Julienne Mushroom është një aperitiv ideal i nxehtë, i cili mund të shërbehet individualisht në tavolinë - në barbekun ose të bëjë një pjatë të zakonshme piktoreske, e cila do të kurorëzohet me një kore të shijshme të artë të djathit të shkrirë.
Si të përgatisim një julienne nga shampanjave në një multivarkë, ne kemi zgjedhur tashmë, kështu që tani do t'i kushtojmë vëmendje një metode pak më klasike të përgatitjes.
Recetë për julienne nga champignons
përbërësit:
- kampione - 500 g;
- qepë - 1/2 copë;
- Gjalpë - 3 tbsp. lugët;
- verë e thatë e bardhë - 1/4;
- krem kosi - 3/4 artikuj;
- krem - 1/2 tbsp.;
- kripë, piper - për shije;
- djathë të vështirë.
preparat
Në një tigan, shkrihet 2 lugë gjelle gjalpë dhe kalimtar mbi të qepë e parë e copëtuar mirë, dhe pasi të jetë e artë, shtoni kërpudhat e prera në pllaka të hollë. Sapo lagështia e tepërt nga kërpudhat të zhduket, zhvendoseni tiganin nga tava për tigan në çdo gjellë të pjekjes.
Në tigan, shkrijeni eshtrat e vajit dhe shtoni verë të bardhë në të. Vlim verë për disa minuta për të avulluar alkool, dhe shtoni krem dhe krem kosi. Season salcë krem me kripë dhe piper për shije dhe të sjellë një çiban. Nëse salcë është shumë e holluar me ujë, shtoni një lugë çaji miell.
Plotësoni salcën e përgatitur me kërpudha dhe qepë dhe spërkatni gjellën me një shtresë djathi të integruar. Ne piqem një julien kërpudha nga champignons 10 minuta në 180 gradë. ose derisa djathi të shkrihet dhe ngjitet në një kore të artë.
Julienne e shampanjave dhe pulave
përbërësit:
- fileto pule - 1 copë;
- kampione - 200 g;
- onions - 1 pc.;
- djathë i integruar "Mozzarella" - 400 g;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- miell - 1 lugë çaji;
- krem - 1/2 tbsp.;
- arrëmyshk - majë.
preparat
Kokrrat e pulave vlojnë dhe prishen në fibra. Nëse ju nuk i konsideroni kalorive - ju mund të presni pulën në copa të vogla dhe shpejt të skuqura në vajin e perimeve.
Onions prerë në gjysmë unaza dhe ne të kalojë në një tigan deri sa kafe e artë. Për të qepëve, shtoni kërpudha të holla të hollë dhe të skuqura të gjithë së bashku derisa lëngu është tërësisht i zhdukur nga kërpudhat.
Në një tigan tjetër, shkrijeni gjalpin dhe skuqeni miellin në të. Me një rrjedhje të hollë, derdh në krem e krem dhe llokoçis deri gunga janë formuar. Sezoni salcë me kripë, piper dhe arrëmyshk.
Pasi salcë të trashë, shtoni një grusht të djathë për të dhe përzierje deri në fund të shkrihet. Ne i përhapim kërpudhat me qepë dhe pulë në një tigan me salcë, spërkasim pjesën tjetër të djathit me gjellë. Ne përgatisim julienne nga champignons në një tigan nën kapak derisa djathi shkrihet.
Julienne me shampanjë me krem dhe salcë kosi
përbërësit:
- kampione të mëdha - 20 copë;
- onions - 1 pc.;
- verë e thatë e bardhë - 1 artikull;
- krem - 1 artikull;
- krem kosi - 1/3;
- gjalpë - 2 tbsp. lugët;
- vaj ulliri - 3 tbsp. lugët;
- supë pule - 3 artikuj;
- Arrë arrë në tokë - një çift majë;
- kripë, piper;
- djathë i integruar vështirë - 2 tbsp.
preparat
Kërpudha me feta janë të skuqura në vajin e perimeve deri në
Në një tigan të veçantë, skuqeni miellin në vaj dhe shtoni përzierjen që rezulton në një tigan me salcë. Tjetra vendosim djathin e integruar, sezoni, dhe përzierim me kujdes çdo gjë. Julienne nga champignons vënë në kokotnitsy ose kuzhinier në tartlets. Ne e vendosim gjellën në skarë për të ngjyrosur djathin dhe për ta shërbyer atë në tryezë me croutons.