Për dashamirët e snacks shijshme me ostrinkoy përgatitur patëllxhan në gjeorgjiane për dimër do të marrë një vend të denjë në qilar në mesin e furnizimeve të tjera shtëpiake. Karakteristikat e mahnitshme të shijshme të arritura arrihen me zbatimin e një teknologjie të thjeshtë.
Si të gatuaj patëllxhanat në gjeorgjian për dimër?
Nëse ka dëshirë për të bërë patëllxhanat për dimër në gjeorgjian, recetat për përgatitjen e snacks dhe rekomandimet e disponueshme do të ndihmojnë në realizimin e ndërmarrjes në mënyrë efikase dhe pa probleme të panevojshme.
- Patellxhanët e rinj përdoren pa trajtim paraprak, dhe ato më të pjekura janë ngjyhet në ujë të kripur për të hequr qafe hidhërimin.
- Varësisht nga receta, feta perime janë të skuqura, të pjekura, të përdorura të paprekura ose të fermentuara në marinadë.
- Mes përbërësve shtesë të përdorur më shpesh - piper i ëmbël dhe i hidhur, hudhra, domate, të gjitha llojet e zarzavate dhe aditivë pikantë.
Havjar patëllxhan në gjeorgjian për dimër
Preferuar për shumë delikate do të korrur patellxhan në gjeorgjian për dimër në formën e një dele delikate. Dreka do të kthehet edhe më e shijshme në qoftë se frutat e perimeve janë pjekur para butësisë në skarë ose në furrë, dhe pastaj peeled. Delikatesia e delikatesave mund të rregullohet duke ndryshuar sasinë e piperit të nxehtë.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 kg;
- Speca bullgare - 250 g;
- domate - 1,5 kg;
- piper i hidhur - 2 copë;
- karrota dhe qepë - 0.5 kg secila;
- vaj - 200 ml;
- hops-suneli - me shije;
- uthull - 2 tbsp. lugët;
- kripë, sheqer - për shije.
preparat
- Perimet janë të prera dhe të skuqura në vaj.
- Domate dhe perime përzierje në një enë të përbashkët, merak për 40 minuta, erëza për shije.
- Pushoni përmbajtjen e pjatës me një blender, shtoni uthull.
- Havi i nxehtë nga patellxhanët në gjeorgjian i mbyllur në kavanoza, përfundoi para ftohjes.
Patëllxhan e Sharp në gjeorgjian
Patellxhanët e mprehtë të korrur në Gjeorgji për dimër do t'ju lejojnë të vlerësoni plotësisht të gjitha dinjitetet e kuzhinës kaukaziane dhe të shijoni shënimet e saj mahnitëse me aromë. Ëmbëlsirat e gatshme nuk janë vetëm të shijshme dhe aromatike, por gjithashtu kanë një pamje tepër tërheqëse, tërheqëse, që do të bëhet një zbukurim i çdo tavoline.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 kg;
- hudhër - 2 koka;
- piper i hidhur - 3-4 copë;
- vaj dhe uthull - 120 ml secila;
- kripë, zarzavate - për shije.
preparat
- Copë dhe përzihen speca të nxehta, hudhër dhe zarzavate.
- Pashkët janë të skuqura në vaj dhe të mbushura dendur në kavanoza, duke derdhur shtresat me një përzierje të mprehtë.
- Derdh në çdo kavanoz në një lugë gjelle uthull, sterilizuar për 20 minuta, patëllxhirat gjithorivayut mprehtë në gjeorgjian për dimër.
