Një tortë e shalë meksikane ose tortilla është një pjatë e domosdoshme në menunë e Amerikës Latine, ku përdoret si një alternativë për bukën dhe përbërësi kryesor i shumë enëve: taco, quesadilla, burrito, fajitas dhe enchiladas. Piqni produkte nga gruri ose mielli i misrit, duke marrë një rezultat tjetër, por gjithnjë të mirë.
Tortillas meksikane nga miell misri
Brumë për tortilën nga mielli i misrit gjithmonë përzihet me shtimin e grurit, gjë që i jep asaj mungesë të plasticitetit dhe butësisë. Produktet në këtë shfaqje do të fitojnë shijen e dëshiruar, por ato nuk do të prishen gjatë rrotullimit dhe pjekjes. Sasia e specifikuar e komponentëve do të mjaftojë për 6 flatbreads.
përbërësit:
- cornmeal - 1 xhami;
- miell gruri - ½ filxhan;
- uji - ½ filxhan;
- kripë - ½ lugë;
- vaj - 1 tbsp. lugë.
preparat
- Mix dy lloje miell me kripë.
- Hidh ujë të ngrohtë dhe gjalpë, gatuani brumin, lëreni për 30 minuta.
- Pjesët e brumit janë mbështjellë në mes të dy shtresave të filmit.
- Torta mishi e mishit është pjekur shpejt: fjalë për fjalë 1.5-2 minuta në një tigan të nxehtë, dhe produkti është gati.
Tortilla me grurë
Tortilla meksikane me duart e tyre mund të përgatiten vetëm nga miell gruri. Ky recetë përdor gjalpë, e cila krijon efektin e strukturës së rërës së produkteve. Megjithatë, nëse dëshironi, ju mund ta zëvendësoni atë me perime - rezultati do të jetë i ndryshëm, por jo më pak dinjitoz dhe i shijshëm.
përbërësit:
- miell gruri - 2 gota;
- kripë - ½ lugë;
- ujë - 200 ml;
- vaj - 50 g.
preparat
- Miell me kripë dhe gjalpë është tokë për një thërrime.
- Hidh ujë të ngrohtë dhe gatuani brumin e butë.
- Pas gjysmë ore ata e ndanë gungën në copa, rrokullisnin çdo hollë, duke rregulluar pjesë midis dy copa të filmit.
- Furçoni produktet në një tigan të thatë.
Çfarë duhet të përfundojë në një tortile meksikane?
Enët me një tortilla meksikane mund të jenë shumë të ndryshme në përbërjen, shijen dhe vlerën ushqyese. Produktet e prodhuara nga misri apo mielli i grurit plotësohen me mbushje nga perimet, mishi, djathi, zarzavate, kërpudhat dhe erërat. Duke zgjedhur një recetë të përshtatshme, duhet të mbështeteni në preferencat tuaja dhe disponueshmërinë e produkteve.
- Tortë meksikane është e shijshme në vetvete dhe kur shërbehet me të gjitha llojet e salcat, gulash apo gjalpë.
- Përdorimi i produktit si një bazë, duke e shtuar atë me salcë, djathë, përbërës të tjerë dhe duke dërguar për disa minuta në furrë ose mikrovalë mund të merrni një gojë-lotim pica.
- Ëmbëlsira plotësohen shpesh me një mbushje jo të lëngshme, duke plotësuar me dëshirë përbërësit me salcë.
Pizza në një tortilla meksikane
Pizza në tortilla është bërë në minuta dhe mund të shërbehet për darkë ose për një rostiçeri të shpejtë. Duke pasur ëmbëlsira të gatshme dhe disa përbërës të tjerë të përshtatshëm, nuk është e vështirë të krijohet një ushqim ushqyes. Përbërja e propozuar e trajton mund të ndryshohet sipas gjykimit tuaj.
përbërësit:
- tortë e sheshtë - 1 copë;
- salcë domate - 20 g;
- qepë - ½ copë;
- mozzarella - 50 g;
- proshutë - 50 g;
- djathë - 50 g;
- Bimeve italiane dhe gjalpë.
preparat
- Përhapeni tortën në një fletë pjekjeje dhe rrafshoni me salcë.
