Domate të thara janë një pije alkoolike popullore italiane, e cila, si rregull, mund të ruhet në gjalpë me aromë me shtimin e të gjitha llojeve të bimëve aromatike. Një kavanoz i tillë në dyqan nuk është i lirë, dhe cilësia nuk i plotëson gjithmonë ngrënësit, kështu që ka kuptim të gatuaj domate në shtëpi.
Si të thatë domate në shtëpi?
Përgatitni domate të thara në shtëpi në disa mënyra, duke përdorur pajisje shtëpiake të përshtatshme. Për ruajtjen afatgjatë të billets, feta domate mund të ruhet në vaj ulliri ose të mbuluar në një enë hermetik, pa qasje në rrezet e diellit direkte.
- Receta për domate të thata zakonisht fillon me zgjedhjen e domate. Frutat duhet të jenë të dendura, të përshtatshme në mënyrë ideale "Krem".
- Për të thatë feta domate, përdorni një furrë, një tharëse bimore, një furrë me mikrovalë.
- Është gjithmonë e nevojshme për të kontrolluar shkallën e gatishmërisë së domate. Domate të thata të thata nuk janë lëng, ata nuk shkërmoqen kur janë vendosur. Lobuli duhet të jetë plastik, por i thatë.
- Për ruajtje, domate mund të ruhen në vaj. Për ta bërë këtë, ju duhet të blini një vaj ulliri të mirë, i pari i ngutshëm.
Domate tharë në furrë
Mënyra më e përballueshme për të bërë domate të thata të thata në shtëpi është në furrë. Lobularet e thata të paktën 4 orë, është e rëndësishme të siguroheni që boshllëqet të mos digjen, të mos thahen. Mizat janë shtuar sipas dëshirës, ideale për trumzë, rigon, rozmarinë. Ju mund të ruani domate të thata në një kavanoz qelqi të mbyllur në një vend të freskët, të errët.
përbërësit:
- domate - 1 kg;
- kripë e madhe - ½ lugë;
- vaj ulliri - 50 ml;
- Bimëve të thata sipas dëshirës.
preparat
- Pritini domate në gjysmë, hiqni tulën me një lugë.
- Vendoseni në një fletë pjekjeje, shtoni, sezoni me barëra, spërkate me vaj.
- Thatë në një temperaturë prej 60-80 gradë 3-4 orë.
Domate tharë në një perimesh tharëse
Përgatitja e domate të thara në tharësin është më e lehtë. Pajisja monitoron regjimin e vazhdueshëm të temperaturës, prandaj nuk ka nevojë të monitorohet vazhdimisht procesi. I vetmi shqetësim është në mes të procesit, ju duhet të ktheni lobulat. Një tjetër tip: mos thani më shumë se 3 paleta në të njëjtën kohë, kështu që lobulat janë shumë të avulluara.
përbërësit:
- domate - 2 kg;
- kripë - 2 lugë;
- herbs të thata.
preparat
- Pritini domate, hiqni mishin, kripën, sezonin me barëra.
- Vendosni feta në paleta.
- Domate të thata 5 orë në 50 gradë.
- Flip wedges, vazhdojnë të thahen për 3 orë.
Domate tharë në një furrë me mikrovalë
Domate të thata të thata, receta e së cilës përshkruhet më poshtë, përgatiten shumë shpejt. Në mikrovalë, shufra do të mbajë jo më shumë se 30 minuta dhe do ta përgatisë atë si rregull për aplikim të shpejtë, nëse keni nevojë urgjente për të shtuar këtë përbërës në pjatën origjinale. Ju mund të ruani domate të thata të thata në një enë të mbyllur ose në një qese me një bllokim në frigorifer.
përbërësit:
- domate - 1 kg;
- hudhër të tharë - 3 lugë;
- kripë - 1 tsp.
preparat
- Pritini domate në gjysmë dhe hiqni pulpë.
- Sezoni me kripë dhe hudhër të thata.
- Të përhapet në një paletë në mënyrë që lobulat të mos prekni njëra-tjetrën.
- Me fuqinë maksimale, lejo të thahet për 15 minuta.
- Flip wedges, thatë për një tjetër 10-12 minuta.
- Vendoseni në një pjatë, lini domate të thata të thata në temperaturën e dhomës për 20-30 minuta.
Dom të thata domate për dimër - një recetë italiane
Domatet më të shijshme dhe të rregullta përgatiten në këtë atdhe. Për të përgatitur domate të thata domate në italisht mund të secilit, baza e shijeve të krijojë bimë të thata, hudhër dhe vaj ulliri aromatik. Domate janë të vogla, të dendura me një lëkurë të trashë, ndoshta pak të papjekur. Nëse është e mundur, është më mirë të mos përdoret perimet e rritura në kushte serrë.
përbërësit:
- domate -1 kg;
- kripë, piper i zi terren - 1 lugë çaji;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- Basil të thatë, majdanoz, rigon, rozmarinë;
- vaj ulliri.
preparat
- Domate prerë në 4 feta, hiqni mishin me fara.
