Tartlets janë shumë të përshtatshme për një tryezë festive. Ato mund të mbushen me ndonjë gjë, por sidomos me tartlets të shijshme të kërpudhave. Ju gjithashtu mund të përgatitni tartlets mrekullueshme shijshme me kërpudha dhe përbërës të tjerë.
Kukulla klasike me kërpudha
përbërësit:
- tartlets (ne do të blej të gatshme në dyqan)
- gram 300 kërpudha (të bardha, shampinj, russula)
- 3 vezë pule
- gram 100 krem kosi (trasha) ose majonezë (mundësisht në shtëpi)
- 1 qepë
- 50 ml gjalpë perimesh ose të shkrirë
- erëza të thata dhe kripë
- gjethet e majdanozit dhe borzilokit
Përgatitja:
Mbushja për tartlets me kërpudha përgatitet si vijon. Mushrooms janë larë në ujë të ftohtë dhe ne kemi vënë në një sitë. Pastrojë llambën. Pritini kërpudhat dhe qepët me gjobë, përveç qepëve në një tigan në vaj dhe shtoni kërpudhat. Protushim, nxitje me një shpatull, derisa të jetë gati. Nëse përdorim salcë kosi, atëherë shtojeni atë kur shuhet. Ne do të valoj vezë të ziera. Ne fshij në ketrat e trashë grind dhe përzierje me kërpudha (nëse duke përdorur majonezë, shtoni tani). Pickle dhe shtoni erëza. Llokoçis tërësisht dhe mbushni tartlets. Sasi e vogël në krye me yolks integruar. Ju mund të dekoroj me gjethe të majdanozit dhe basilit.
Tartlets me kërpudha dhe djathë
Përbërësit (për 10 tartlets):
- 5-8 kërpudha të mëdha ose ceps
- 1 qepë të mesme
- 1 karotë të vogël
- gram 80-100 djathë të vështirë
- një perime të vogël ose vaj të shkrirë
- kripë, erëza të thata, herbs.
Përgatitja:
Kërpudhat janë larë dhe ujë të zier me ujë të zier. Pritini sa më shumë të jetë e mundur. Ne do të shkurtojmë qepë të imët, dhe karrota do të fshijmë në rende (ose do të përdorim një kombinim). Ruani qepët dhe karotat deri në artë dhe shtoni kërpudhat. Ne do të shuajmë deri në gatishmëri, shtoni dhe shtoni erëza të thata për shije. Mbushni tartlets me mbushje të nxehtë dhe me bollëk spërkatën me djathë të integruar. Kjo është gati. Dhe mund të vendosni tartlets në një tabaka të thatë për pjekje dhe t'i vendosni në një furrë të nxehtë për disa minuta, në mënyrë që djathi të jetë pak i shkrirë. Ne zbukurojmë gjethet me zarzavate. Në fakt, kjo quhet një julienne shumë e shijshme e pjatave me kërpudha në tartlets.
Julienne klasike
Por një tjetër recetë për julienne me kërpudha në tartlets është klasik.
përbërësit:
- tartlets
- gram 300 kërpudha
- një gotë krem të trashë
- 1 qepë
- disa perime ose gjalpë të shkrirë
- pak niseshte
- 150 g djathë të fortë
- perime, kripë, erëza.
Përgatitja:
Kërpudhat e pastruara priten dhe bashkëngjiten pak në një tigan të thatë derisa lëngu i tepërt të zhduket, pastaj shtoni gjalpë dhe qepë, copëtuar imët. Pak e kripur, shtoni erëzat dhe skuqni derisa të keni ngjyrë kafe të artë. Tani në një tigan me kërpudha shtoni pak ujë, përzieni dhe futni niseshtën. Ne do ta nxjerrim atë, duke e nxitur atë derisa të bëhet e trashë. Ju mund të shtoni hudhër të copëtuar. Lehtë të ftohtë dhe të mbushur këtë mbushje me tartlets. I vendosëm në një tabaka për pjekje dhe i vendosëm në furrë. Lehtë piqem, djathi i shkrirë dhe i thekur. Ne dekorojme me deget e gjelberimit.
Tartlets me kërpudha dhe pulë
Përbërësit (për 20 tartlets):
- 1 gjoks pule
- gram 200 kërpudhave
- gram 150 djathë të fortë
- 1 qepë
- 1 karotë të vogël
- majonezë ose salcë kosi
- erëza të thata
- kripë, zarzavate, një gjalpë pak.
Përgatitja:
Vumë gjoksin e pulës dhe prerë mishin në kube të vogla. Le të presim qepët e mbuluar me qime. Ne hekura karrota në një rende mesatare. Save qepë në një tigan tigan dhe karrota, shtoni kërpudha copëtuar imët dhe copa të pulave. Protoshim deri në gatishmëri (5-8 minuta). Shto krem kosi ose majonezë. Ne e përziejmë atë. Ne do të vendosim një fletë pjekje me pergamenë, ne do të ekspozojmë tartlets dhe vë mbushje në to. Le të fshijmë djathin në rendoren e mesme. Plutifully spërkat çdo tortë me djathë mbi krye të mbushjes dhe vendin në një furrë preheated për 5-8 minuta. Ne zbukurojmë gjethet me zarzavate. Shërbyer mirë ngrohtë.
Tartlets mund të shërbehet me supë, çaj, të zezë ose të gjelbër, kafe, birrë, verë tryezë.