Qumështorja nga gjizë është një analog i buxhetit të një ëmbëlsire autentike të bërë nga djathi i Filadelfias. Me qasjen e saktë për ekzekutimin e recetës së përzgjedhur, gourmet nuk mund të vërejnë zëvendësimin, duke shijuar shijen e shkëlqyeshme të delikatesës së marrë.
Si të bëjmë qumështor nga gjizë?
Për të bërë një delikatë të shijshme dhe djathë me djathë me djathë, receta në shtëpi e cila mund të gjendet në përzgjedhjen më poshtë, duhet të ndiqni rregullat themelore të thjeshta që janë vendimtare për të marrë rezultatin e dëshiruar.
- Për mbushjen zgjidhni një gjizë të butë yndyrë, duhet të përpunohen me një blender për 3-5 minuta për të marrë një cilësi të butë të produktit.
- Baza e ëmbëlsirë mund të jetë një tortë e cookies copëtuar kek i shkurtër dhe gjalpë, pa pjekje ose shortbread.
- Para se të ndahet në pjesë dhe të ushqyerit, produkti ftohet në frigorifer.
Qumështor klasik nga gjizë - recetë
Curd qumështor, recetë e cila është përshkruar më poshtë, ka një shije sa më afër të jetë e mundur për të autentike. Për të zbatuar idenë, do të keni nevojë për produktet më të thjeshta dhe më të përballueshme dhe rezultati do të jetë i hollë dhe origjinal. Një ëmbëlsirë e gatshme mund të plotësohet me manaferrat e freskëta, fruta ose të shërbyer me confiture.
përbërësit:
- biskota - 300 g;
- vaj - 150 g;
- gjizë - 600 g;
- vezë - 6 copë;
- krem kosi 20% - 100 g;
- sheqer - 150 g;
- vanillin - 2 majë;
- një lëvore të një limoni.
preparat
- Cookies grimcuar janë të përziera me vaj të butë, të shpërndarë në një myk dhe të ftohur.
- Vezët e mbytura me sheqer të përzier me djathë, salcë kosi, vanilje dhe çakëll, të përhapur në shtresën e rërës.
- Piqem një qumështor klasik nga gjizë për 50 minuta në 170 gradë.
- Lëreni ëmbëlsirën në furrë gjysmë të hapur për të ftohur, dhe pastaj vendoseni në të ftohtë.
Tortë djathë tortë pa pjekje
Qumështor i shijshëm nga cookies dhe gjizë mund të përgatitet pa përdorur ndihmën e një furrë. Në këtë rast mbushja e ëmbëlsirë është bërë me xhelatinë, e cila do t'i japë bazës së gjizës cilësi të dëshiruar. Receta bazë mund të plotësohet me manaferrat, feta të frutave të konservuar ose aditivë të tjerë sipas zgjedhjes suaj.
përbërësit:
- biskota - 300 g;
- vaj - 100 g;
- gjizë - 600 g;
- krem - 200 ml;
- sheqer - 150 g;
- vanillin - 2 majë;
- ujë 100 ml;
- xhelatinë - 25 g.
preparat
- Hidh xhelatinën me ujë dhe lëreni për një orë.
- Përzieni biskotat me gjalpë, shpërndahuni në një myk, përcaktoni në frigorifer.
- Ngroheni xhelatinën, duke nxituar, derisa granulat të shpërndahen.
- Mbytni krem me sheqer, shtoni në djathë, derdhni xhelatinë, llokoçisni dhe vendosni në formë.
- Vendi qumështor pa pjekje me gjizë në frigorifer për 4-6 orë.
Qumështor me banane dhe gjizë
Veçanërisht aromatik, delikatë dhe lëng është një qumështor banane me gjizë. Për përgatitjen e tij preferohet të merrni një banane të pjekur ose tashmë të pjekur dhe gjizë të butë. Arra në bazë të cookie nuk mund të shtohet fare ose të zëvendësohet me kikirikë të skuqur, të skuqur dhe të copëtuar.
përbërësit:
- biskota - 300 g;
- vaj - 150 g;
- arra - 50 g;
- gjizë - 400 g;
- vezë - 3 copë;
- krem kosi 20% - 180 g;
- banane - 3 copë;
- sheqer - 150 g;
- lëng limoni dhe zest - 1 tbsp. lugë.
preparat
- Një thërrime cookie është përzier me gjalpë dhe arra, të shpërndara në fund të mykut.
