Imam bayalda është një recetë për ushqim oriental nga patëllxhanët e farisenjve . Kjo është një gjellë vegjetariane që përmban shumë substanca të shëndetshme dhe pak kalori. Megjithëse, amatorë të ushqimeve proteinike mund të bëjnë imam bayalds me mish - thjesht shtoni ndonjë mish ose mish të grirë në recetë e tyre tradicionale. Le të shohim se si të përgatiten imam bayalds në armen.
Imam Bayalda në armen
përbërësit:
- patëllxhan - 3 fetuse të mesme;
- piper i ëmbël - 1 pc, mundësisht i kuq;
- qepë - 1 pc;
- hudhër - 2-3 karafil;
- domate - 2 fetuse mesatare;
- paste domate - 2 lugë;
- kripë, terren piper i zi, hops-suneli, sheqer, lëng limoni - për shije;
- vaj perimesh, ulliri më i mirë.
preparat
Receta bayad nuk kërkon aftësi të veçanta të kuzhinës, por përfshin disa operacione, kështu që gatim mund të zgjasë rreth dy orë. Para së gjithash bëjmë domate. Për ta bërë këtë, prerë domate në feta, çdo kripë të lehtë, piper, vaj dhe të vënë të gjitha në furrë ose mikrovalë për 10-15 minuta derisa ata janë të thata. Tani pres gjallë dhe skuqe qepë, piper dhe hudhër: në tigan fillimisht dërgoni qepë, kur bëhet artë - piper, domate të thata dhe hudhër.
Përbërësi kryesor është imam bayalda - patëllxhan, kështu që është koha për ta bërë atë. Pritini ato në qarqe të holla dhe spërkatni pak kripë. Këto qarqe janë vendosur në një tabaka pjekje, dhe mbi ta - një masë perimesh, të cilën ne po i shqyejmë në një tigan. Nga lart mund të spërkasësh lehtë pak me vaj, kështu që ngjyra do të kthehet më e shijshme. Tabaka shkon në furrë për 40 ose 50 minuta dhe në këtë moment mund të gatuash një enë tjetër - patatet do të jenë mirë. Në tryezë gjithë bukuria duhet të shërbehet me barëra të freskëta.