Langet - një copë mishi, e prerë në feta të gjata të hollë, si gjuhë dhe skuqur në një tigan. Nga frëngjishtja, fjalia është përkthyer si gjuhë. Langet, e gatuar nga fileto e mishit, është veçanërisht e shijshme. Përgatitja e kësaj gjellë është shumë e thjeshtë, dhe më e rëndësishmja shpejt. Sot do të flasim për të bërë një gjellë turqi.
Turqia e Turqisë
përbërësit:
- vezë - 1 copë;
- Gjiri i Turqisë - 1 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- kripë - për shije;
- piper i zi terren;
- miell - për bukë;
- vaj vegjetal.
preparat
Veza e farë e keqe me kripë, piper dhe hudhër të copëtuar. Gjiri i lëngshëm i gjelbërt është tharë dhe prerë në pllaka të holla. Ne e vendosim mishin në një enë me një përzierje vezësh, përzihet dhe e dërgojmë në frigorifer për të marinuar për 3 orë. Çdo copë mishi është mbështjellë në miell dhe zhytur në përzierjen e vezëve. Pritini vajin e nxehur deri në ngjyrë kafe të artë.
Turqia është një copë mishi
përbërësit:
- fileto turqi;
- gjalpë i shkrirë;
- pluhur i zi piper;
- verë e thatë e bardhë;
- mustard;
- kripe;
- perime;
- onions.
preparat
Mishi është larë dhe i tharë me një pecetë. Pritini në copa të zgjatura, rrahni me çekiç, kripë, piper. Vendoseni mishin në një tas, shtoni ¼ filxhan verë dhe mustardë . Lëreni të tretet për 30 minuta. Fry mish në një tigan të nxehtë për një minutë në çdo anë. Vëreni mishin në një pjatë, shtoni një qepë të vogël dhe le të dekoroj me zarzavate.
Tërfil i shijshëm i Turqisë
përbërësit:
- fileto turqi - 600g;
- lardo pjekur - 30 g;
- lëng mishi - 100 ml;
- piper terren;
- perime;
- kripe.
preparat
Ne e prerë mishin në pjesë, ne rrahim me një çekan druri. Mishi duhet të jetë mjaft i hollë. Sasi atë me kripë dhe piper. Nxehtësia e proshutë dhe skuqni mishin deri në ngjyrë kafe të artë. Mishi është vendosur në pllaka, derdhur me lëng mishi dhe shërbyer me garniturë.
Receta e Latte e Turqisë
përbërësit:
- fileto turqi - 250 g;
- vaj perimesh;
- domate - 2 copë.
- djathi i fortë - 50 g;
- qepë - 1 pc.;
- piper;
- kërpudha kampione - 200 g;
- kripe.
preparat
Pjesët e mishit mundën, kripën, spërkatën me piper dhe dërgohen në një tigan. Fry në vaj perimesh deri në kuq. Kërpudha të veçanta, qepë dhe domate, prerë në katër pjesë. Vendosini të gjithë përbërësit në tenxhere, shtoni erëza, ujë dhe zierni në nxehtësi të mesme për 35 minuta, në fund mbulojmë të gjithë djathin e integruar, fikni zjarrin dhe lëreni të qëndrojë për një kohë.