Pashkëve me arra në gjeorgjian
Prokurimi i patëllxhanit për dimër në gjeorgjian sugjeron një kombinim të perimeve bazë me arra, të cilat shpesh i japin përbërjet e kuzhinës Kaukaziane ngjyrën e dëshiruar. Bërthamat e thërrmuara janë një përbërës i salcës me erëza, e cila plotësohet me feta me perime të kuqe para se të futet në kanaçe.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 kg;
- arra - 1,5-2 gota;
- hudhër - 1 kokë;
- koriandër dhe borzilok - 1 bunch;
- ujë - 300 ml;
- uthull - 50 ml;
- Kripë, sheqer dhe hops-suneli për salcë - 1 lugë çaji;
- kripë, vaj vegjetal.
preparat
- Patëllxhanët janë të kripur, dhe pas 30 minutash ata janë ngjyrosur në të dyja anët.
- Lani arra në një stupa ose blender me hudhër, zarzavate.
- Shto ujë në masë arrë, kripë, sheqer, vaj, uthull, hops-suneli.
- Kombinoje perimet e skuqura me salcë, të përhapur në kavanoza.
- Sterilizoni kontejnerët për 20 minuta dhe kapni vezët me arra në gjeorgjian për dimër.
Patëllxhanët e kripur mbushur në stilin gjeorgjian
Patëllxhirat e shijshme të mbushura në stilin gjeorgjian do të plotësojnë në mënyrë efektive çdo festë dhe do t'i kënaqin anëtarët e familjes dhe mysafirët me shije të shkëlqyeshme dhe karakteristikat ushqyese. Si një mbushje, karrota të skuqura, hudhra dhe zarzavate përdoren tradicionalisht, në të cilën shtohet finani i prerë i copëtuar.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 kg;
- karrota - 400 g;
- hudhër - 1 kokë;
- koriandër, zarzavate me selino dhe kopër - 1 bunch;
- piper i hidhur - 1 copë;
- uji - 2 l;
- uthull dhe sheqer - 1 tbsp. lugë;
- kripë - 3 tbsp. lugë.
preparat
- Patëllxhan është prerë përgjatë një anë, zier për 5 minuta, vendosur nën një shtyp.
- Mbushini prerjet me një përzierje karrota, speca, hudhra dhe zarzavate, vendosni frutin në një enë.
- Nga uji, kripë, sheqer dhe uthull përgatisin shëllirë dhe i mbushin me billeta.
- Ata lanë perimet të thahen për 3 ditë në kushte të dhomës, pas së cilës patellxhan turshi janë hequr në gjeorgjian në të ftohtë për të paktën 3 ditë të tjera.
Patëllxhanat e patëllxhanëve në gjeorgjianë
Përgatitja e blu në gjeorgjian për dimër në recetën e ardhshme, ato mund të provohen pas një jave dhe për një periudhë më të gjatë magazinimi, duhet të sterilizoni 40 minuta dhe vuloseni vulosur. Bukuri plotësuese, ngopja dhe ushqimi ushqimor do të shtoni arra të grimcuara dhe qepë të imët.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 kg;
- arra - 1,5 gota;
- hudhër - 1 kokë;
- qepë - 300 g;
- zarzavate - 1 bunch;
- uji - 0,5 l;
- piper - shije;
- kripë - 2,5-3 tbsp. lugë.
preparat
- Patëllxhanët thyejnë feta, derdhin ato për 5 minuta me ujë të valë, të vënë nën një shtyp.
- Hidhni arra, përzierni me zarzavate, hudhër, piper dhe qepë.
- Plotësoni me një përzierje të feta, copëtoni me rrotullime dhe vendosni në kavanoza.
- Përzierni ujin me kripë, derdhni shëllirë në copë, mbuloni atë me një kapak dhe ruani në të ftohtë.
Patëllxhanët e pjekur në Gjeorgji për dimër
Puppies në gjeorgjian janë një recetë që mund të bëhet me shtimin e piper të ëmbël bullgar, i cili do të bëjë gjellë edhe lëngje, aromatike dhe të pasurojë shijen tashmë të shkëlqyer. Forma e prerjes së perimeve bazë përcaktohet individualisht dhe mund të paraqitet në formë të qarqeve ose të qarqeve të mesme.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 kg;
- piper i ëmbël - 0,5 kg;
- bizele me gjalpë - 2 copë;
- hudhër - 1,5 kokë;
- sheqer - 1,5 tbsp. lugët;
- uthull - 125 ml;
- vaj - 150 ml;
- kripë - 1,5 tsp.
preparat
- Patellxhan me feta jane skuqur ne tufa deri ne skuqje.
