Supave të kremësave të djathit u shfaqën në arsenalin e kuzhinës në fillim të shekullit të 20-të, kur mësuan se si të prodhonin djathrat e shkrirë që treteshin plotësisht në ujë. Që atëherë, ata zënë një vend nderi në shumë kuzhina në mbarë botën. Në shumë aspekte, popullariteti i kësaj pjate është për shkak të lëvizshmërisë së recetës, gjë që e bën të lehtë dhe me lehtësi të improvizohet me përbërësit. Ne ofrojmë për të bërë supë djathë-pure sipas një prej recetave tona.
Supë me djathë me kërpudha dhe dolli
përbërësit:
- kampione - 200 g;
- vaj perimesh;
- ëmbëlsira gjizë - 2 copë;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- patate - 3 copë;
- piper, kripë - për shije;
- ujë - 1,5 litra.
preparat
Ne i presim qepët e imët, i prenë kërpudhat në feta të holla dhe i kalojmë në vaj të ligët. Karrota të prera dhe patate, vendoseni në ujë të valë, dhe vlim deri sa të gatuar. Ziejmë perimet e ziera në një blender. Pure perimesh derdhi përsëri në tigan, bën një zjarr të vogël, shton djathin e integruar, më pas kërpudha të skuqura me qepë, kripë dhe piper për shije. Cook në ngrohje të ulët për 10 minuta derisa djathi shkrihet. Në këtë supë zakonisht shërbyer dolli, i skuqur në gjalpë.
Supë krem djathi me pulë dhe croutons
përbërësit:
- djathi i shkrirë - 400 g;
- oriz - 150 g;
- patate - 400 g;
- pulë - 500 g;
- karrota - 150 g;
- qepë - 150 g;
- kripë, piper - për shije;
- krisur - për shije;
- zarzavate.
preparat
Ne gatuaj supë nga pulat, nxjerrim mishin e gatshëm nga supë, e ftojmë dhe e prerë në copa. Le të ziejnë supë dhe të bie në gjumë oriz, gatuaj për 10 minuta. Më pas vëni patate të kuqe, qepë të imët dhe karota të integruara. Cook deri gati për perime, shtoni mish të copëtuar. Hiqeni nga nxehtësia, lëvizni me një blender në pure, shtoni djathë të përpunuar, përzierni tërësisht përsëri. Vendos supën në një zjarr të vogël dhe le të valojë. Shërbyer me zarzavate dhe croutons bardhë.
Supë krem djathi në një multivarkë
përbërësit:
- fileto pule - 500 g;
- djathë - 200 g;
- oriz - 3 tbsp. lugët;
- patate - 4 copë;
- karrota dhe qepë - 1 pc;
- Piper bullgar - 1 pc;
- kripë, piper, fletë gji - për shije;
- perime majdanoz, copë finely copë - 2 tbsp. lugët;
- vaj të ligët - 2 tbsp. lugët;
- ujë - 3 litra.
preparat
Pulat prerë në copa të vogla, karrota tre në një rende, pres qepall finely. Ne vendosëm multibar në mënyrën "Frying" ("Pjekje"), vendosni kohëmatësin për 20 minuta. Hidhni vajin perimesh në një tigan, kur është e ngrohtë, qepë dhe qepë, nxitje shpesh. Pastaj shtoni patate, diced, mish, oriz dhe piper copëtuar finely, kripë dhe piper, pour ujë të nxehtë. Ne aktivizojmë mode "Supë", koha është 60 minuta. 10 minuta para përfundimit të gatimit ne vendosim djathë të integruar, zarzavate, dafinë. Turn off multivark dhe përzierje supë me një blender. Pastaj ne përgatisim një tjetër 5 minuta në të njëjtin regjim.
Supë krem djathi me karkaleca deti
përbërësit:
- patate - 4 copë;
- karkaleca të mëdha 3 copë.;
- Parmesan - 25 g;
- karkaleca e ngrirë peeled - 250 g;
- krem djathi 180g;
- kopër - 1 bunch;
- ujë - 1200 ml;
- kripë - 2 lugë çaji;
- shafran i Indisë - 0,5 tsp.
- piper i zi terren - 0,5 g.
preparat
Patatet e peeled prerë në copa mjaft të mëdha, vlim deri gatuar. Patatet e gatshme pastrohen në një blender. Ne i vendosim patatet e pureve në ujë në të cilën ne e gatuam. Përzierje në një qëndrueshmëri homogjene, shtoni karkaleca të ngrira, të japë një çiban. Djathë të grirë në një rende, të vënë në supë. Të gjitha janë të përziera mirë dhe peshohen në një zjarr të vogël për 8 minuta derisa djathrat janë tretur plotësisht. Solim, piper, shtoni erëza. Prisni copëtin e imët dhe bini në gjumë në supë, përzieni mirë dhe hiqni nga nxehtësia. Le të qëndrojmë pak. Boil karkaleca deti të mëdha. Shërbyer në pjesë, duke u përhapur në çdo karkalec pjatash dhe spërkatje me pllaka të hollë parmezane. Të gjitha supë me prawns është gati!
Supë me djathë me brokoli dhe shampinje
përbërësit:
- uji - 2 l;
- karrota - 2 copë;
- qepë - 1 pc.;
- brokoli - 400 g;
- kampione - 400 g;
- krem - 200 ml;
- krem djathi - 2 copë;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- erëza - për shije.
preparat
Në ujë të valë ne vendosim karrota të copëtuar dhe qepë, prerë në gjysmë. Kur supë të vlojë, le të gatuaj pak, lloj brokoli në tufat e lulelakëve dhe vendoseni në supë, të lënë të gatuani. Gjysma e kërpudhave janë prerë dhe të skuqur në vaj të ligët. Pjesa e dytë e kërpudhave vihet në supë dhe kuzhinier derisa karrota të jetë gati. Nga pan marrni gjysmën e llambës. Derdhni kremën në një tas, shtoni djathë krem, i integruar. Përziejeni mirë dhe vendoseni në supë kur karrota është e gatshme. Pastaj ne përziejmë gjithçka me një blender. Ne shërbejmë, duke shtuar kërpudha të skuqura në gjellë supë.