Ojahuri është një recetë me të cilën patatet dhe mishi i zakonshëm shndërrohen në një gjellë lëng dhe aromatik familjare gjeorgjiane. I bollshëm i aromatizuar me tradicionale hops-suneli, domate të pjekura dhe bimë të freskëta, ajo ka një shije të pasur, një pamje të shijshme dhe i përket një kategorie të rrallë pjatash që mund të përcjellin një atmosferë shtëpiake.
Si të gatuaj ojathurin?
Ojacuri në gjeorgjian është mish dhe perime me cilësi të lartë, erëza dhe bimë të freskëta. Rregullat përdorin derri dhe mish viçi të trashë. Për butësi dhe shije, mishi është marinuar në verë ose lëng limoni. Pjata është e përgatitur thjesht: mishi dhe patatet janë të skuqura veçmas, të kombinuara, të kalitur me erëza, domate dhe të ushqyer menjëherë në tryezë.
përbërësit:
- qafë derri - 450 g;
- patate - 4 copë;
- qepë - 1 copë;
- vaj - 50 ml;
- lëng limoni - 80 ml;
- një karafil hudhër - 3 pjesë;
- domate - 1 pc;
- hops-suneli - 5 g;
- piper i zi terren - majë;
- koriandër dhe borzilok - për një grusht.
preparat
- Copëtoni mish derri në gjalpë dhe lëng limoni për 3 orë.
- Patate të prera patate në skuqur thellë.
- Fry mish me qepë.
- Shto patate, hudhra, erëza dhe feta domate.
- Sforco nën kapak për 3 minuta.
- Ojjahuri me mish derri është zbukuruar me zarzavate dhe shërbeu menjëherë.
Ojahuri në ketsi - recetë
Ojjahuri në ketsi është një mënyrë tradicionale e gatimit dhe shërbyer një pjatë. Ndryshe nga tava e zakonshme, ku mishi është thjesht i zier ose i djegur, mishi i argjilës ruan lëngjet e mishit, aroma e erëzave dhe një kore kore. Duhet të mbahet mend se mishi në ketsi balte është përgatitur për disa minuta të tjera, pasi u hoq nga zjarri.
përbërësit:
- brinjët e derrit - 1.5 kg;
- patate - 600 g;
- qepë - 2 copë;
- domate - 2 copë;
- hops-suneli - 5 g;
- verë e kuqe - 100 ml;
- adzhika e thatë - 5 g;
- cilantro - një grusht.
preparat
- Mishi prerë dhe marinuar në verë dhe erëza për 6 orë.
- Cook patate në yndyrë të thellë.
- Ngrohni ketsi dhe skuqni mishin dhe unazat e qepëve.
- Shtoni patate dhe domate.
- Ojjahuri është një recetë, duke supozuar që të lëngojnë në ketsi për jo më shumë se 7 minuta.
Ojjahuri me kërpudha
Pjatë ojahuri gjeorgjiane mund të kthehet në mish, nëse mishi zëvendësohet me kërpudha. Ata janë kombinuar në mënyrë të përkryer me patate dhe domate, janë përgatitur shpejt, dhe e bëjnë pjatën ushqyese dhe me kalori të ulët. Të gjitha që ju duhet është që të skuqura me qepë deri në tufë dhe t'i kombinoni ato me patate, domate dhe erëza që do të shtojnë shijen gjeorgjiane në ushqim.
përbërësit:
- kampione - 200 g;
- patate - 3 copë;
- qepë - 2 copë;
- domate - 1 pc;
- piper i zi terren - majë.
preparat
- Para gatim ojahuri, skuqni patatet në tigan të thellë.
- Kampionët prerë në 4 pjesë dhe të skuqura me qepë.
- Shtoni patate dhe feta domatesh, sezoni.
- Ojjahuri është një recetë kërpudhash, e cila "ripens" në pjatë për një tjetër 5 minuta.
Ojjahuri me viçi - recetë
Ojachuri nga viçi do të ndihmojë në kthimin e produkteve të përditshme të thjeshta në një pjatë me lëng. Një specialitet i recetës është se mishi në formën e tij të përfunduar është e mbushur me domate dhe seasonings. Brenda pak minutash produkti fiton një shije dhe aromë të jashtëzakonshme, të cilën e ndan me patate të pjekura . Kur shërbehet, Ojahuri është zbukuruar me fara shege.
përbërësit:
- viçi - 350 g;
- patate - 4 copë;
- domate - 4 copë;
- qepë - 1 copë;
- adzhika - 5 g;
- një karafil hudhër - 2 copë;
- vaj - 40 ml;
- cilantro - grusht;
- Garnet gruri - 20 g.
preparat
- Copë skuqur viçi.
- Mix domate grimcuar, adzhika dhe hudhër.
- Sezoni përzierjen me mish.
- Pastro patatet dhe qepët, shtoni mishin.
- Ojjahuri është një recetë në të cilën farat dhe gjelbërimi i shegës do të theksojnë shijen gjeorgjiane.
Receta për ojahuri nga mish derri
Ojjahuri nga mishi i derrit ka veçoritë e veta: për ta bërë mishin të butë dhe të butë, është marinuar me erëza me erëza për gjysmë ore. Pastaj skuqni në një tigan, shtoni patate të papërpunuara dhe çoni në gatishmëri. Me këtë teknikë, gjellë mban lëngshmërinë, aromën dhe është në gjendje të kënaqë çdo familje, në përputhje me traditat gjeorgjiane.
përbërësit:
- derri - 430 g;
- patate - 3 copë;
- domate - 3 copë;
- qepë - 2 copë;
- hops-suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g;
- majdanoz i freskët - një grusht.
preparat
- Mish derri dhe qepë marinoni në erëza për gjysmë ore.
