Croissants deliciously shijshme, shërbyer me një filxhan kafe të fortë, do të jetë një mëngjes i shkëlqyer dhe i përzemërt për ju. Nëse nuk i keni gatuar kurrë në shtëpi, atëherë ju sugjerojmë që të përpiqeni ta bëni atë. Buns shtëpi janë shumë më të shijshme dhe më të tenderit se sa të blera. Le të shqyrtojmë me vete disa receta për përgatitjen e croissants me mbushje të ndryshme.
Recetë për croissants me qumësht të kondensuar
përbërësit:
- miell - 500 g;
- ujë 125 ml;
- qumësht - 125 ml;
- vezë - 2 copë;
- gjalpë - 200 g;
- sheqer - 50 g;
- maja e freskët - 20 g;
- kripë - një majë;
- qumësht i kondensuar i zier - 1 tenxhere.
preparat
Ne shoshim miellin në një tas të thellë, presim maja të freskët dhe bluajmë në homogjenitet. Shto kripë, sheqer në shije dhe nxitje tërësisht, gradualisht derdh në ujë dhe qumësht të nxehtë. Pastaj ne thyejmë 1 vezë, gatuajmë një brumë elastike dhe formojmë një top prej saj. Nga lart, bëni një prerje të prerë me thikë, pakëzoni brumin dhe përhapeni në një tas, të spërkatur me miell.
Shtrëngoni krye me film ushqimor, ose thjesht vendoseni në një qese celofani dhe vendoseni në frigorifer për rreth 8 orë. Pas kohës së caktuar, tavolina është e spërkatur me miell, përhapim mbi të brumin e ftohur dhe e rrokullisim në një drejtkëndësh. Kremë gjalpin paraprakisht, dhe pastaj rrokulliset atë dhe e përhap atë mbi brumë, në mes. Sferat e kundërta të shtresës së shtresës shtohen në qendër për të bërë një "zarf". Pastaj rrokulliset shtresën e tij, zhvendoseni në një pjatë, përfundoni në një qese dhe e vendosni për 30 minuta në frigorifer. Pas kësaj, prerë në trekëndëshat e gjata, përhap një qumësht pak të zier të kondensuar , rrokulliset në rrotullime dhe përhapin croissants në një tabaka pjekje.
Mbulo ato me një petë ushqimore dhe lëreni të pushoni në temperaturën e dhomës për 2 orë. Furrë është ndezur paraprakisht, ne ngrohim deri në 200 gradë. Veza shfryj një lëvizje të vogël dhe i gris ato me croissants tonë. Pastaj ne dërgojmë fletë pjekje në furrë dhe piqni buns derisa kafe e artë për rreth 20 minuta.
Receta për croissants me djathë
përbërësit:
- qumësht - 1,5 artikuj;
- pasta të gatshme të gatshme - 300 g;
- djathë i fortë - 200 g.
preparat
Cheese fshij në një teuroechke të mëdha dhe e vënë atë në një filxhan të veçantë. Brumi i gatshëm i gatshëm është shkrirë, mbështjellë në një shtresë dhe prerë në trekëndësha të gjata. Për një pjesë të gjerë të brumit, përhapni një lugë djathë të integruar dhe mbylleni atë në formën e një rrokullisi.
Furrë është ndezur para dhe ndezur deri në rreth 220 gradë. Pastaj vendosim fletët e punës në një fletë pjekje të mbuluar me letër pergamene dhe e dërguam në furrë. Pas 20 minutash ne nxjerrim fletën, vajosim majën e croissants me qumësht, lehtë sasi e vogël me djathë dhe vendosni fletë pjekje në furrë për disa minuta, derisa djathi është tretur plotësisht dhe kore nuk është i thekur. Croissants gati mund të shërbyer menjëherë në çaj të freskët brewed ose kafe të fortë.
Një recetë për croissants me çokollatë
përbërësit:
- brumë puçi i tharmit - 500 g;
- margarinë - 20 g
- vezë - 1 copë;
- çokollatë qumështi - 150 g;
- sheqer - 20 g.
preparat
Çokollatë bluaj. Brumë pudre pak shkrirë dhe mbështjellë në një shtresë të hollë. Pastaj prerë atë në trekëndëshat dhe vënë disa copa çokollatë në fund shumë. Ne e rrotullojmë brumin në një tub dhe zhvendosëm croissants mbi pan greased. Veza sillet mirë me sheqer dhe mbulon përzierjen që rezulton me çdo briosh. Pastaj i dërgojmë në furrë dhe piqem kroasanë me çokollatë për rreth 30 minuta në një temperaturë prej 180 gradësh.