- Shpërndani në një fletë pjekje, sezoni me kripë dhe sezonin me piper.
- Thani 5-6 orë në 7-80 gradë.
- Në një jar vë shtresat e hudhrave, herbs dhe feta domate.
- Nxehtësia e vajit, mbushni copëza të punës, mbyllni kavanozin.
- Mbani domate të thata të thata në një vend të freskët.
Domate tharë në vaj
Domate dielli i tharë në vaj - mënyra klasike e përgatitjes së një rostiçeri të këndshëm mesdhetar. Duke zgjedhur një metodë të përshtatshme për tharjen e frutave, pa ndonjë sherr të veçantë, ju mund të përgatisni kavanozin e ruajtjes së shijshme. Feta viçi në të njëjtën kohë me hudhra dhe bimë, prodhimet e gatshme derdhen me vaj të nxehtë, më pas ky vaj mund të plotësohet me të gjitha llojet e pjatave, salcat, salcat për salads.
përbërësit:
- domate - 2 kg;
- kripë deti - 2 tsp;
- rozmarinë, rigon, borzilok, trumzë - 1 lugë secili;
- hudhra - 5-6 dhëmbë;
- vaj ulliri.
preparat
- Pritini domate në gjysmë, hiqni pulpë.
- Në çdo fetë të vënë në një pjatë të hudhër, sezonin me kripë.
- Përzieni të gjitha bimët, spërkatën me domate.
- Sasi atë me vaj ulliri.
- Thani në furrë për 5-7 orë në 60 gradë.
- Vendosni domatet e përfunduara në një kavanoz, derdhni vaj të nxehtë, tapë.
- Domate tharë me hudhër në vaj , pas ftohjes, ruajtur në frigorifer.
Domate të thata në diell në multivariate
Përgatitni domate të thata për dimër dhe mund të jeni në multivarkë, edhe pse nuk është e mundur të thahen shumë lobula për shkak të volumit të vogël të tasit të pajisjes, por 200 ml duhet të mjaftojë për një kavanoz. Vyalyatsya domate në një enë shumëvariate dhe në një enë për gatim në avull, të jetë i sigurt për të hequr valvula. Perimet zgjedhin një madhësi të ngurtë, të vogël.
përbërësit:
- domate - 1 kg;
- kripë, piper i zi - 1 lugë;
- sheqer - 2 lugë;
- hudhra - 5 dhëmbë;
- Buzëqeshë, rigon, borzilok - për ½ lugë;
- vaj ulliri.
preparat
- Multivarka për të mbuluar me pergamenë, aktivizo "Hot" dhe prisni që pajisja të aktivizojë "Mbaj ngrohjen".
- Pritini domatet në gjysmë, vendosni në një tas dhe në një avullore.
- Përzihet kripë, sheqer, bimë, piper. Sasi e vogël pykë.
- Vendoseni "katin e dytë" nga ena për gatimin në avull me copë.
- Mbyllni kapakun (hiqni valvulën).
- Domatet viçi 4-6 orë, monitorojnë shkallën e tharjes.
- Në një kavanoz vënë shtresa të domate, hudhër të grirë dhe bimëve.
- Hidh vajin e nxehtë, tape, pastër në të ftohtë.
Domate tharë në aerogrill
Domate të thata të thata, receta e të cilave presupozon tharjen në aerogrill, janë edhe më të shijshme sesa ato klasike italiane. Është e rëndësishme të mbani mend se lobulat e konservuara janë ruajtur më gjatë në vaj ulliri sesa në ndonjë perime tjetër. Nga bimët preferojnë grupin klasik: oregano, rozmarinë, bazil dhe trumzë.
përbërësit:
- domate - 1 kg;
- hudhër - 4-6 dhëmbë;
- përzierja e spezies - 1 tsp;
- Bimët e thata - 1 lugë çaji;
- trumzë - 1 degë;
- kripë është e madhe;
- vaj ulliri.
preparat
- Pritini domatet e prera në lartësi.
- Sasi e vogël me bimë, shtoni.
- Vendoseni çdo fetë në një pjatë hudhre.
- Thani 4-5 orë në 90 gradë, duke kontrolluar çdo orë për gatishmëri.
- Në bankë vënë feta, hedhin bizele piper dhe një degë trumzë.
- Hidhni vaj të ngrohtë, ruani në frigorifer.
Domate të thara me uthull balsamic
Një shije e pazakontë është domate të thata në diell në shtëpi me shtimin e uthull balsamic. Fetë e thatë mund të jenë në çdo mënyrë të përshtatshme: në furrë, tharëse ose në mikrovalë. Ruajtja e shufrës së vajit të ullirit me shtimin e uthullit, rostiçeri ruhet në ftohtë për të paktën një vit.
përbërësit:
- domate - 2 kg;
- kripë, sheqer, piper terren - 1 lugë çaji;
- basil të freskët - 1 degë;
- Bimët e thata - 1 lugë çaji;
- vaj ulliri;
- Uthull balsamic - 1 tsp.
preparat
- Pritini domate dhe vendosini në një tabaka për pjekje.