- Peppers peeled, djegës dhe hudhër janë tokë në një blender, duke shtuar kripë, sheqer dhe uthull, të sjellë një çiban.
- Ata vënë perime të skuqura, vlim për 5 minuta.
- Patëllxhanët janë të skuqur në gjeorgjian për dimër.
Patellxhan pjekur për dimër në stilin gjeorgjian
Oxhaqet gjeorgjiane nga patellxhanet për dimrin, të gatuar duke marrë parasysh rekomandimet e mëposhtme, është mahnitëse aromatik dhe jashtëzakonisht e shijshme. Sekreti i suksesit në para-pjekjen e produktit bazë në furrë, i cili ndryshon ndjeshëm karakteristikat dhe vetitë e workpiece për më mirë.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 kg;
- arra - 2/3 filxhan;
- Cilantro, majdanoz dhe qepë e gjelbër - për shije;
- hudhër - 1,5 kokë;
- Hops-suneli - 1,5 tsp.
- verë uthull - 50 ml;
- vaj - 50 ml;
- kripë - 1,5 tsp.
preparat
- Patellxhan pjekur në një fletë pjekje në 190 gradë 30 minuta.
- Pastroni frutat nga lëkura dhe prerë mishin në mënyrë arbitrare.
- Mix përbërësit e mbetur në blender, kombinuar atë me slicer perime.
- Ata përhapnin masën mbi kanaçe, sterilizuan për 15 minuta.
- Eggplants janë vulosur në gjeorgjian për dimër.
Sallatë gjeorgjiane me patellxhan dhe domate
Prokurimi i patëllxhaneve për dimër në gjeorgjian mund të bëhet në formën e një sallate të shijshme me domate të freskëta . Në disa raste, domate thjesht shtrembërohen në një mulli të mishit, së bashku me dhëmbët e hudhër të nxehur, dhe për një pamje më spektakolare, frutat janë prerë në feta ose feta të pastra.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 kg;
- domate dhe speca bullgare - 0.5 kg secila;
- qepë - 250 g;
- hudhër - 1 kokë;
- Hops-suneli - 1,5 tsp.
- thelbi acetik - 0.5 tsp.
- vaj - 100 ml;
- kripë - 1,5 tsp.
preparat
- Fry patëllxharë copëtuar.
- Shto feta domate, piper dhe përbërës të tjerë nga lista, sillni masën në vlim, vlim për 5-10 minuta.
- Mbyllni sallatën e patëllxhanit në gjeorgjian për dimër.
Lecho në gjeorgjian me patellxhan
Një tjetër version popullor i billets shijshme është lecho në gjeorgjian me patëllxhan për dimër . Një aromë karakteristike e rostiçeri do të shtojë herbs shtuar salcë, thata dhe hudhër. Perimet preferohet të priten në pjesë të mëdha dhe shtojcat e patëllxhanit shtohen dhe skuqen, gjë që do t'i japë pjatës një mbushje të pashembullt.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 kg;
- Piper bullgar - 0,5 kg;
- piper i hidhur - 2 pods;
- hudhër - 2 koka;
- hops-suneli - 1 tbsp. lugë;
- vaj dhe sheqer - 1 xhami;
- lëng domate - 1 l;
- uthull - 2 tbsp. lugët;
- zarzavate.
preparat
- Fetë e patëllxhanit të skuqur së bashku me specat, hudhrat vendosen në një guaskë të valë, të përzier me kripë, sheqer dhe gjalpë.
- Cook lecho për 15 minuta, uthull përzier, zarzavate, paketoj sallatë përgjatë një enë steril, tape.