Roll e mishit të grirë mishit ndërkombëtar: emri është frëngjisht, ideja është gjermane dhe popullariteti është në mbarë botën. Çikleta e zakonshme me një mbushje, të formuar nga një rrotull dhe i pjekur në një furrë, i kënaqur jo vetëm amviset, por edhe restorantët e njohur. Sekreti i suksesit është në një kombinim të pafund të përbërësve, që shërbejnë me gojë dhe thjeshtësinë e gatimit.
Rrotullimi i mishit të grirë në furrë
Një recetë klasike përfshin mish të hollë të mbështjellë me mbushje, mbështjellë dhe pjekur. Ndryshoni traditat dhe përgatitni një listë të mishit të grirë, duke përzier elementet e pjatës me njëri-tjetrin. "Bukë e mishit", ky është emri i kësaj pjate, konsiderohet si një nga variantet e rrotullës dhe është shumë e rëndësishme për fillestarët.
përbërësit:
- derri dhe viçi i copëtuar - 850 g;
- verdhë veze - 2 copë;
- hudhra - 5 g;
- qepë - 25 g;
- gjeth i selino - 2 copë;
- feta e proshutë - 6 copë;
- bukëpjekje në tokë - 45 g;
- gjalpë - 55 g;
- salcë domate - 65 ml.
preparat
- Kombinoje çiftin e parë të produkteve dhe gatuaj tërësisht, duke shtuar gradualisht bukën dhe salcën.
- Perimet e thara të imëta do të skuqen dhe do të dërgohen në masë.
- Formoni copë ovale, mbuloni me shirita të proshutë.
- Mish derri nga mishi i grirë është pjekur për rreth një orë në një temperaturë prej 180 gradë.
Roll e mbushjes së Turqisë
Roll nga shpendët e grirë është një gjetje ideale e kuzhinës, e aftë për të përmbushur kërkesat më të larta gastronomike. Mishi dietik, i cili ka një numër të pronave të dobishme, të kombinuara me djathë lëng italiane, do të jetë një meze e lehtë e mrekullueshme në mesditë dhe një darkë të përzemërt në mbrëmje.
përbërësit:
- Turqia e përdredhur - 560 g;
- vezë - 1 copë;
- rrotullat e ngjyrosura në qumësht - 75 g;
- mozzarella - 245 g;
- piper i kuq - 95 g.
preparat
- Përzierni tre komponentët e parë së bashku dhe vendosni në të ftohtë për 25 minuta.
- Lubrifikoni fletë metalike dhe vendosni masën e Turqisë me një shtresë, duke shpërndarë përzierjen e djathit dhe piperit.
- Një mbështjell i mbështjellë i mbushur me mbushje, vendosni në një fletë pjekje me ujë dhe piqni për 40 minuta në një temperaturë prej 210 gradë.
Roll e terrenit të pulave me kërpudha
Një zëvendësues i vlefshëm për shkurtime të kalorive të larta është pirgja e pulave me mbushjen e kërpudhave. Bukuria e këtij recetë është praktika e saj, sepse përbërës të tillë si fileto dhe kërpudha gjenden gjithmonë në raftin e frigoriferit. Pjatë e thjeshtë dhe buxhetore merr vendin e parë në vlerësimin e appetizers dhe është shumë e nderuar në tryezën festive.
përbërësit:
- fileto me pulë të copëtuar - 810 g;
- kërpudha - 330 g;
- qepë - 45 g.
preparat
- Fry qepë copëtuar dhe kërpudha deri gatuar.
- Fletët e përhapur në fletë metalike, kodrina me pin kodrina.
- Shtrojini masën e kërpudhave, hidhni masën me fletë metalike dhe piqni rrotullën e mishit të grirë për gjysmë ore në 200 gradë.
Roll e derrit të grirë
Roll i mbushur me mish të grirë - një pjatë sovjetike, e huazuar nga kuzhina polake, në mënyrë aktive replikuar në mensë dhe ngrënie në ditët e vjetër. Produktet kryesore - derri i copëtuar dhe vezët e gatuar - shndërruan gjellën në një kryevepër të paharrueshme. Tani receta është modernizuar dhe ka marrë një jetë të re gastronomike.
përbërësit:
- derri i grimcuar - 940 g;
- yolk - 1 copë;
- thërrime bukë - 135 g;
- mustardë e mprehtë - 5 g;
- majdanoz i thatë - majë;
- Vezë e zier - 4 copë.
preparat
- Bashkoni pesë komponentët e parë dhe gatuani mirë.
- Shpërndani derri në film ushqimor, vendosni mbushjen dhe rrokulliset.
