Një pjekur aromatik me mish në një tenxhere në furrë, çfarë mund të ishte më e përshtatshme për darkë, veçanërisht në sezonin e ftohtë? Ne kemi mbledhur disa receta të shijshme të kësaj pjate të përzemërt për ju.
Roko në një tenxhere në furrë në shtëpi
përbërësit:
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- viçi - 500 g;
- kripë, piper - 1 lugë çaji secili;
- onions - 1 pc.;
- supë viçi - 2 artikuj;
- ketchup - pika 1/4;
- Salcë Worcestershire - 2 tbsp. lugët;
- domate në lëngun e vet - 1 artikull;
- patate - 4-5 copë;
- karrota - 2 copë;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
- majdanoz i fresket.
preparat
Ngroheni brazier me gjalpë mbi ngrohjes mesme. Mish viçi me kripë dhe piper dhe vihet në pirun. Fryni mishin në një ngjyrë të artë në të dy anët (rreth 8 minuta), pas së cilës ne e heqim atë nga brazier. Për të vendosur mishin ne vendosim një qepë të madhe të copëtuar dhe e kalonim për 8 minuta. Kthejeni mishin në qepë të skuqura. Ketchup është përzier me supë viçi dhe salcë Worcestershire, derdh përzjerjen mbi mish dhe shtoni domate atje. Ne e sjellim lëngun në një çiban për ngrohje të ulët.
Ne e zhvendosim përmbajtjen e brazier në një tenxhere dhe e vendosim në furrë në 140 gradë për 2 1/2 orë, ose deri sa të butë. Pas kalimit të kohës, shtojmë patateve dhe karotave të prera, përsëri mbyllim gjellën me një kapak dhe vendosemi për t'u përgatitur për 30 minuta. Pas përfundimit të gatimit, shtoni lëng limoni rosto dhe spërkatni atë me bimë të freskëta.
Roko në një tenxhere në një furrë me viçi
përbërësit:
- viçi - 1 kg;
- supë viçi - 1 artikull;
- uthull balsamic - gjysmë shekulli;
- Salcë Worcestershire - 1 tbsp. lugë;
- salcë soje - 1 tbsp. lugë;
- mjaltë - 1 tbsp. lugë;
- piper;
- hudhër - 4 karafil.
preparat
Prisnim viçin në copa të mëdha dhe vendosëm në një enë. Supë viçi është përzier me uthull balsamic, salcë Worcestershire, salcë soje , mjaltë, piper i zi dhe hudhër ngjitës përmes shtypit. Përzierja që rezulton derdhet në mish dhe e vendosim në një furrë të ngrohur para 140 gradëshe për 4 orë.
Në këtë rast, gjithashtu do të jetë e përshtatshme për të përdorur një ventilator të ngadaltë, nëse keni një të tillë. Sapo mishi është i gatshëm, vendoseni në pjatë dhe çmontoni atë me një pirun. Ne derdhim mishin e mishit të mbetur dhe e shërbejmë në një tavolinë me një garniturë patate me pure.
Rrjedh në një tenxhere në një furrë derri
përbërësit:
- derri - 1 kg;
- patate - 8 copë;
- karrota - 2 copë;
- trumzë - 1 bunch;
- krem - 1 artikull;
- krem kosi - 1 artikull;
- kripë, piper - për shije;
- vaj vegjetal.
preparat
Mish me kripë dhe piper në të dy anët. Fry tigan me vaj dhe ngroheni atë në sobë. Pritini mishit në të dy anët deri në ngjyrë kafe të artë. Qepët, karotat dhe patatet priten në sasi të mëdha dhe vendosen në pjesën e poshtme të tenxhere, vendosim mish në majë dhe derdhim gjithçka në një përzierje të kremrave dhe kremës së përzier me kripë dhe piper. Mbi të, vendosni një pako trumzë të lidhur në tenxhere. Piqni mishin në furrë në 140 gradë 4-5 orë.
Roko me kërpudha në një tenxhere në furrë
përbërësit:
- onions - 1 pc.;
- hudhër - 2-3 karafil;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
- qimnon, xhenxhefil i copëtuar - 1 lugë secili;
- shafran i Indisë - 1/2 lugë;
- domate në lëngun e vet - 1 tenxhere;
- kampione (të mëdha) - 6-8 copë;
- qengji - 500 g;
- spinaq i ngrirë - 130 g;
- koriandër terren - 1 lugë çaji.
preparat
Nxehtësia e vajit në brazier dhe skuq atë onions copëtuar, hudhër dhe erëza. Sapo qepë të bëhet transparent, shtoni domate në erëzat e saj në lëngun e saj dhe gatuajini me një lugë. Në të njëjtën kohë, mishi i prerë në kube dhe i thekur lehtë në një tigan. Ne e zhvendosim qengjin në një tenxhere me kërpudha. Ngroheni furrën në 140 gradë dhe lëreni gjellën për 40 minuta, pastaj shtoni spinaqin e shkrirë dhe vazhdoni të gatuani për një tjetër 10-15 minuta.