Përbërësit kryesorë të çdo hamburger janë një karamele, një kulaç dhe një salcë. Dhe sa mirë janë gatuar, shijen e meze të gatshme të gatshme varet tërësisht. Nga recetat tona të ofruara më poshtë, ju do të mësoni se si të gatuani një cekë, salcë dhe buns me susam për një hamburger, dhe gjithashtu të kuptojnë hollësitë e dekoruar këtë snack popullor dhe e shijshme.
Pulë me viçat e gatimit shtëpi - recetë
përbërësit:
- viçi - 550 g;
- vezë e pulave - 1 copë;
- crumbs bukë (të lehta) - 5 tbsp. lugët;
- basil të thata - 1/2 lugë;
- oregano - 1/2 lugë;
- fara qimesh - majë;
- kripë - 1/2 lugë;
- vaj perimesh;
- piper i zi terren - 1/2 tsp.
preparat
Para së gjithash ne do të përgatisim mishin e mishit. Për këtë, ne e lëmë viçin, e thatë, e prerë në copa të vogla dhe bluaj atë me një mulli mishi ose duke përdorur një blender me një shtojcë thikë. Pas kësaj, vendosim mishin e copëtuar në një tas, shtojmë vezën, borzilën e thatë, oreganën, qimnon, piperin e zi dhe të kripës dhe derdhim fasulet. Ata duhet të jenë domosdoshmërisht të lehta, bukë e zezë e errët nuk do të funksionojë. Është më mirë të përgatitësh veten nga një copë të thatë të bardhë. Tani me shumë kujdes përzier përmbajtjen e tas, shtoni një lugë çaji me vaj të rafinuar dhe përzierje përsëri. Tjetra, ne do ta mposhtim me kujdes mbushjen, disa herë ta heqim dhe ta hedhim përsëri në enë.
Ndani përzierjen e mishit që rezulton në pesë pjesë të barabarta, dhe rrokulliset prej tyre topa të dendura. Pastaj shtypni ato me palme tuaj derisa të merrni ëmbëlsira të mishit rreth pesë milimetra të trasha. Pas kësaj, vendoseni në një tigan të nxehtë me një sasi të vogël vaji të rafinuar dhe skuqni me zjarr me intensitet të mesëm nga të dy anët.
Fillimisht, kur formohet një kulaç, fitohen pak më shumë hamburgerë, por pas trajtimit të nxehtësisë ata mbërrijnë dhe marrin madhësinë e duhur.
Salcë domate hamburger - recetë
përbërësit:
- majonezë klasike - 90 g;
- mustardë e ëmbël - 30 g;
- verë uthull të bardhë - 10 ml;
- hudher të thata - 1/2 lugë;
- Qepë e thatë - 1/2 lugë.
- paprika e ëmbël e tokës - 1,5 tsp.
preparat
Për të bërë një salcë për një hamburger shtëpiak klasik, vetëm përzierje të gjithë përbërësit nga lista e përbërësve në tas dhe le të krijoj për disa minuta për të zbuluar plotësisht shijen.
Buns për hamburger shtëpiak - recetë
përbërësit:
- qumësht - 120 ml;
- ujë 100 ml;
- miell - 500 g;
- maja e thatë - 1 lugë çaji;
- vaj perimesh - 50 ml;
- vezë - 1 copë;
- sheqer i grimcuar - 15 g;
- kripë - majë.
preparat
Në një përzierje të ngrohtë të qumështit dhe ujit, ne shpërndajmë sheqerin dhe shpërndajmë maja. Pas pesë minutash, shtoni pak vezë të rrahur, kripë, vaj vegjetal dhe miell të siftuar dhe gatuani brumin e butë. Duhet të jetë e butë dhe pak ngjitëse ndaj duarve. Ne e lëmë atë në një tas të thellë, të përzier me vaj të rafinuar, një tas për një orë në një furrë paksa të ngrohtë për afrimin dhe më pas me duart e shkrirë ndahen në tetë pjesë, japim një formë të rrumbullakët, e vendosim në një tabaka të pjekur me vaj, e shtypim me pëllëmbë dhe e lëmë të qëndrojë nën film për njëzet minuta. Pas kësaj, edhe njëherë shtypni pak në pëllëmbë, mbuloni sipërfaqen me qumësht, ngjisni me susam dhe piqni në një temperaturë prej 200 gradë në një skuqje të bukur.
Në gatishmërinë le bunët plotësisht të qetësohem, dhe pastaj prerë në dy pjesë.
Hamburger i shijshëm - një recetë klasike
përbërësit:
- një cekë për një hamburger shtëpiak - 2 copë;
- Burger për hamburger me susam - 2 copë.
- salcë për një hamburger;
- kuqe qepë sallatë - 1/4 copë.
- gjethe sallate ose sallatë me akullnajë - 4 copë.
- trangujve turshi ose domate të freskëta - 1 copë;
- djathë krem djathi - 2 feta;
- domate të freskëta - 1/2 tsp.
preparat
Pjesa e poshtme e simit të prerë në gjysmë është ngjyrosur me salcë të përgatitur, ne vendosim gjethet e maruleve dhe unazat e kuqe të qepëve në krye. Pastaj përsëri një salcë të vogël dhe pastaj feta e trangujve turshi dhe (ose) domate të freskëta. Tani vendosni krekën për hamburger, mbulojeni me një shesh djathi dhe vendoseni në majë të një salce pak të përzier me salcë.
Ngroheni pak hamburger në mikrovalë - dhe kënaquni.