Salsa salsa është një përzierje shumë e mprehtë e domate, speca të nxehtë, onions bardhë, cilantro dhe hudhër. Ky salcë është një nga më populloret në kuzhinë meksikane. "Salsa" në përkthim në rusisht do të thotë kripur. Një nga përbërësit thelbësor është chilli i hidhur. Dhe veçoria kryesore e saj është se të gjitha perimet që janë në përbërje duhet së pari të pjeken siç duhet, dhe para se të shërbejnë, ajo duhet të ftohet në frigorifer për rreth 1 orë. Salsa zakonisht shërbehet me mish, peshk ose shpezë. Le të shqyrtojmë me ju se si të përgatitni salcë "Salsa"!
Si të gatuaj Salsa?
përbërësit:
- domate - 3 copë;
- qepë e kuqe - 1 pc;
- hudhër - 1 karafil;
- herbs copëtuar e kopër dhe majdanoz - 2 tbsp. lugë.
preparat
Për të bërë salcë "Salsa", merrni domate, minave, thatë, hiqni me kujdes rrjedhjet e gjelbra, prerë në copa dhe vendoseni në kapacitetin e blenderit. Zarzavatet e freskëta të koprës dhe majdanozit janë larë, copëtuar dhe i derdhur në një blender. Pastaj ne shtrydhim një karafil të vogël të hudhërës nëpër hudhër dhe vendosim një qepë të peeled. Sezoni me kripë dhe piper për shije, kthejeni blenderin në fuqi të plotë. Ne e sjellim salcën në një konsistencë të pastër, pastaj derdhim në një tigan dhe e shërbejmë në tavolinë.
Me veshjen e tillë, edhe krisurët e thjeshtë duken mahnitshëm të shijshëm.
Salsa salcë në shtëpi
përbërësit:
- domate të pjekura - 3 copë;
- llambë - 1 copë;
- chilli nxehtë - 1 pc.;
- gëlqere - 2 copë;
- koriandër - 100 g;
- hudhër - 2 karafil;
- kripë - 2 lugë çaji.
preparat
Si për të bërë salcë "Salsa" në shtëpi? Ne marrim domate të mëdha të pjekura, pije nën ujë të rrjedhshëm, thatë me një peshqir dhe i prerë në gjysmë në dy pjesë të barabarta. Duke përdorur një thikë të mprehta të hollë, hiqni me kujdes fara prej tyre, duke u përpjekur të mos dëmtojë plotësisht mishin.
Pastaj prerë domate, qepë peeled dhe chilli nxehtë në copa të vogla. Hudhra shtrydh hudhër ose shtypur nën shtyp.
Vendosini të gjithë përbërësit e grimcuar në një tas dhe përziejeni mirë.
Hands, në mënyrë të rastit lot në copa të vogla të koriandër dhe gjithashtu të shtoni në tas. Cilantro, i grirë në këtë mënyrë, shton aromë më delikate dhe delikate për salcën tonë. Nëse jeni në një nxitim, atëherë vetëm prerë zarzavate me një thikë. Tani merrni limes, prerë ato në gjysmë dhe shtrydh të gjithë lëng prej tyre në një tas.
Shtoni kripën në shije dhe përzierjeni me kujdes salcën e gatshme "Salsa". Nëse doni që ajo të jetë më homogjene, atëherë thjesht grind atë në fund të fundit me një blender në një masë si-pure. Tani, për aromat e të gjithë përbërësve për përzierje të mirë, vendoseni "Salsa" në frigorifer për rreth një orë, pastaj salcë e përfunduar është shërbyer në tryezë.
Salsa meksikane - recetë
përbërësit:
- domate - 4 copë;
- onions - 1 pc.;
- piper i nxehtë - 1 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- lëng limoni - 30 ml;
- kripë, piper - për shije;
- koriandër - 50 g.
preparat
Perimet duhet të lahen dhe drenazhohen siç duhet. Piper i hidhur nga drithërat dhe ndarjet dhe prerë në copa të vogla. Ne derdhim me bollëk me vaj ulliri. Perimet përhapen në një fletë për pjekje dhe vendosen në një furrë të nxehur në 200 ° për rreth 15 minuta, derisa ato paksa kafe. Pastaj ne ftojmë dhe me kujdes hiqim zhvishem nga domate.
Perimet grind në një prestar perime ose mulli mishit në një konsistencë trashë, në mënyrë që pjesët e tyre janë të ndjehen. Në përzierjen e domates, shtoni lëng limoni, kripë, piper i zi në shije dhe një vaj ulliri pak. Të gjitha të përziera mirë. Shtojeni koriandrën e gjelbër në salcë dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë.