Panxhar në gjuhën koreane - kjo është më e zakonshme dhe e dashur nga shumë njerëz në të shumë vende. Kjo sallatë është e popullarizuar në lidhje me mprehtësinë e saj dhe me një pikëllim të caktuar.
Panxhar në koreanisht për dimër
përbërësit:
- panxhar - 1 kg;
- hudhër - 1 karafil;
- piper terren i kuq - 1 lugë çaji;
- koriandër terren - 2 tsp;
- uthull - 3 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 1 tbsp.
preparat
Panxhari im, ne pastrojmë dhe tre në një rende të veçantë. Hudhër ne pastrojmë nga lëvorja, e bluajmë me një litar të vogël, kombinojmë atë me panxhar, shtojmë kripën dhe spërkatet me piper për shije. Pastaj shtoni koriandër të grirë në një llaç, përzieni mirë dhe derdhi uthull. Maslice është ndezur "në një haze", dhe ne derdhim atë një panxhar të përgatitur. Pastaj ne përziejmë gjithçka, e zhvendosim në një kavanoz, e ftojmë atë në temperaturën e dhomës, e mbyllim atë me një kapak dhe e vendosim orën në 6 në frigorifer. Pas një mungese kohe, ne marrim panxharet e turshit në koreanisht, i shërbejmë dhe i hanë me kënaqësi!
Recetë për panxhar gatim në koreanisht me perime
përbërësit:
- kastravec të freskët - 2 copë;
- panxhar - 1 pc.;
- Piper bullgar - 1 pc;
- hudhër - 3 karafil;
- farat e koriandrit - 1 lugë çaji;
- piper i djegur;
- vaj perimesh - 50 ml;
- Uthull balsamic - 1 tbsp. lugë;
- farat e susamit - 2 tsp.
- kripe.
preparat
Perimet e larë, të thara, të prera në shirita të hollë, shtoni hudhër, koriandër, uthull dhe kripë të grimcuar për shije. Ne derdhim vaj mbi tiganin, ngrohemi dhe derdhim perimet. Të gjitha të përziera, insistojnë 30 minuta dhe kur shërbejnë, derdh farat e susamit.
Recetë për panxhar turshi në koreanisht me rrikë
përbërësit:
- rrënjë rrushi - 1 copë;
- panxhar - 1 pc.;
- vaj perimesh - 1,5 tbsp. lugët;
- fletë gji - 1 copë;
- uthull musht molle - 2 tbsp. lugët;
- kanellë - majë;
- karafil - 2 copë;
- bizele bizele - 2 copë.
- lëvozhgë limoni;
- sheqer - majë;
- kripe.
preparat
Një tjetër mënyrë si të gatuaj panxhar në gjuhën koreane. Panxhar është larë plotësisht, i zier dhe i ftohur. Për përzierje marinade në një tas me uthull, karafil, kanellë, limon, piper i ëmbël, fletë gji dhe e çoni në një valë me kapak të mbyllur. Pastaj fto shurupin dhe tendosni përmes një pecetë garzë. Rrikë rubbed në një rende të madhe. Ne copëtojmë panxhar me një kashtë të gjatë të hollë dhe i shtrijmë ato në shtresa në mallra qeramike ose smalt, duke derdhur çdo shtresë rrikë dhe duke e kripur në shije. Pastaj mbushim marinadën e ftohur, mbulojmë me një kapak dhe e vendosim në frigorifer për 1-2 ditë. Sallatë e gatshme e panxhareve të kuqe në koreanisht, të paraqitura në një tas të thellë sallatë, të spërkatur me sheqer dhe të derdhur me vaj perimesh.
Sallatë panxhar në stilin Korean
përbërësit:
- Lakër e bardhë - 500 g;
- panxhar - 300 g;
- hudhër - 3 karafil;
- llambë - 1 pc.
Për marinadë:
- kripë - 2 tbsp. lugët;
- uji - 1 l;
- sheqer - 0,5 artikuj;
- vaj perimesh - 0,5 artikuj;
- lë gji - 4 copë.
- uthull 9% - 35 ml;
- bizele piper i zi - 4 copa.
preparat
Pra, marrim lakër të bardhë, lëmë pirun dhe e prerë në sheshe. Bletët janë pastruar, copëtuar me kashtë, ose të rubbed në një rende, të destinuara për gatim karrota në Korean.
Hudhra pastrohet, grimcuar me thikë ose shtrydhur përmes shtypit. Llambë është lëshuar nga husks, prerë në gjysmë unaza dhe përziera të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas.
Tani ne bëjmë marinadë: në një tigan të derdh ujë, vaj vegjetal, shtoni sheqer, kripë, gji fletë dhe bizele piper. Vendos enët në zjarr, vlim për 5-10 minuta, dhe pastaj derdh në uthull dhe përzierje. Mbushni perimet me një marinadë të nxehtë dhe lëreni të qëndroni për 7-8 orë. Pastaj e ftojmë sallatën në një kavanoz dhe e vendosim në frigorifer.