Për shkak të shijes së saj të ëmbël dhe të thartuar, salca e trumzë mund të shërbehet jo vetëm me mish derri dhe lojë, por gjithashtu t'i plotësojë ato me shpezë dhe peshk. Më shumë detaje mbi varietetet e kësaj billet interesante të dimrit, do të flasim në recetat më poshtë.
Prevede nga tretë në mish - recetë
Kjo salcë bazë përbëhet nga vetëm katër përbërës dhe mund të ushqehet me mish derri dhe pulë. Natyrisht, askush nuk e ndalon diversifikimin e bazës me erëza në shijen e tyre, sidomos duke pasur parasysh se të gjitha shijet brenda këtij recetë janë tashmë të balancuara mirë mes tyre.
përbërësit:
- sheqer kafe - 145 g;
- gooseberry - 1 artikull;
- lëng pineapple - 45 ml;
- lëng limoni - 15 ml.
preparat
Nëse keni ndërmend të ruani salcin në qilar përgjatë dimrit, së pari duhet të sterilizoni enën dhe kapakun e përdorur. Derisa bankat janë në sterilizim, merrni vetë salcionin.
Vendoseni tiganin në zjarrin maksimal, vendoseni në manaferrat e larë dhe shtoni sheqer. Menjëherë derdh në lëng limoni dhe pineapple, dhe pastaj të fillojnë të trazuar manaferrat me një pirun. Pas 5 minutash, zvogëloni zjarrin me gjysmën, vazhdoni të përgatitni salcin, duke e shkruar atë derisa të arrihet qëndrueshmëria e dëshiruar (ju mund të rrokni përmbajtjen e tiganit me një blender). Pas pak, vidhni zjarrin në gjysmë dhe vazhdoni të zierni salcën edhe për 10 minuta. Kur ajo ngjitet në një masë të tillë që të mbulojë lugën në një shtresë uniforme, derdh salcën mbi paketimin steril dhe rrokulliset atë.
Prevede për mish nga trungu i gjelbër me hudhër
Ky version i salcës jep shënime aziatike për shkak të prezencës së lëvozhgës së gëlqeres, xhenxhefilit dhe hudhrave në recetë. Për lehtësi të lehtë, mund të shtoni edhe speca me djegës të freskët dhe të thatë. Ky salcë është i përshtatshëm për shpendët, peshkun yndyror dhe derri.
përbërësit:
- gooseberries - 430 g;
- sheqer - 95 g;
- një copë xhenxhefil me një gisht;
- hudhra - 1 dhëmb;
- zhvishem me gëlqere 1.
preparat
Para përgatitjes së salcit nga trumzë në mish, zhvishe manaferrat nga peduncle dhe vendosni enë për konservimin për të sterilizuar me kapak.
Vendosni trumzë në një tigan dhe spërkatni sheqer. Menjëherë pas kësaj shtoni hudhër të copëtuar, të feta me pllaka të hollë xhenxhefil dhe çakëll e një gëlqere. Pritini manaferrat me një pirun për të lënë lëngun jashtë, dhe pastaj gatuajini për 10 minuta. Provoni salcën, nëse nuk mjafton, të shtoni pak lëng limoni. Hidh bosh mbi kavanoza dhe rrokulliset ato.
Salcë e kuqe e tretë për mish
përbërësit:
- gooseberries - ½ st;
- salcë soje - 15 ml;
- sheqer - 25 g;
- ujë - 110 ml;
- një degë e rozmarinës.
preparat
Gooseberries vënë në një tigan dhe të mbajë në zjarr derisa manaferrat zbutur dhe të fillojnë të dilnin. Prisni gooseberries me një pirun, shtoni soje, sheqer, derdh në ujë dhe të vënë një degë e rozmarinë për aromë. Keep salcë në zjarr, nxitje, deri sa të arrihet densiteti i dëshiruar, pastaj rrokulliset në kavanoza sterile.
Kjo salcë është e mirë me fileto mish derri dhe mish.
Salcë e ëmbël dhe e thartë për mishin e tretë
përbërësit:
- gooseberries - 230 g;
- një degë e elderberry;
- lëng limoni - 10 ml;
- gjalpë - 25 g;
- sheqer - 55 g.
preparat
Shkrihet gjalpi së bashku me sheqerin derisa kristalet të shpërndahen. Shto manaferrat e gooseberries, lëng limoni dhe elderberry, lënë salcë të vuajnë për rreth 15 minuta. Pas, salcë e përfunduar mund të përzihet me një blender për uniformitet më të madh, ose menjëherë, pak, heterogjen, i mbështjellë në kavanoza sterile.