bardhë dhe kuzhinier, nxitje, për pesë minuta.
Kur të jetë gati, shtoni parfumin e fshirë, përziejeni dhe shërbejeni në tryezë.
Si të gatuaj pilaf me pulë me pulë dhe perime në një multivarkë?
përbërësit:
- fileto gjoksi pule - 350 g;
- oriz arborio - 200 g;
- supë - 650 ml;
- qepë - 110 g;
- karrota - 75 g;
- kampione - 250 g;
- hudhër - 2-3 dhëmbë;
- vaj ulliri - 45 ml;
- erëza dhe erëza - për shije;
- piper i zi terren - për shije;
- kripe;
- zarzavate të freskëta;
- Parmesan (opsional).
preparat
Përgatitni si duhet të gjithë përbërësit e nevojshëm për risot. Peel dhe copë qepë kastravec dhe karrota. Ne pije dhe fetë kërpudha më pak. Fileti i larë i gjoksit të pulës është zhytur nga lagështia dhe prerë në blloqe të vogla. Hudhra pastrohet dhe copëtuar imët. Rajs lara qumësht me shumë kujdes për të pastruar ujin.
Në kapacitetin e multivarka derdh vaj ulliri dhe vë qepë të përgatitur, karrota dhe hudhër. Vendosni pajisjen për funksionin "Pjekje" ose "Frying" dhe qëndroni perime për dhjetë minuta. Pastaj shtoni pulën dhe skuqini të gjithë së bashku në të njëjtën mënyrë për njëzet minuta, nxitje. Tjetra, hedheni kërpudhat dhe orizin e përgatitur dhe sillni edhe dhjetë minuta. Tani derdh në supë zier, sezoni gjellë me kripë, piper terren dhe erëza dhe transferojeni pajisjen në mode "Buckwheat", "Kasha" ose "Pilaf", në varësi të modelit të multivark. Pas rreth dyzet minutave, gjellë do të jetë gati.
Kur shërbejmë, ne shijojmë risotën me bimë të copëtuara.