- Keni në feta të mëdha qepë, mozzarellë dhe proshutë, të spërkatur me herbs, dhe pastaj me djathë.
- Tjetra, një tortë e sheshtë meksikan me mbushje është dërguar në furrë për 5 minuta, të nxehtë në 180 gradë.
Tortilla meksikane me djathë
Duke marrë parasysh të gjitha llojet e recetave me një tortil meksikan, një vëmendje e veçantë tërhiqet nga një meze me djathë. Ryshfeti thjesht është dizajni i saj i shpejtë, një ekuilibër i shkëlqyer i pronave ushqyese dhe kalorive, si dhe karakteristikat e shkëlqyera të shijes së delikatesës së marrë meksikane.
përbërësit:
- tortillas - 2 copë;
- djathë - 150 g;
- çdo zarzavate - 1 grusht;
- vaj - 1 tbsp. lugë;
- piper.
preparat
- Në kavanoz, vendosni një kulaç dhe vendoseni në zjarr.
- Sasi e vogël e produktit me djathë, përhapni zarzavate dhe spërkatni me patate të skuqura të djathit përsëri.
- Mbuloni përbërjen me një tortë të dytë, shtypni mirë me një lopatë.
- Pas tortillës me djathë është njollosur në njërën anë, kthejeni atë në një tjetër, dolli, dhe kur shërbejnë speca, sasi e vogël me vaj.
Tortë banesë meksikane me pulë
Tortilla shijshme dhe e kënaqshme me pulë dhe perime është disi si një shawarma, por është bërë në një përbërje pak më të ndryshme. Për përgatitjen e snacks fillimisht pjek tortilën e freskët meksikane bazuar në miellin e misrit dhe miellit, dhe pastaj përgatitni mbushjet përbërëse: skuqni pulën dhe grisni perimet.
përbërësit:
- tortillas - 4 copë;
- fileto pule - 200 g;
- fasule - 200 g;
- vaj - 40 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- Piper bullgar - 2 copë;
- djathë - 50 g;
- ketchup kikirikë - 2 tbsp. lugët;
- majdanoz - 4 degë;
- kripë, piper, seasonings.
preparat
- Fry fileto feta, erëza, piper dhe erëza për shije.
- Në fund të tiganit, shtoni hudhër, ngroheni për një minutë.
- Speca të veçanta skuqni, shtoni fasule pa lëng, derdhni pulën e pjekur, ketchup, ngrohtë deri 2 minuta.
- Në qendër të ëmbëlsirave të sheshtë vënë mbushjen, djathë, dele me një zarf.
- Një tortë banesë meksikane me mbushje të nxehtë është shërbyer.
Tortë banesë meksikane me proshutë dhe djathë
Një audiencë e konsiderueshme e admiruesve besnikë gjithashtu ka një tortë të shijshme meksikane të gatuar me një mbushje të proshutës së tymosur dhe djathit të fortë. Një kombinim fitimprurës i komponentëve nuk do të lërë askënd indiferent, dhe fantazmat kapriçioze mund të zëvendësojnë cilindo prej komponentëve sa më shumë që të jetë e mundur.
përbërësit:
- tortillas - 4 copë;
- proshutë - 4 feta;
- djathi i vështirë - 200 g;
- Speca mishit të konservuar - për shije;
- qepë e gjelbër - 1 bunch;
- koriandër ose majdanoz - 1 bunch;
- vaj ulliri.
preparat
- Pelt proshutë dhe speca përgjatë perimetrit, spërkat me herbs dhe djathë.
- Fusni produktin në gjysmë, shtypni dhe vendosni në tiganin e nxehtë.
