Ragu në meksikan

Kuzhina meksikane karakterizohet nga shije të mprehtë dhe me erëza, të cilat u jepen enëve të ndryshme në sajë të përdorimit të erërave të ndryshme, perimeve, frutave dhe disa përbërësve të tjerë lokalë. Aktualisht, interesimi për kuzhinën latino-amerikane (duke përfshirë atë meksikane) po rritet në të gjithë botën. Ndryshimet në temat e enëve të famshme në stilin meksikan dukshëm e diversifikojnë menunë tuaj, përveç kësaj, në kuzhinë meksikane përdoren gjerësisht disa produkte që përmbajnë substanca të ndryshme shumë të dobishme.

Ne ofrojmë për të gatuar ragu në meksikan me pulë, kjo recetë është mjaft e thjeshtë. Sigurisht, mund të përdorësh gjeldeti, lepuri, mish derri apo mishi i dhisë, si dhe mishin e kafshëve të tjera. Në këto raste, koha gatim e mishit para se të shtoni përbërësit e mbetur është disi rritur.

Recetë për një merak në meksikan me pulë

përbërësit:

preparat

Ne gatuajmë në një tigan të thellë, kazan ose tigan.

Qepët e prerë në unaza tremujore, speca të ëmbla - kashtë të shkurtra. Kungull prerë në copa të vogla, dhe pulë ne presim në copa, i përshtatshëm për të hahet.

Fry në qepë qepë dhe mish derisa ngjyra ndryshon, nxitje me një shpatull. Ulja e nxehtësisë dhe mishit me mbylljen e kapakut, nëse është e nevojshme, derdhni pak ujë dhe nxitje për rreth 20-25 minuta. Ne vë një kungull dhe një fasule varg , si dhe pluhur kakao, arrëmyshk dhe kanellë - këto përbërës do të japin gjellë një shije të veçantë.

Pas 10 minutash, shtoni piperin e kuq dhe të gjithë së bashku për 10 minuta. Ju mund të shtoni dhe paste domate (pastaj kakao dhe kanellë është më mirë për të përjashtuar). Sezoni me piper të kuq të nxehtë dhe hudhër. Sasi e vogël me lëng limoni. Shërbyer me zarzavate. Nga pije ju mund të zgjidhni tequila, mescal, pulque, cachasu, pisco, birrë në stilin latin-amerikan ose verërat e tryezës.

Duhet të theksohet se në qoftë se më shumë ujë i shtohet gjatë procesit të gatimit, atëherë ne do të marrim një supë të shijshme supë meksikane. Për një supë të tillë është e mirë për të shërbyer krem ​​kosi.

Ju mund të përgatitni një merak me perime në meksikan, në këtë version të recetëve përjashtoni mishin. Nga rruga, zëvendësimi i fasuleve me fasule të pjekura të gatuara (mundësisht të kuqe) dhe / ose misri nuk do të jetë e tepërt në një pjatë të tillë (ju mund t'i përdorni këto produkte në formë të konservuar ose të ngrirë).