Stromboli - recetë

Prapa emri misterioz i "stromboli" nuk gjendet asgjë më shumë se një pizza në formën e një rrokulli. Receta dhe përbërësit e strombolit nuk ndryshojnë nga ato të "gjyshit" të tyre të sheshtë, por me teknikën e përgatitjes së gjërave janë të ndryshme.

Recetë për pizzas-stromboli me proshutë dhe djathë

Receta për provën e pizzës ideale u diskutua më shumë se një herë, sepse ka shumë mundësi të mira. Receta e mëposhtme ndryshon nga ngjashmëritë e saj me praninë e një përzierjeje të llojeve të ndryshme të miellit, gjë që bën të mundur arritjen e një cilësi ideale.

përbërësit:

Për provën:

Për mbushjen:

preparat

Përpara përgatitjes së strombolit, përzieni brumin për bazën, teknologjia e përgatitjes së tij është elementare dhe ndoshta e njohur për ju: maja shpërndahet në 200 ml ujë të ngrohtë (ju mund ta ëmbëlsoni atë), pastaj bie në gjumë me miell, në rastin tonë, të dy klasat janë të hijuara me kujdes paraprakisht , kripë dhe derdh vajin. Pas përzierjes së përbërësve së bashku për rreth 8-10 minuta, lini brumin në nxehtësi për një orë.

Pas kohës së caktuar, ne rrotullojmë brumin në një drejtkëndësh 20x30 cm dhe mbulojmë sipërfaqen e saj me feta më të mira të sallamit me aromë me proshutë dhe djathë. Një nga skajet e drejtkëndëshit është ngjyrosur me vezë dhe mbështjellë në një listë. Sipërfaqja e rrotullës së strombolit është e mbuluar mirë me një vezë për më shumë ari pas pjekjes. Përgatitja e strombolit do të ketë pak më shumë se pica të rregullt dhe është 25-28 minuta në 200 gradë. Një rrotull nga pica është gjithashtu shumë origjinal - feta feta me salcë domate në një tas të veçantë.

Stromboli: rrotullon pica me pulë

Meqë brumi ideal për stromboli tashmë është përgatitur në recetën e mëparshme, ne do ta kuptojmë atë me mbushjen. Në zemër të një prej kombinimeve më të njohura - pule dhe kërpudha.

përbërësit:

preparat

Kuro për një recetë mund të përgatitet në çdo mënyrë: piqem, kuzhinier ose, në mënyrë ideale, prerë në shirita dhe ruaj me kërpudha dhe bimë të thata italiane. Brumë mbështjellë në të njëjtën 20x30 cm, të mbuluar me një shtresë të hollë salcë dhe djathë bekamel. Nga lart shpërndani mbushjen dhe dele. Stromboli pizza duhet të pjeket për gjysmë ore në 180 gradë në detyrë.