- Sasi e vogël me një përzierje të kripës dhe erëza të thata.
- Sasixho me vaj, thatë në furrë për 6 orë në 70 gradë.
- Shtrojini lobulat në kavanoz, basilinë sanduiçuese.
- Hidhni vaj të nxehtë, derdhni një lugë tape balsamike.
Domate të thata të gjelbra
Domatet e gjelbra të thata në diell në shtëpi janë disi të ndryshme në shije dhe konsistencë, por procesi i tharjes nuk ndryshon nga metodat tradicionale. Është e nevojshme të thatë fruta pa hequr thelbin, ju mund të plotësoni turshi me speca të nxehtë dhe hudhër. Prerja e frutave në qarqe, tharja do të kalojë më shpejt.
përbërësit:
- domate të pjekura - 1 kg;
- piper jalapeno - 1 pod në kavanoz;
- hudhër - 4-5 dhëmbë;
- kripë, piper i thërrmuar;
- Basil të thatë, trumzë, rozmarinë - për ½ lugë;
- vaj ulliri.
preparat
- Pritini domatet me kriklla, 5 mm të trasha.
- Vendoseni në një tabaka për pjekje, shtoni kripë, sezonin me barëra, spërkate me vaj.
- Thani 3-4 orë, monitoroni gatishmërinë çdo orë.
- Vendos lobulat në një kavanoz, duke i zhvendosur ato me shtresa hudhre, piper të copëtuar.
- Hidh vaj të ngrohtë, tape.
Domate të thata qershi
Domate të thata qershi në shtëpi janë përgatitur shumë shpejt, për shkak të madhësisë së tyre të vogël. Nëse frutat janë shumë të vogla, ato janë tharë plotësisht, pjesa tjetër është e prerë në gjysmë, mishi nuk është hequr domosdoshmërisht, sepse kockat e domate të tilla janë shumë të buta dhe pothuajse nuk ndihen. Kjo meze e lehtë është gatuar rrallë për përdorim në të ardhmen, ajo është e plotësuar me sanduiçe të thjeshta, shtuar në pasta.
përbërësit:
- qershi - 500 g;
- trumzë e freskët - 1-2 degë;
- kripë, një përzierje e spezrave të tokës;
- vaj ulliri - 3 tbsp. l.
preparat
- Nëse është e domosdoshme, prerë domate, piqni ato të vegjël me një krunde dhëmbësh.
- Vendoseni në një fletë pjekjeje.
- Përzihet vajin me piper, spërkatën domate.
- Vendos trungun.
- Thani 3 orë në 60 gradë.
Domate të ëmbla të thara me diell
Shumë e pazakontë për shije dalin nga dielli-tharë domate, recetë e cila është përshkruar më poshtë. Në versionin tradicional, sheqeri shtohet për bilancin e acidit të domates, në këtë rast sheqerja luan rolin kryesor aromatizues. Aplikoni këtë rostiçeri për të plotësuar sanduiçe, si pjesë e enëve shumëkomponentësh ose në brumë për bukë të pjekur . Mbushja e ëmbël është e përshtatshme për salads salads.
përbërësit:
- domate - 2 kg;
- kripë - 1 lugë;
- Bimeve provansale - 2 tsp;
- mjaltë dhe vaj ulliri - 1 tbsp. l;
- vaj marinade;
- hudhër - 5 dhëmbë.
preparat
- Pritini domate, hiqni pulpë.
- Vëreni gjysmën në fletë pjekje me prerje lart.
- Përziejeni mjaltin me një lugë vaji, derdhni pak përzierje në çdo fetë, vendosni në një pjatë hudhre.
- Rrudh me kripë dhe bimë.
- Thani në furrë për 4-6 orë, duke kontrolluar shkallën e gatishmërisë.
- Vendoseni në një kavanoz, derdhni vaj të nxehtë, tapë.
Domate të thara me diell - me çfarë duhet të hani për të shtuar?
Duke përgatitur kavanozin aromatik, jo të gjithë amviset e dinë se si të përdorin më tej domate të thata, atë që hanë dhe cilat pjata i shtojnë dhe nëse mund të konsumohen të gjithë. Ky rostiçeri është gjithashtu shumë i dobishëm, është një antidepresant i mirë. Ju mund të konsumoni domate për të gjithë, përveç njerëzve me aciditet të lartë dhe probleme gastrointestinale.
- Tradicionalisht, snacks janë përdorur për të plotësuar enët kryesore. Llamule të mira aromatike shfaqen me mish ose paste.
- Në pastë, shtoni dy domate dhe vaj marinadë.
- Gjalpë nga një përgatitje përkryer e diversifikon një sallatë të thjeshtë perimesh.
- Shto lobule me aromë si një shtojcë për mbushjen për pite të përzemërt ose pica.