Tortilla është një recetë që çdo zonjë mund të riprodhohet. Ka dy opsione për pjatën: tortillas, misër ose grurë me një shumëllojshmëri të mbushjeve, dhe një tortilla spanjolle, e cila është gatuar në një tigan të bërë nga patate.
Receta tortilla në shtëpi
Tortilla - një recetë për miellin e grurit - nuk është krejtësisht një version tradicional i ëmbëlsirave të shndërruara, por shumë ngulitur fort në gatim evropian. Fry produktet në një tigan të thatë, pa shtuar vaj. Receta është e ngjashme me përgatitjen e lavashit të hollë armene. Tortilla e gatshme përdoret për të bërë ushqime të shpejta me të gjitha llojet e mbushjeve.
përbërësit:
- miell - 550 g;
- uji 220 ml;
- gjalpë - 60 g;
- kripë - 10 g.
preparat
- Grilat e naftës, përzierje me miell dhe kripë. Duhet të kthehet miell i miellit.
- Hidhni në ujë të ngrohtë, përzierni një grumbull të butë.
- Lëreni brumin për një tortilë për gjysmë ore.
- Ndani com në pjesë, thinly roll out.
- Fry në një tigan të thatë në të dy anët.
Tortillas banesë të sheshtë
Tortilla misri - receta është klasike dhe shumë e thjeshtë. Çdo specialist i kuzhinës mund të gatuajë ëmbëlsira, ata mund të shërbejnë me salcë të preferuar ose të mbushur me mbushje të ndryshme. Falë miellit të misrit, produktet dalin të ndritshme, aromatik dhe të grimcuar, por shtimi i miellit të grurit në këtë rast është i nevojshëm, i jep elasticitetit ëmbëlsirave.
përbërësit:
- gruri - 250 g;
- miell gruri - 100 g;
- vaj perimesh - 30 ml;
- ujë 100 ml;
- kripe;
preparat
- Përziejeni miellin me kripë.
- Shtoni vajin dhe ujin, gërshetojnë një grumbull të trashë, lëreni për 30 minuta.
- Ndani në 6 pjesë, rrotulloni pak.
- Në një tigan të thatë tortilla misri është browned në të dy anët.
Tortilla spanjolle
Tortilla spanjolle është një recetë krejtësisht e ndryshme nga meksikanët. Ky trajtim është më shumë si një omë ose patate patate. Pjatë është përgatitur shumë thjesht dhe nuk kërkon përbërës të veçantë. Tradicionalisht, tortilla e patates është e bërë nga zhardhokët, qepët dhe vezët, por përbërja gjithashtu mund të zgjerohet me pulë, piper të ëmbël ose sallam.
përbërësit:
- patate - 3 copë;
- sallam - 200 g;
- domate - 2 copë.
- vezë - 4 copë;
- djathë - 100 g;
- qepë - 1 copë;
- vaj - 50 ml;
- kripë, piper.
preparat
- Peel patate, prerë në qarqe.
- Onions për të shpëtuar, shtoni patate, skuq.
- Në një enë të veçantë përzierje vezë, djathë integruar, ringlets sallam, kripë dhe sezon me erëza.
- Derdhni përzierjen në patate, përzieni, shpërndani qarqet e domateve në krye.
- Gatuajeni nën kapak, duke ngjyrosur nga dy anët.
Tortilla me pulë
Enët e tortilla janë më të përshtatshme për ushqime se sa për një darkë të plotë. Plotësimi është i mbështjellë në një tortë të sheshtë dhe shërbeu menjëherë. Ju mund të plotësoni rostiçeri sipas shijes tuaj, mishit, sallamit dhe përzierjes së perimeve. Kombinimi i gjoksit të pulës së tymosur, kastravec të freskët dhe domate është një regjim fitimprurës i trajton dhe ashtu si çdo hamës.
përbërësit:
- tortillas - 2 copë;
- gjiri i tymosur - 150 g;
- domate - 1 pc;
- kastravec - 1 copë;
- akullnajë - 2 gjethe;
- djathë - 100 g;
- qepë sallatë - ½ copë;
- majonezë.
preparat
- Pritini gjoksin e madh.
- Pritini domate dhe kastravec në lagje, prerë qepë në gjysmë unaza.
- Lypeshki yndyrna me majonezë, të përhapur në një fletë marule.
- Në krye, shpërndani mish dhe perime, rrokulliset me rrotulla.
- Tortilla me pulë dhe perime është ngjyrosur në të dyja anët në një tigan të thatë.
Tortilla djathë
Tortilla djathi është një recetë e thjeshtë dhe shumë e shumëllojshme. Appetizer del të shijshme dhe është i përshtatshëm për të marrë me vete për një meze të lehtë në punë ose në shkollë. Mbushja mund të lihet në versionin bazë, domethënë të mos shtohet me përbërës të pasur, por gjithashtu mund të ndryshoni përbërjen, të plotësuar me herbs, kërpudha ose përbërës të mishit.
përbërësit:
- tortillas - 6 copë;
- djathë - 300 g;
- kampione - 250 g;
- qepë - ½ copë;
- domate - 2 copë;
- kopër, majdanoz - 50 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- qepë e gjelbër - 20 g.
preparat
- Onions Spasseruyte, shtoni kërpudha grimcuar dhe hudhër finely copëtuar. Fry derisa te behet.
- Hidhni kockat e domates në tigan dhe gatuani për 3 minuta, kripë.
