Recetat e mëposhtme për sallatë vegjetarianë janë të përshtatshme për të dyja tryeza festive dhe një meny të ndryshme të përditshme. Ata janë të përgatitur lehtësisht, dhe përshtypjet e provës së tyre janë më pozitive.
Sallatë vegjetariane "Cezari" - recetë
Nëse dieta juaj ju lejon të bëni produktet e qumështit në dietë - kjo recetë për sallatë është pikërisht ajo që ju pëlqen, sepse përbërja përmban djathëra dhe krem. Nëse këto produkte nuk lejohen, zëvendësoni kremin me perime dhe hiqni djathin e parmesanës dhe djathit nga përbërja.
përbërësit:
- sallatë me akullore - për shije;
- domate me qershi - 9-10 copa;
- Djathë Adyghe - 110 g;
- farat e koriandrit tokësor - 1 majë;
- gjalpë i shkrirë - 30 g;
- karafil hudhër - 1 grusht;
- Parmesan integruar - 1 tbsp. lugë;
Për salcë:
- krem me një përmbajtje yndyre prej më shumë se 20% - 95 ml;
- vaj ulliri - 65 ml;
- lëng limoni - 25 ml;
- niseshte - 10 g;
- herbs thatë - 10 g;
- rozmarinë - 5 g;
- asafoetida - 5 g;
- shamballa tokë - 5 g;
- piper i zi terren - 1 majë;
- kripë - për shije;
- fletë nori - 2 copë.
preparat
Ne po përgatisim salcën për një sallatë vegjetariane "Cezari". Ngroheni vajin e ullirit në tigan, hidhni rozmarinën, dhe pas një minutë tjetër asafoetida. Tani shtoni krem, pour koll, nxitje, dhe le deri në trashje e masës. Në këtë fazë derdhni lëng limoni, hidhni shamballën dhe bimët Provans, përzieni, hiqni nga nxehtësia dhe trajtoni salcën me një blender. Pas kësaj, ne hedhim gjethet e thërrmuara të nori, salcë kripë, sezonin me piper dhe përsëri goditje me një blender.
Ne prerë djathin Adyghe në kube, frymë ato në gjalpë të shkrirë dhe sezonin me koriandër terren.
Tani bëni sallatë. Ne u përhapën në fund të tas sallatë krahët e ajsbergut, të ndarë, gjysma e lartë e domate qershi dhe djathë i pjekur Adyghe dhe çdo gjë sezon me salcë gatuar. Tani kthesa e krisur. Përhapini ato në një sallatë dhe përzierjeni lehtë pjatën. Në fund, ne fshij gjellë me djathë parmigë integruar dhe menjëherë të shërbejë atë në tryezë.
Sallatë vegjetarian me avokado dhe kërpudha - recetë
përbërësit:
- avokado me madhësi të mesme - 1 pc;
- domate pjekur të freskët madhësi të mesme - 2 copë.
- kampione të freskëta - 55 g;
- madhësia e ëmbël e piperit bullgar - 1 copë;
- bulb qepë - 80 g;
- majdanoz i freskët - 1 grup i vogël;
- vaj ulliri - 40 ml;
- lëng limoni - 15 ml;
- salcë soje - 15 ml;
- sheqer - 1 majë;
- piper terren i zi - 1 majë;
- kripë - 1 majë.
preparat
Përafërsisht një orë përpara përgatitjes së pritur të sallatës, ne prerë në feta të hollë larë dhe kërpudha të thata, ujin e tyre me salcë soje dhe të lënë të marinoj.
Ne gjithashtu copëtojmë pulpë avokado, piper bullgare dhe domate në kube, dhe pres gjelbërim majdanoz me një thikë të mprehtë. Tani ne pastrojmë dhe bluajmë llambën e qepëve, vendosim në një tigan të nxehtë me një lugë gjelle vaj ulliri dhe skuqim deri sa të butë. Tani sillni qepë me sheqer dhe karamelizoni atë, nxitje.
Para se të shërbeni, përzieni avokado, domate, speca me zile, qepë të skuqura, majdanozë dhe kërpudha turshi, mbushni gjithçka me vaj ulliri dhe lëng limoni, shtoni kripë dhe piper të zi në shije, përzierje dhe shërbej menjëherë.