Lasagna, receta e së cilës shpesh varet nga grupi i përbërësve të mbushjes, për shumë një kulm të pakapërcyeshëm të artit kuzhinës. Por në fakt, kuzhinier atë thjesht, veçanërisht në qoftë se ju përgatisin fletët bazë dhe salcë paraprakisht.
Brumë për lasagna me duart tuaja
Brumi i lasagna, receta për të cilën do të mësoni më vonë, mund të blihet tashmë në formë të gatshme, por është më e këndshme të shijoni pjatën, duke kuptuar se ju keni krijuar të gjithë përbërësit e tij nga fillimi deri në fund me duart tuaja. Përveç kësaj, përdorimi i fletëve të prodhimit të tyre është gjithmonë më fitimprurës, sepse blerë - kënaqësia nuk është e lirë.
përbërësit:
- miell kokërr - 400 g;
- vezë - 5 copë;
- kripë - majë.
preparat
- Miell është i kombinuar me vezë dhe prodhon trazim, gyneading com për të paktën 15 minuta.
- Ata e lanë të shkrirë për rreth një orë, ndahen në 9 pjesë dhe rrokulliset deri në 1.5 mm.
- Përdorimi i pjesëve të punës mund të jetë menjëherë ose duke tharë (ngrirjen) e tyre për përdorim në të ardhmen.
Lazagne prevede
Një komponent po aq i rëndësishëm i gjellës është një salcë e lëngëzit për lasagna, e cila, ashtu si fletët, mund të përgatitet paraprakisht ose pak para se të grumbullohet ushqimi. Grupi bazë i pandryshueshëm i përbërësve mund të plotësohet me erëza ose erëza të tjera. Në versionin e ligët, lejohet të zëvendësohet gjalpi me vaj ulliri dhe qumështi i lopës me soje.
përbërësit:
- qumështi - 0,7 l;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- gjalpë - 100 g;
- arrëmyshk, dafinë, kripë - për ¼ lugë.
preparat
- Në tigan, shkrihet gjalpë, kaloni miellin në të në një ngjyrë krem.
- Hidh kripur, i gatuar me qumësht dafinë dhe arrëmyshk, nxitje.
- Mbytur përmbajtjen deri trashë.
Lasagna Classic
Më poshtë janë rekomandimet se si të bëni lasagna në një performancë klasike. Për të zbatuar idenë që ju nevojitet një formë prej rreth 20x20 cm Ju mund të bëni salcë dhe brumë paraprakisht duke përdorur recetat e mësipërme. Nga numri i caktuar i përbërësve, gjashtë pjesë të pjatës do të prodhohen, për krijimin e të cilave ju duhet të kaloni një total prej 3 orësh.
përbërësit:
- mish pule - 500 g;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- hudhra - 1 dhëmb;
- pure e domates - 100 g;
- domate - 300 g;
- djathi i vështirë - 250 g;
- vaj - 20 ml;
- Bimeve italiane - 5 g;
- bechamel, brumë, kripë, piper.
preparat
- Për perimet e kripura, perimet e grirë janë të grirë dhe të skuqur për 10 minuta.
- Shtoni domate, patate pure, hudhra, herbs, masë kripë, piper dhe konservuar nën kapak për gjysmë ore.
- Fërgoni djathin.
- Në formën e shtresave janë hedhur fletët me skuqur, promazyvaya çdo salcë dhe spërkatën me djathë.
- Piqeni ushqimin për 40 minuta në 200 gradë.
Lasagne me pulë
Lasagna, receta e së cilës përshkruhet më poshtë, do të ju lutemi pa shije më pak të hollë dhe të bëni përshtypjet më të mira të shijuesve. Përzierja e perimeve mund të plotësohet me selino, brokoli, bishtaja ose përbërës të tjerë. Duhen 2 orë për të krijuar gjashtë servings e një gjellë të shijshme nga kuzhina italiane, me kusht që fletët dhe salcë janë tashmë gati.
përbërësit:
- fileto pule - 300 g;
- Piper bullgar - 100 g;
- hudhër - 3 prongs;
- pure e domates - 100 g;
- domate - 200 g;
- djathi i vështirë - 250 g;
- vaj - 40 ml;
- Basil, rigon, trumzë - për shije;
- bechamel, brumë, kripë, piper.
preparat
- Pulë është prerë dhe i skuqur.
- Fry blozat e piper për yndyrë.
- Shto domate, pure patate, hudhra, herbs, sezonin me masë, kombinohen me mish dhe pripuskayut nën kapak.
- Lasagne është bërë me mish, si klasike, shtresa e gjetheve dhe mishit, të cilat janë të ngopura me salcë dhe të spërkatur me djathë.
- Piqni për 40 minuta.
Lasagna perimesh
Lasagna vegjetarian do të habisë edhe ata që janë larg nga menyja e ligët. Për regjistrimin e tij do t'ju duhet të blini ose të bëni brumin tuaj në ujë në vend të vezëve, duke marrë 600 g miell për 100 ml të lëngshme dhe një majë kripë. Set bimore mund të zgjerohet në diskrecionin tuaj. Për 2.5 orë ju mund të krijoni 6 servings me ushqim vegjetarian, amazingly shijshme.
përbërësit:
- Piper bullgare dhe domate - 2 copë;
- karrota dhe llamba - 1 pc;
- ullinj - 150 g;
- pure e domates - 160 g;
- sheqer - 20 g;
- Djathi Adyghe - 200 g;
- djathi i vështirë - 300 g;
- vaj - 40 ml;
- Curcuma, koriandër, asafoetida - për ½ lugë;
- Bimët provansale - 2 lugë çaji;
- bekamel, brumë, kripë.
preparat
- Receta për lasagna është e thjeshtë. Për onions dhe karrota grumbujt e specat, pjekur patate, seasonings dhe tanned nën kapak.