- Banane grind në një blender, duke shtuar lëng dhe lëng limoni.
- Ndërhyjnë në bazë të djathit krem, krem kosi dhe vezë rrahur me sheqer.
- Derdhni përzierje në një myk dhe piqni një qumështor shtëpi nga gjizë me një banane për 50 minuta në 170 gradë.
Tortë djathë tortë me qershi
Duke përgatitur një qumështor në shtëpi me qershi dhe gjizë, ju mund të vlerësoni të gjitha kënaqësitë e një kombinimi harmonik të pulpë me kokrra të kuqe me një mbushje delikate krem dhe bazë rere. Ëmbëlsirat janë zbukuruar pa shumë vështirësi dhe rezultati tejkalon të gjitha pritjet. Qershi do të jetë e nevojshme për t'u veshur në formë të freskët ose të ngrirë pa lëng të tepërt.
përbërësit:
- biskota - 300 g;
- vaj - 150 g;
- qershi pa gropa - 300 g;
- gjizë - 600 g;
- vezë - 2 copë;
- vanillin - majë;
- sheqer - 150 g;
- sheqer pluhur.
preparat
- Përzieni thërrimet e biskotave me gjalpë, shpërndahuni në një myk, le të ngrijë në frigorifer.
- Përgatitja e djathit, përziejeni atë me vezë të rrahura me sheqer dhe vanilje.
- Në formën e vënë gjysmën e masës gjizë, nga qershi lart me niseshte dhe gjizë të mbetur.
- Piqem ëmbëlsirë për 50 minuta në 180 gradë.
Qumështor çokollatë nga gjizë
Qumështor me çokollatë pa pjekje me gjizë, të gatuar në shtëpi, do të kënaqë shijen e shijshme të tifozëve të çokollatës. Një ëmbëlsirë e tillë është e lehtë për të dekoruar në kushte dacha ose në verë të nxehtë, kur nuk ka mundësi ose nuk dëshiron të ndizet në furrë, dhe dëshira për të regalizuar me ëmbëlsirat kapërcen dhe nuk jep paqe.
përbërësit:
- biskota - 300 g;
- vaj - 150 g;
- gjizë - 700 g;
- çokollatë e errët - 300 g;
- krem kosi - 170 g;
- kos - 150 g;
- vanillin - majë;
- sheqer - 150 g;
- xhelatinë - 60 g;
- kakao - 4 tbsp. lugë.
preparat
- Biskotat e grimcuara janë të përziera me vaj, të shpërndarë në një myk, të ftohur.
- Mix djathë gjizë me salcë kosi, kos, sheqer dhe vanilje, mundi me një blender deri në cilësi krem, përzierje të shkrirë dhe të përzier me dy lugë çokollatë kakao.
- Shtoni xhelatinën e shpërndarë dhe përhapni çdo gjë në formë.
- Dërgo çokollatën e qumështit nga djathi në frigorifer për disa orë.
Mbush me qumësht djathë me xhelatinë
Një tjetër qumështor i thjeshtë nga djathi i gjizës mund të bëhet pa trajtim të ngrohjes. Cilësi e freskët pelte e trajton do të jetë e këndshme si në verë të nxehtë dhe në dimër të ftohtë, nëse plotësoni atë me një filxhan kafe ose çaji. Shtresa e fundit mund të jetë vetëm një pelte frutash nga çanta ose një përbërje me fruta.
përbërësit:
- biskota - 300 g;
- vaj - 150 g;
- gjizë - 200 g;
- krem kosi - 500 g;
- sheqer vanilje - 10 g;
- limon - ½ copë;
- sheqer - 120 g;
- xhelatinë - 20 g;
- xhelatinë për tortë - 1 pako;
- manaferrat, fruta.
preparat
- Shkrini cookies, përzierni me gjalpë, përhapeni në fund të mykut.
