Për të gjithë të dashuruarit e enëve të pulave, ne ofrojmë një recetë shumë të pazakontë - gishta nga fileto pule. Shija e pjatës del hollë dhe e butë! Ju mund ta shërbeni atë si një pjatë të pavarur me një sallatë me perime të freskëta dhe me pjatën tuaj të preferuar - patate të purpurta, lakër të zier, etj. Kjo pjatë mund të përgatitet si për një darkë familjare dhe një darkë festive. Le të shikojmë në recetë për gishtat e pulës.
Gishtat e pulave me kërpudha
përbërësit:
- kampione - 200 g;
- djathë - 50 g;
- gjoks pule - 2 copë.
- qepë - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Receta për gishtat e pulës është mjaft e thjeshtë. Ndajini filetin e pulës nga kocka dhe prerë secilën pjesë së bashku në 3 pjesë. Duhet të kemi 12 vija. Lehtë mundi çdo pjatë, kripë dhe piper për shije. Tani ne e përgatisim mbushjen. Qepët pastrohen dhe priten në gjysmë unaza. Shampanjët përpunohen dhe priten në kube. Karrota tre në një rende të madhe. Sipë onions dhe karrota në vaj perimesh deri në artë dhe shtoni kërpudha. Fry derisa të gjitha lëngët janë zhdukur nga kërpudhat. Pjekja rezulton të mbetet e ftohtë. Në përzierjen e ftohur shtoni djathë të integruar në një rende të madhe. Të gjitha përzierje me kujdes dhe kripë për shije. Mbushja për gishtat e pulës është gati. Tani merrni një shirit të fileto të pulave, vendosni disa mbushje të gatshme dhe përfundoni me një listë. Kur të gjitha rrotullat janë të gatshme, skuqni ato në vaj vegjetal derisa të shfaqet një kore e kuqe e verdhë.
Gishtat e pulave me prunes - recetë
përbërësit:
- Fileto pule - 4 copë;
- prunes - 250 g;
- uji - 1,5;
- krem kosi - 5 tbsp. lugët;
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- kripë, piper terren - për shije.
preparat
Si të gatuaj gishtat e pulës? Së pari ne marrim prunes, larë me kujdes, të thata dhe të prerë në shirita të hollë. Pastaj pije fileto pule dhe prerë përgjatë shiritave të hollë rreth 2 cm të trasha. Pjesët janë rrahur me kujdes, kripë dhe piper. Ne vendosim një prunes të vogël në një shirit pule dhe ta përfundojmë me një rrotull. Për të siguruar që ajo nuk hapet gjatë pjekjes, ne shpuar fundin e lirë me një kruese dhëmbësh. Pra, ne formojmë të gjitha rrotullimet. Tani e ngrohim tiganin tërësisht, derdhim vajin e perimeve dhe skuqim rrotullat nga të gjitha anët derisa të shfaqet kore e artë. Gishtat e përfunduar transferohen në tigan, duke mos harruar të heqin të gjitha dhëmbët. Në një enë të veçantë, ne bëjmë një salcë për pjatën tonë. Hidh ujë, shtoni krem, salcë kripë, piper dhe përzierje mirë. Plotësoni gishtat e pulës me veshjen e përgatitur, mbuloni me një kapak dhe vendosni në një zjarr të dobët. Rrjedh rreth 30 minuta. Kjo është e gjitha, të shijshme, të përzemërt, gishtat me lëng me pulë me prunes janë gati!
Gishtat e pulës me djathë dhe proshutë
përbërësit:
- fileto pule - 500 g;
- proshutë - 150 g;
- djathë - 100 g;
- hudhër - 1 copë;
- vezë - 2 copë;
- qepë - 1 pc.;
- majonezë - 150 ml;
- Kripë, piper, shafran i Indisë - për shije;
- ujë 50 ml;
- vaj vegjetal.
preparat
Fileto prerë në shirita dhe pak mundi. Pjesët që rezultojnë të kripës, piper dhe spërkatni erëza në të dy anët. Ndërsa pulë është marinuar me erëza, ne do ta bëjmë mbushjen. Vezë valë të ziera të forta, të pastruara dhe të fërkuara së bashku me proshutë dhe djathë në një rende të madhe. Mix gjithçka, shtoni hudhër. Përhapni një mbushje të vogël në fileto dhe përfundoni butësisht. Fry në të dyja anët në vaj perimesh deri në një kafe crusty. Qepët pastrohen dhe priten në unaza gjysmë të hollë. Ne hollojmë majonezë me ujë. Tani merrni formën për pjekje, vajoseni me vaj dhe shtroni rrotullat. Ne vendosim unazat e qepëve në krye, silleni me djathë dhe ujë me majonezë të holluar. Piqni në furrë për rreth 20 minuta. Gishtat e pulës me mbushje janë gati!