- Në gjysmën e çdo cake të sheshtë vë djathin e integruar, në krye të tiganit, përsëri djathë. Shtoni perime të copëtuara dhe qepë të gjelbra.
- Mbulo gjysmën e dytë të tortës.
- Tortilla me djathë dhe zarzavate është ngjyrosur në një tigan në të dyja anët.
Tortilla me proshutë dhe djathë
Një tortilë e bërë në shtëpi me mbushje ka shumë mundësi. Mënyra më e shpejtë për të përgatitur një rostiçeri të shpejtë është mbyllja e një tortë me sallam dhe djathë. Ju mund të shtoni me një përzierje perime dhe salcë të preferuar. Duhet të jetë i thekur në një tigan, kështu që të dalë një meze të lehtë me një guaskë crispy dhe një mbushur plot djathë.
përbërësit:
- tortillas - 2 copë;
- proshutë - 150 g;
- djathë - 200 g;
- zarzavate - 20 g;
- piper i ëmbël - ½ copë;
- domate - 1 pc.
preparat
- Mbushja për tortilën përgatitet nga kube të copëtuara të perimeve dhe proshutës.
- Grilat e djathit, të gjithë përbërësit janë të përzier, të përhapur në gjysmë tortë.
- Mbulo me gjysmën e dytë dhe silleni në një tigan të nxehtë në të dyja anët.
Tortilla me karkaleca deti
Përgatitja e tortillës me prawns fillon me përgatitjen e butakëve. Ata duhet të vlojnë në ujë të vluar për 5 minuta. Në supë shtoni një dafinë, një tenxhere me piper të zi dhe rrënjë. Sasi e karkalecit të përfunduar me lëng limoni. Mbushja perimesh per tortilen mund te jete minimale - mjaft perime sallate, piper i embel dhe zarzavate.
përbërësit:
- karkaleca gatuar - 150 g;
- piper i ëmbël - ½ copë;
- qepë vjollcë - ½ copë;
- zarzavate - 20 g;
- pesto - 2 lugë;
- tortillas - 2 copë.
preparat
- Përhapeni ëmbëlsirat, lani gjysmën e salcës së pestës.
- Shpërndani semicircles e qepë dhe speca.
- Top me karkaleca deti.
- Mbulo me gjysmën e dytë të tortës së sheshtë dhe fiksoni me një krunde dhëmbësh.
Tortilla me miell
Receta për tortilën me mish të grirë mund të riprodhohet nga të gjithë. Ky është një version klasik i gjellës meksikane Burrito. Mishi i grirë mund të gatuhet nga çdo lloj mishi ose një përzierje e disa opsioneve. Si një mbushje perimesh përdorni një domate, piper të ëmbël dhe të hidhur, qepë dhe një shumëllojshmëri të zarzavate. Salcë do t'i përshtatet çdo domate.
përbërësit:
- tortillas - 4 copë;
- mish i grirë - 250 g;
- Piper bullgar - 1 pc;
- kili - ½ pod;
- qepë - ½ copë;
- qepë - 1 copë;
- kopër, majdanoz - 50 g;
- sheqer, uthull, kripë;
- salcë domate - 2 tbsp. l.
preparat
- Sipë qepë të copëtuar, derdhi uthull dhe lëreni për 30 minuta.
- Fry mishit të mishit, kripë.
- Peppers dhe domate prerë jo të mëdha, shtoni në mish, skuq derisa lëngu zhduket.
- Drain uthull, hedh qepë në skuq, sezonin me sheqer dhe zarzavate të copëtuara.
- Në tortë vë dy lugë mish i grirë, derdh salcë dhe njollos me zarzavate.
Tortilla me kërpudha
Tortilla në shtëpi është e mbushur me përbërësit më të thjeshtë. Përveç kërpudhave, ky recetë përmban vezë, djathë dhe pulë. Salcë mund të përdoret çdo: majonezë, kos ose kompozime më komplekse. Snack mund të mbështetet dhe të hahet nëse dëshironi në një tigan të thatë.
përbërësit:
- kampione - 100 g;
- vezë të ziera - 2 copë;
- gjiri i zier - 150 g;
- djathë - 100 g;
- tortillas - 2 copë.
preparat
- Mushrooms prerë në pjata dhe të skuqura në një tigan, kripë.
- Pritini fileta të mëdha dhe kubike vezësh.
- Përzierni të gjithë përbërësit.
- Në një tortë të sheshtë shtrij sallatë, lot me djathë, roll me rrotullon.
- Fshesë nga të dy anët në një tigan pa vaj.
Pizza në tortilë
Tortilla meksikane mund të përdoren si bazë për pizza. Për mbushje, përdorimi i salcës dhe djathit tradicional të domates dhe përbërësit e mishit dhe përbërja e perimeve përcaktohen në bazë të preferencave personale. Në vetëm një çerek ore, do të jetë gati një rostiçeri gjobë, e cila është e mjaftueshme për katër ngrënësit.
përbërësit:
- tortilla - 1 copë;
- salcë domate - 1 tbsp. l;
- qershi - 4-5 copa;
- mozzarella - 70 g;
- herbs të thata;
- zarzavate - 20 g.
preparat
- Tortilla me salcë.
- Shpërndani në sipërfaqe djathë, gjysma e qershisë dhe zarzavate, sezoni me bimë të thata.
- Pizza në një tortillas tortë është pjekur në furrë për 15 minuta.