- Presë kosi me sheqer dhe gjizë, duke shtuar vanilin dhe lëng limoni.
- Vazhdimi për të rrahur, derdh xhelatinë të lirshme, le të ngrijë.
- Vendosni manaferrat dhe pemët, hiqni pelte nga paketa, derdhni nga lart, freskoni atë.
Qumështorja me gjizë
Nëse asnjë nga recetat e mësipërme nuk i ka impresionuar, ndoshta do të apelojë tjetër. Qumështorja nga djathi i gjelbër në furrë me shtimin e kremit dhe mjedrës së freskët do të ju lutemi me shije të rafinuar freskuese dhe aromë të patëmetë. Zgjedhja e produkteve cilësore, për të arritur rezultatin ideal, do të jetë i lehtë.
përbërësit:
- biskota - 400 g;
- vaj - 150 g;
- djathë gjizë ose gjizë yndyrore - 800 g;
- krem 20% - 120 g;
- sheqer vanilje - 10 g;
- vezë - 3 copë;
- sheqer - 200 g;
- vanillin - 1 majë;
- krem kosi - 250 g;
- mjedër - 400 g;
- sheqer pluhur - 2 tbsp. lugë.
preparat
- Një thërrime e biskotave përzihet me gjalpë, të shpërndarë në një myk, të ftohur.
- Beat gjizë me krem, vezë, sheqer dhe sheqer vanilje, të vënë në një myk dhe piqem për 50 minuta në 170 gradë.
- Presë kosi me vanilje dhe pluhur, përhapet nga lart dhe kafe për 7 minuta në 200 gradë.
- Vendosni raspberries, jepni ëmbëlsirë të ftohet dhe të dërgoni në frigorifer.
Tortë djathë tortë me brumë rërë
Duke u mbështetur në rekomandimet nga receta e mëposhtme, ju mund të bëni qumështor nga djathi i gjizës dhe brumi i shkurtër , i bërë me dorën tuaj. Nëse ka një dëshirë për të marrë një tortë më të kuq, mbështjellë dhe shpërndarë në formën e bazës është pjekur për 10 minuta, pas së cilës ajo është e mbushur me mbushje dhe vazhdon gatimin
përbërësit:
- miell - 2 gota;
- vaj - 150 g;
- gjizë - 900 g;
- sheqer vanilje - 20 g;
- vezë - 4 copë;
- sheqer - 200 g;
- niseshte - 4 tbsp. lugët;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji.
preparat
- Kombinoje 100 g gjalpë dhe sheqer, bluaj, shtoni 2 vezë, pluhur pjekjeje, miell, gatuaj brumin.
- Roll it out dhe shpërndajë atë në një myk.
- Djathi i gjedhit është i përzier me pjesën tjetër të përbërësve, i rrahur dhe i përhapur në brumë.
- Dërgo qumështor nga gjizë për 50 minuta për të piqem në 175 gradë.
Zierje qumështor në multivariate
Për të bërë një qumështor shijshme nga gjizë në një multivark ju do të duhet produkte të thjeshta dhe pak kohë për t'i përpunuar ato. Pas mbarimit të programit "Piqem", produkti lihet të qetësohet në pajisjen duke hapur kapakun, pas së cilës hiqet me një vapor dhe ftohet në frigorifer.
përbërësit:
- biskota - 150 g;
- vaj - 100 g;
- gjizë - 500 g;
- vezë - 3 copë;
- sheqer - 150 g;
- vanillin - 1 majë;
- krem kosi - 100 g;
- një lëvore të një limoni.
preparat
- Mix biskota grimcuar me gjalpë dhe përhapeni tas mbi pjesën e poshtme të pergamencës.
- Kombino përbërësit e mbetur, lëviz dhe përhapet nga lart.
- Përgatitja e qumështit nga djathi në formën "Piqem" për 1 orë.