- Vëreni brumin dhe sillni në shtresat e enëve, duke shtuar djathë, qarqe domate dhe ullinjsh dhe salcë të njomë.
- Përgatitja e lasagna në furrë për 40 minuta në 200 gradë.
Lasagne me kërpudha
Lasagna kërpudha, receta e së cilës përshkruhet më poshtë, mund të jetë e pasur, e shijshme dhe e shijshme. Mushrooms mund të merren çdo të tjera në dispozicion (të freskëta, të ngrira ose të thata), dhe nëse e dëshiruar, plotësoni ato me fileto pule, skuqur në një tigan me erëza dhe të brumosur me krem. Për një orë e gjysmë ju mund të gatuaj një trajtojnë për 6 ngrënësit.
përbërësit:
- chanterelles dhe champignons - 400 g;
- bulbs - 150 g;
- ullinj - 150 g;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- domate - 400 g;
- djathi i vështirë - 300 g;
- vaj - 40 ml;
- Oregano, basil - 1 lugë çaji secili;
- bechamel, brumë, erëza.
preparat
- Mushrooms janë të skuqura me qepë dhe hudhër deri gati, kripë dhe piper.
- Domate janë shpuar në një blender me bimë.
- Mblidhni ushqimin në një formë, duke alternuar fletë me kërpudha, pure pure domate, djathë dhe salcë promazyvaya.
- Lasagna me kërpudha dhe djathë është pjekur për 40 minuta në 190 gradë.
Lasagne me proshutë dhe djathë
Receta e ardhshme për lasagna do të apelojë tek tifozët e salcice dhe enët me pjesëmarrjen e tyre. Në këtë rast, hamam është përdorur, por ju mund të merrni një suxhuk të zier ose të gatuar me cilësi të mirë dhe të zëvendësoni disa nga djathi i fortë me fused. Është e lejueshme për të zëvendësuar bazilikën me ndonjë bimë tjetër të freskët. Në një orë ju mund të përgatisni një pjatë të shijshme për 6 persona.
përbërësit:
- proshutë - 250 g;
- degëzat e bazil - 1 bunch;
- qershi - 150 g;
- djathi i vështirë - 300 g;
- béchamel, brumë, seasonings.
preparat
- Përzier béchamel me herbs copëtuar.
- Mblidhni pjatën në një enë të shkrirë, salcë fletësh promazyvaya, duke mbuluar me proshutë dhe djathë feta.
- Përfundoni përgatitjen e lasagnës në një furrë të nxehtë në 190 gradë, e qëndruat atë për 40 minuta.
Lazy Lasagna
Lasagna, një recetë e thjeshtë e së cilës përshkruhet më poshtë, do të jetë e përshtatshme për ata që nuk kanë fletë të posaçme. Në këtë rast, ata do të zëvendësohen nga një lavash e hollë armene . Mbushja përgatitet sipas një formule të thjeshtëzuar, e cila veçanërisht do të kënaqë amviset e punësuar. Prej numrit të caktuar të përbërësve në një orë, do të prodhohen gjashtë pjesë që lajnë gojë, aromatik.
përbërësit:
- mish pule - 500 g;
- hudhra - 1 dhëmb;
- qepë - 100 g;
- domate - 300 g;
- djathi i vështirë - 250 g;
- vaj - 20 ml;
- kopër, basil - për shije;
- bechamel, lavash hollë, kripë, piper.
preparat
- Fry mish e mishit, të shpërndara së bashku me lëngje në një tas.
- Sipë qepë me feta, hudhër, shtoni kube domate, zarzavate dhe përzieni masën me mish.
- Pita bukë është prerë në copa në madhësi, vënë në të, salcë promazyvaya, mbuluar me tiganisje dhe spërkatje me djathë.
- Pjekje lasagna nga bukë pita me mish të grirë për 30 minuta në 200 gradë.
Lasagna në multivarkë
Lasagna, një recetë për gatim në shtëpi që mund të realizohet me ndihmën e një pajisjeje shumë-kuzhinier, është edhe më lëng, i pasur dhe i shijshëm. Mishi mund të skuqet në tas në regjimin e duhur, dhe duke përdorur një tigan. Në 80 minuta ju mund të krijoni një gjellë të shijshme italiane për 6 persona.
përbërësit:
- mish i copëtuar - 500 g;
- qepë - 100 g;
- pure e domate - 250 g;
- djathi i vështirë - 250 g;
- vaj - 20 ml;
- zarzavate të freskëta - për shije;
- bechamel, fletë brumë, condiments.
preparat
- Fry "piqem" mish me qepë, shtoni patate pure, bimëve, seasonings dhe pas pesë minutash të zhvendoset në një tas.
- Në tas shpërndarë brumë, promazyvaya salcë e saj, duke plotësuar mish dhe djathë, dhe kuzhinier në të njëjtën mënyrë për 1 orë.