Enët gatuar nga courgettes, si pothuajse çdo gjë. Pas të gjitha, ata gjithmonë kthehen me lëng dhe mjaft ushqyes. Në recetat e përshkruara më poshtë, ne do të tregojmë se si të gatuaj kungull i njomë me vezë në një tigan, dhe gjithashtu nga këto përbërës të përgatisë një tavë të pashoq.
Casserole nga courgettes me vezë dhe djathë në furrë
përbërësit:
- kungull i njomë - 900 g;
- qepë - 250 g;
- një vezë e madhe - 4 copë;
- djathë të përpunuar - 150 g;
- djathi i fortë - 120 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- kripë kuzhine - për shije;
- Vaj luledielli - 40-50 ml.
preparat
Kungull i njomë fshij përmes një rende të madhe. Plutifully spërkat kripë e tyre kuzhinë dhe le perimeve të qëndrojë për rreth 20 minuta. Ne bashkojmë lëngun e nxjerrë prej tij, dhe përhapim kungull i njomë në një tigan tifoz të ngrohur me vaj dhe i pjekim për ca minuta. Ne heqim perimet nga tigan me një hendek dhe e vendosim në një cep të pastër, dhe në të njëjtën vaj të skuqura kube të vogla të qepëve së bashku me hudhër finely copëtuar derisa aroma erë duket. Përmbajtja e tiganit është hedhur në një sitë metalike, meqë kolona mund të dështojë përmes shtyllave.
Në një tas të thellë, të lartë, vendosni djathin e shkrirë të prerë në kube dhe pastaj futni vezët këtu. Shtoni në shijen tuaj një kripë të shkëlqyer, ne zhytem në këtë kapacitet blender dhe thyejnë të gjithë. Ne i lidhim të gjitha përbërësit në një enë, përzihet mirë dhe e përcaktojmë atë në një formë të vajosur për pjekje të mëtejshme, duke e kapur atë me djathë të integruar. Përgatitni tavën në furrë për rreth 45 minuta, në temperaturën prej 195 gradë.
Ëmbëlsirat skuqur në vezë dhe miell me hudhër dhe domate
përbërësit:
- kungull i njomë (medium) - 3 copë;
- vezë (të mëdha) - 2 copë;
- miell gruri - 120 g;
- Vaj luledielli - 100 ml;
- majonezë yndyrore - 140 ml;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- domate - 4 copë;
- kripë kuzhine - për shije.
preparat
Kunguj i njomë i tharë i grimcuar në qarqet 10 mm, i spërkat me pak kripë dhe përzihet mirë. Ne marrim dy eshtra të thella dhe në njërën prej tyre derdhim miell gruri, në të dytën i përziejmë të gjitha vezët e pulave dhe i përzihemi me një majë kripë të mirë. Një rreth i kungull i njomë është zhytur në miell, dhe pastaj ne shpejt dip atë në një vezë dhe menjëherë identifikojnë atë me një tigan të djegur me vaj. Kështu, ne i pjekim të gjitha kungullet e disponueshme deri në ari të shijshëm në të dyja anët.
Në Majonezë ne shtypim përmes një shtypi të posaçëm qikrën e pastruar të hudhërve dhe përzihet plotësisht. Merrni kungull i ftohtë tashmë të ftohur dhe vendosni në sipërfaqen e saj një lugë të vogël të përzierjes që rezulton, dhe mbi të kemi përhapur një rreth të domate. Pra, të bëjë të gjitha kungull i njomë dhe para se të përpiqemi yummy gatuar ne japim një orë për të qëndruar në frigorifer.