Tart me raspberries

Tart do të thotë një byrek i hapur me një shumëllojshmëri të brumë me mbushje. Ajo mund të pjeket në furrë, furra dhe madje edhe një Barbecue. Si një mbushje për këtë byrek përdorur perime, mish, peshk. Dhe ne do t'ju them sot se si të përgatisni një kek me raspberries.

Tart me raspberries

përbërësit:

preparat

Përgatitni kripën, për këtë gjalpë të butë fshij me kripë dhe sheqer pluhur, vozisni vezën, mbusheni miellin dhe përziejeni mirë brumin. Formoni brumin në një tas, përfundoni në film dhe vendoseni në frigorifer për 35 minuta. Pas rolling brumë në një rreth. Ne transferojmë dhe bashkojmë rrethin në formë. Ne shpohemi me një pirun, mbulojmë atë me letër pergameni dhe derdhim bizele ose fasule mbi pergamenë (bëjmë këtë në mënyrë që brumi të mos ngrihet). E vendosëm në një furrë të nxehtë për 25 minuta.

Për të përgatitur mbushjen, 300 g të manave fshihen përmes një sitë (100 g është lënë për dekorime). Ne e marrim të ashtuquajturin purë butë. Në një tas metalik, përzien vezë, sheqer, 50 g vaj dhe 5 tbsp. lugë krem, vendosni përzierjen në një banjë me ujë dhe ngadalë shtoni patate pure. Kur vaji është shkrirë, përzierja do të fillojë të pakësohet pak. Ne e përziejmë kremin e ardhshëm me një lëvizje të vazhdueshme. Pas 15 minutash, përzierja duhet të zbuset plotësisht, ta heqë atë nga zjarri, ta ulë atë në ujë të ftohtë, të rrahet me lëvizje derisa të kremtohet tërësisht. Pastaj derdhim kremën në shufër prej brumë dhe e vendosim në një furrë të nxehur për 150 gradë për 35 minuta. Ne zbukurojmë krekën me krem ​​whipped dhe manaferrat e mbetura, spërkasë pluhur sheqer në krye.

Ëmbëlsira me çokollatë me mjedër

përbërësit:

preparat

Ngroheni furrën. Pres krisur çokollatë dhe përzierje ato me gjalpë të shkrirë. Ne e përhapim atë në myk dhe e shtypni në fund dhe mure, piqem në furrë për 20 minuta, hiqeni dhe lëreni të freskët. Për përzierjen e mbushjes në një kavanoz të vogël, 6 copë mente, sheqer dhe kripë. Ne kemi vënë në zjarr dhe kuzhinier, nxitje për 5 minuta. Pas le të ftohet në temperaturën e dhomës.

Çokollata shkrihet për ngrohje të ulët, intervale prej 30 sekondash. Dhe ne e zbatojmë atë me një furçë ose me një thikë në anët dhe në fund të bazës së ftohur. Ne e vendosëm atë në frigorifer për ta bërë çokollën të ngurtësuar. Derdhni ujë të ftohtë në një tas të vogël, shtoni xhelatinë dhe lëreni për 5 deri 10 minuta për t'u zbutur. Kur kremja është ftohur, filtroni ato në një tas dhe hidhni nenexhikën. Kthejeni kremin në një tigan dhe vendosni në një zjarr të ngadalshëm, shtoni kos dhe xhelatinë dhe llokoçis derisa masa të bëhet homogjene. Mbushja vendoset me kujdes në bazën e tartarit dhe vihet në frigorifer për 7 orë. Përpara se të shërbejë, krekja është e dekoruar me mjedra të freskët dhe nenexhën e mbetur.