Rrotullat kanellore "Sinabon" (ose "Cinnabon") tani janë një markë e famshme botërore e ëmbëlsirave, duke treguar një tendencë për zgjerim, veçanërisht në Lindjen e Mesme. Kompania ka 1.100 kafe-buke në më shumë se 50 vende. Klasik "Sinabon" me kanellë është diçka si një copë mishi me feta dhe të pjekur, shërbyer me një krem djathë krem. Varietetet e kanellës së aromave Makara, e përdorur në përgatitjen e "Sinabon", rritet në rajonet malore të Indonezisë.
Pak histori
Në vitin 1985, babai dhe djali Richard dhe Greg, Seamlemen vendosën të pjekin të ashtuquajturin "filxhan më të mirë të kanellës në botë". Simboli u zbulua për një kohë të gjatë në bazë të hulumtimeve të veçanta. E para e buke e ndërmarrjes "Sinabon" u hap më 05.12.1985 në një nga qendrat tregtare të Seattle. Në fillim, vetëm "Sinabon" klasik u pjek në pjekjen e kompanisë. Që nga viti 1988, ata filluan të pjekin një listë "Minibon". Më vonë, u shfaqën varietete të tjera: Shokobon (çokollatë Sinabon), Pekanbon (me pecans dhe karamel), Cinnabon Styx (nga pasta të freskëta) dhe Cinnabon Bytes (shumë i vogël, një kafshatë) për të cilat shërbejnë pije të markës (Mokkalata, Chillata, Frappe me kanellë dhe të tjerët).
Si të gatuaj Sinabon?
Pra, buns "Sinabon", një recetë, përshtatur për gatim në shtëpi.
Përbërësit për brumin:
- 200 ml qumësht të mesëm yndyre;
- 50 g maja të freskëta (ose 11 g të thata);
- 2 vezë pule;
- 70-80 g gjalpë natyrale;
- 100 g sheqer;
- 600-700 g miell të gradës së lartë;
- një majë kripë;
- Përbërësit për mbushjen;
- 50 g gjalpi i zbutur (për shtresë);
- 1 filxhan sheqer kafe;
- 1, 5 tbsp. lugë kanelle.
Përbërësit për krem:
- 50-60 g djathë krem (për shembull, Almette);
- 100 g sheqer pluhur;
- 2-3 lugë gjalpi i zbutur;
- disa vanilje - nëse dëshironi.
Përgatitja:
Ne e rritim maja në qumësht të ngrohtë (+ pak sheqer). Beat vezë, shtoni gjalpë zbutur për ta. Në përzierjen e vezëve dhe gjalpë shtojmë sheqer. Shkrini maja derdh në një tas të madh, në të cilën ne do të gatuaj brumë. Ne shtojmë një përzierje të ëmbël vezësh dhe vaj. Përzierje tërësisht, mikser më të mirë.
Shosh miell dhe i kripur. Një pjesë e miellit derdhet në një tas dhe gatuaj brumin. Shtoni pak ujë. Shtoni gradualisht miellin e mbetur. Ne gatuajmë tërësisht brumin, rrokullisim, mbulojmë tasin me një pecetë të pastër prej liri dhe e vendosim në një vend të ngrohtë për një orë.
Buns bërë
Ndërsa brumi është i përshtatshëm, ne e bëjmë mbushjen. Përzieni sheqerin me kanellë (në formë pluhuri). Pas kohës së kërkuar, brumi është i përzier dhe i përzier. Ngroheni furrën në rreth 200 ° C. Brumë duhet të mbështjellë në një shtrat të hollë të madh, preferohet me një formë drejtkëndëshe. Ndotur në mënyrë të barabartë me vaj. Sasijeni në mënyrë të barabartë përzierjen e sheqerit dhe kanellës dhe shndërrohuni në një listë të ngushtë. Ne e prerë atë me një thikë ose një fije të shtrirë në produkte të veçanta. Ne vendosim në fletët e pjekjes, të lyer me vaj (ju mund të vendosni pjekjen e poshtme me letër pjekjeje dhe yndyrat me vaj). Piqni për 20-30 minuta. Në këtë kohë, ne e bëjmë krem: përzieni vajin e zbutur
nuanca
Natyrisht, të gjithë mund të eksperimentojnë me krem dhe madhësi. Duhet të theksohet se në qoftë se brumi është i përshtatshëm për më shumë se një orë, ajo është përzier 2-4 herë, atëherë buns janë më të mrekullueshme dhe nuk ndenjur më gjatë. Buns "Sinabon" është e mirë për të shërbyer me kafe, çaj, çokollatë të nxehtë. Sigurisht, për t'u përfshirë në këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme nuk ia vlen - përmbajtja shumë e lartë kalori.