- Pasi tortilla me proshutë dhe djathë është ngjyrosur në të dyja anët, ata e shërbejnë atë në tavolinë.
Tortillas meksikane me mish të grirë
Tortilla me mish të grirë , ose taco, është bërë me shtimin e të gjitha llojeve të perimeve, bimëve dhe salcë pikante. Shpesh, mbushja plotësohet me djathë të integruar ose përfshin përbërës të tjerë, që nuk janë specifikuar në këtë recetë, për shijen tuaj. Baza e mbushjes mund të jetë viçi i copëtuar, mish derri ose pulë.
përbërësit:
- tortillas - 4 copë;
- mish i grirë - 200 g;
- speca ëmbël dhe të nxehtë - 1/2 copë;
- llambë dhe domate - 1/2 pc;
- zarzavate - 1 bunch;
- sheqer dhe uthull rrushi - për shije;
- vaj, kripë, piper, salcë domate.
preparat
- Fry mish e mishit, dhe qepë copëtuar sezonin me uthull dhe të lënë për 30 minuta.
- Shto speca të copëtuara dhe domate në mish, le të ulet derisa lagështia të zhduket.
- Qepët shtrydhen, shtohen sheqer, kripë dhe zarzavate.
- Në tortë vënë një lugë çaji skuqur, zarzavate me qepë, një salcë të vogël dhe dele në gjysmë.
Rrotullon në tortilën meksikane
Gjithkush e njeh një rostiçeri të shpejtë të bërë nga lava , e shtrembëruar në formën e një rrokullisi. Diçka e ngjashme është përgatitur nga tortilët meksikane, duke i plotësuar ato me djathë krem dhe majonezë, perime të freskëta, proshutë, peshk ose salcice. Çdo herë rezultati do të jetë i ndryshëm, por gjithmonë i denjë dhe mbresëlënës.
përbërësit:
- tortillas - 4 copë;
- proshutë ose mish - 250 g;
- speca ëmbël dhe e nxehtë - 1 pc.;
- krem djathi ose salcë - 150 g;
- zarzavate - 1 bunch;
- Marule lë - për shije.
preparat
- Ëmbëlsira nxehet në një mikrovalë, të përzier me djathë ose salcë.
- Shtroj një sallatë, proshutë copëtuar dhe piper, rrotulloni produktet me rrotulla, le të zhyten në film.
- Pritini rrotullat në pjesë dhe ngrohni rrotullat nga tortilla para se të shërbeni në mikrovalë.
Tortë meksikane tortë
Tortilla meksikane përdoret shpesh për të bërë pies. Një ushqyes, ushqyes, çuditërisht pikant dhe aromatik është ndryshimi i shijshëm i delikatesës me një mbushje shumëkomponente të pulave dhe proshutës, e cila i shtohet perimeve, piperit, djathit, zarzavate dhe seasonings shtuar në vaj.
përbërësit:
- tortillas - 18 copë;
- gjoks pule dhe proshutë - 250 g;
- Physalis - 250 g;
- Vaj misri - 40 ml;
- djathë - 200 g;
- krem - 250 ml;
- qepë dhe hudhër bri - 1 pc.;
- spec djegës - 5 copë.;
- chili poblano - 5 copë;
- kripë, piper, koriandër - për shije.
preparat
- Fry specalis fizalis dhe spec djegës, pres në një blender së bashku me një të katërtën e qepë, hudhër, cilantro.
- Ëmbëlsira është ngjyrosur për 5 sekonda në vaj, pas së cilës 6 copë janë lapped në një myk, të lyer me pure puree dhe përhapjen e pulave të gatuar dhe të copëtuar.
- Në krye janë 6 ëmbëlsira të tjerë, proshutë, poblon i skuqur dhe gjysma e dytë e patate të pjekura.
- Mbuloni tortën me tortillat e mbetura, derdhni krem, spërkatni me djathë dhe dërgoni për 10 minuta në furrë.