Knels janë një pjatë popullore e kuzhinës polake, të ngjashme me dumplings: topa të vogla të bëra nga mishi, peshku ose mishi i grirë me perime. Masa e trazimit është shumë më e butë dhe e harlisur, ndryshe nga keksi. Nga ajo shumë shpesh përgatisin enët për ushqim diete dhe ushqim për fëmijë. Le të shqyrtojmë me ju se si të përgatitni një shakull në shtëpi.
Buns patate me djathë
përbërësit:
- patate - 10 copë;
- brynza - 150 g;
- gjalpë - 30 g;
- breadcrumbs - 2 tbsp. lugët;
- miell gruri - 2 artikuj;
- vezë pule - 1 copë;
- kripë - majë.
preparat
Për të bërë knels ne marrim patate, minave, ne kemi vënë ato në një tigan me ujë dhe vlim në një uniformë deri gati. Pastaj e ftojmë atë, pastrojmë atë dhe gatuajmë në një pure ose bluajmë me një blender. Shtoni vezën, kripën në shije dhe spërkatni me miell gruri. Ne gatuajmë një brumë homogjene mirë. Brynza bluaj dhe mënjano.
Nga masa e patates ne kapim copa të vogla dhe formojmë ëmbëlsira. Në qendër kemi vënë një djathë të copëtuar pak dhe rrokulliset në një top. Ne vlojmë nyjet në ujë të kripur për 5 minuta deri sa të ngrihen në sipërfaqe. Breadcrumbs lehtë të skuqura në gjalpë dhe pour tyre nyje të gatshme. Ne shërbejmë si një pjatë e pavarur me perime dhe bimë të freskëta.
Thika e mishit
përbërësit:
- pulpë viçi - 800 g;
- bukë gruri - 100 g;
- qumësht - 2 artikuj;
- të bardha vezë - 2 copë;
- gjalpë - 4 tbsp. lugët;
- kripë - për shije.
preparat
Receta për gatimin e zierjes është mjaftë e thjeshtë dhe e disponueshme për të gjithë. Së pari ne kalojmë nëpër mulli të mishit pulpë viçi. Tjetra, shtoni bukën e ngjyrosur në qumësht përpara dhe përziejeni. Përsëri, prish të gjitha së bashku përmes një mulli të mishit dhe fshij një sitë.
Mases që rezulton është rrahur tërësisht dhe gradualisht futni bardhët e vezëve, derdhni qumësht dhe kripë në shije. Moulds vogla janë lubrifikuar me vaj, ne përhapur masë knotted dhe kuzhinier për disa 15 minuta.
Kur shërbejmë në tavolinë, lyejmë nyjet e mishit me gjalpë të shkrirë dhe dekorojmë me degë të gjelbërimit.
Receta për gjëndrën e mëlçisë
përbërësit:
- Mëlçia viçi - 500 g;
- qepë - 1 pc.;
- kripë, piper - për shije;
- vezë - 2 copë;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- vaj vegjetal.
preparat
Si të gatuaj dumplings? Mëlçia është larë plotësisht, pastruar nga filmi, i shtrembëruar së bashku me qepën përmes një mulli të mishit. Tjetra, shtoni vezë, kripë dhe piper në shije. Të gjitha të përziera dhe derdh gradualisht një miell pak. Përhapni dumplings në një tigan me një lugë gjelle dhe skuq nga të dy anët. Pastaj butësisht zhvendos fritters në një peshqir letre për të absorbuar yndyrë të tepërt.
Nëse jeni për një dietë të shëndetshme, atëherë vetëm një lugë gjelle hedheni kneli në ujë të valë dhe kuzhinierini për 5 minuta derisa ato të notojnë në sipërfaqe.
Ju gjithashtu mund të shtoni një karotë të vogël dhe misër të konservuar për të grirë. Këto produkte do të japin gjellë një shije të djegur dhe të rafinuar, si dhe të ndërpresë pak erë e mëlçisë.
Nyjet e Turqisë
përbërësit:
- fileto turqi - 500 g;
- krem - 100 ml;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Fileto e gjeldetit duhet të lahet tërësisht, të pastrohet nga filmi dhe të kalojë disa herë nëpër mulli të mishit. Pastaj shtoni disa lugë krem të trashë dhe bluaj mishin përmes një sitë. Tani kripë për shije dhe lëvizje tërësisht. Ne vendosim kremin e mbetur dhe vendosim zier në ujë të valë me një lugë. Cook për disa minuta derisa ato noton në sipërfaqe. Ju mund të shërbeni si pjata për ndonjë pjatë, ose mund të përgatitni një supë të shijshme me ta!