- Vendoseni shufrën në një pllakë të pjekjes, varni poshtë dhe piqni një mish pule nga kova në furrë për rreth një orë, gradualisht duke ulur temperaturën nga 200 në 160 gradë.
Roll e viçi terren
Roll mbushur me viçi është një tjetër shpikje kuzhinës e njerëzimit. Duke e gatuar atë vetë, ju diversifikoni menunë tuaj, duke përdorur mish të ftohtë në sanduiçe, dhe ngrohja dhe garnitura me perime - si një nxehtësi e pavarur.
përbërësit:
- viçi i copëtuar - 900 g;
- vezë pule - 1 copë;
- thërrimet e bukës - 75 g;
- nga një majë e hudhër dhe borzilok të thata;
- domate të thata - 230 g;
- majonezë - 50 g.
preparat
- Pesë pozicionet e para nga lista e përzier dhe mbajnë përzierjen në të ftohtë, pastaj shpërndajnë një shtresë uniforme në filmin ushqimor.
- Domate të thara të thara janë përdorur si një mbushje.
- Forma një masë të copë, yndyrat me majonezë dhe piqni për gjysmë ore në 200 gradë.
- Mish i grirë i mbushur me mish i grirë, i pjekur në furrë, shërbehet me patate pure të tenderit.
Roll me mbushjen e mishit të grirë
Snacks nga peshku u vlerësuan në çdo kohë. Ndërmjet një shumëllojshmërie të madhe recetash, një listë e mishit të grirë merr një vend të ndershëm. Mishi i tenderit dhe i lehtë i peshkut është jo kalori, i kombinuar me shumë produkte, nuk kërkon një bujë të gjatë në sobë dhe çuditërisht i afrohet ditëve të lean dhe festive.
përbërësit:
- fileto prej perka të detit - 1,3 kg;
- lëng limoni - 25 ml;
- një majë e oregano të thata;
- krem djathi - 175 g;
- bishtaja - 235 g;
- bizele të konservuara - 90 g.
preparat
- Peshku i rrëshqitshëm në erëzat e bluarësit, lëng limoni, përzieni dhe lëreni për disa orë në frigorifer, pasi receta për rrotullime të mishit të grirë përfshin pickling.
- Align stock peshkut në një film ushqimore, shtresë me djathë, fasule të ziera dhe bizele.
- Përfundoni dhe gatuani për rreth gjysmë ore në 180 gradë.
Roll mbushur me mish të grirë
Përsëri, një vegël moderne në formën e një multivarkë vjen tek kuzhinierët për ndihmë. Aftësitë e tij teknike janë të pakufizuara dhe ju lejojnë të eksperimentoni me receta të ndryshme. Mishi i grirë i grirë me perime turshi në petë është një nga versionet klasike të një gjellë me lëng mishi me të cilin "ndihmësi i shtëpisë" do të përballojë pa vështirësi.
përbërësit:
- mish i grirë - 530 g;
- trangujve turshi - 110 g;
- piper i ëmbël turshi - 85 g;
- ullinj - 55 g;
- djathë i fortë - 145 g.
preparat
- Para se të bësh një listë të mishit të grirë, shtypni djathin dhe perimet e turshit.
- Përhapeni masën e mishit në fletë metalike, vendoseni, vendosni përbërësit e recetës në shtresa, rrokulloni dhe e dërgoni në enën e multivarkës.
- Cook në "Pjekje" mode nga ora në çdo anë.
Ruletë me mish të grirë
Ruletë steamed me mish të grirë dhe patate është një pjatë kombëtare e popullit Uzbek, kujton mantas famshme tatar . Qengji i copëtuar, i përzier me patate të papërpunuara dhe qepë, përdoret si një mbushës i një brumi të hollë të ngjitur në një steamed. Salcat me salcë ose domate, përfundojnë rrjedhën.
përbërësit:
- qengji - 700 g;
- qepë - 300 g;
- patate - 250 g;
- zira - 1/4 lugë çaji;
- miell - 450 g;
- vaj perimesh - 70 ml;
- ujë - 150 ml.
preparat
- Duke përdorur miell, gjalpë dhe ujë, gatuani brumin dhe shkoni për gjysmë ore.
- Pritini qengjin në kube të vogla, përzihet me patate të grirë dhe unaza të copëtuara të qepëve.
- Pritini brumë në dy pjesë, çdo rrokullisje, vendosni qengjin, rrokullisni dhe transferoni në mënyrën multivarkë, "Avull" për 45 minuta.
- Shërbyer nxehtë, prerë në pjesë.