- Fry, shtoni patate dhe grill deri gatuar.
- Vendosni domate dhe ziejini për 10 minuta.
Ojahuri me pulë
Ojjahuri është një recetë gjeorgjiane, me të cilën ju mund të përkrahni familjen tuaj me një vakt të thjeshtë dhe të përzemërt. Mishi i pulës përfshihet në dietën ditore të pothuajse të çdo familjeje dhe është ideale për gatim. Një produkt universal kombinohet në mënyrë të përkryer me të gjithë komponentët dhe përgatitet shpejt. Për gjellë, çdo pjesë e pulës, përveç fileto, është i përshtatshëm.
përbërësit:
- pule - 1/2 copë;
- patate - 4 copë;
- qepë - 2 copë;
- domate - 3 copë;
- një karafil hudhër - 3 pjesë;
- majdanoz i freskët - një grusht;
- hops - suneli - 5 g.
preparat
- Pritini pulën pjesërisht, sezoni dhe skuqni.
- Shto patate.
- Ojahuri është një recetë në shtëpi në të cilën patatet dhe pulat janë të zier për 20 minuta nën një kapak.
- Shkruani domate, hudhra dhe zarzavate, dhe zhytini pjatën për 10 minuta.
Ojjahuri me qengjin
Ojjahuri është përgatitur nga çdo lloj mishi, por është veçanërisht i aromatizuar dhe lëng i marrë nga qengji. Mishi i tillë është i veçantë, kështu që para gatimit ojahuri në gjeorgjian, ajo duhet të marinohet. Përgatitni marinadën thjesht: ju duhet të përzieni erëza, erëza, uthull dhe verë dhe vendosni mishin me qepë në përzierje për dy orë.
përbërësit:
- qengji - 1,3 kg;
- patate - 5 copë;
- domate - 3 copë;
- qepë - 3 copë;
- uthull - 40 ml;
- vaj - 80 ml;
- koriandër - 5 g;
- hops-suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g.
preparat
- Mishi me qepë marinoj në erëza, uthull dhe vaj për 2 orë.
- Fry, shtoni hudhër dhe patate dhe kuzhinier për 20 minuta.
- Lloji domate dhe ziej për një tjetër 10 minuta.
Ojathuri në furrë - recetë
Ojathuri në furrë - i ngjashëm me procesin e gatimit në ketsi. Me këtë metodë të trajtimit të ngrohjes, komponentët po lëngojnë në lëngun e tyre, ato pjeken në mënyrë të barabartë dhe shkëmbehen me shije. Për të parandaluar që gjellë të shndërrohet në qull, është e domosdoshme të skuqni mishin në tigan dhe, para se të dërgoni në furrë, shtoni patate të papërpunuara dhe domate.
përbërësit:
- derri - 500 g;
- patate - 6 copë;
- domate - 3 copë;
- salcë domate - 40 g;
- Piper bullgar - 1 pc;
- uthull të verës - 40 ml.
preparat
- Mishi marinoni me uthull për një orë.
- Fry, shtoni qepë, piper.
- Vendoseni në një myk, të mbuluar me feta patate dhe domate.
- Hidh salcë dhe mbuloni me fletë metalike.
- Piqni për 30 minuta në 180 gradë.
Ojahuri në kunj
Ojjahuri në kazan në kunj i takon kategorisë së pjatave që përfitojnë vetëm nga aroma e lehtë e mjegullës. Pjekja gjeorgjiane e mishit dhe perimeve , e pjekur në një zjarr të hapur, nuk do të lërë anëtarë të familjes indiferentë madje edhe të vështirë. Me këtë teknikë gatim, është e rëndësishme për të rregulluar intensitetin e zjarrit, në mënyrë që të mos overeat mishit.
përbërësit:
- Qafa e derrit - 500 g;
- patate - 120 g;
- qepë - 35 g;
- një karafil hudhër - 2 copë;
- ujë 100 ml;
- hops-suneli - 5 g;
- vaj - 60 ml.
preparat
- Ngrohni Kazanin, derdhni vajin dhe sillni copa derri.
- Shto patate, ujë dhe kuzhinier për 15 minuta.
- Vendoseni qepën, hudhrat dhe domate në zjarr për 5 minuta.
Ojathuri në multivariate
Ojjahuri nga një turqi në një multivark do të bashkohet me një koleksion të ushqimit të shëndetshëm dhe të shëndetshëm, pasi ajo ka një numër avantazhesh. Mishi i Turqisë është kalori, është një produkt dietetik i vlefshëm dhe nuk kërkon aftësi të posaçme në gatim. Tomning në multivark bën gjellë të butë, më të butë dhe përshtatet atë në menynë e përditshme të shtëpisë.
përbërësit:
- fileto turqi - 380 g;
- patate - 3 copë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- qepë - 1 copë;
- domate - 3 copë;
- adzhika - 20 g.
preparat
- Fërgoni gjeldeti dhe qepët në regjimin "Pjekje" për 15 minuta.
- Shtoni patatet, kuzhinierini edhe për 10 minuta.
- Vendosni adzhika, speca dhe domate.
- Cook gjellë në "supë" orë.