Qull kafe me kërpudha është një kombinim i thjeshtë dhe i thjeshtë që mund të merret si një bazë për përgatitjen e një shumëllojshmëri të enëve të përzemërt, ushqyese dhe të shijshme. Plotësimi i përbërësve bazë me perime, mish dhe përbërës të tjerë do të jetë në gjendje të diversifikojë menunë e saj të përditshme.
Si të gatuaj hikërror me kërpudha?
Qull kafe me kërpudha është një recetë që mund të kryhet në një sobë në një tigan, në një furrë ose në një shumëllojshmëri të pjesës së sipërme, çdo herë duke shijuar rezultatin e shkëlqyer.
- Fried, shpesh me qepë, kërpudhat shtoni në grep tashmë zier ose të përgatisë përbërësit së bashku nën kapak me një pjesë të ujit.
- Për të marrë një rezultat të brishtë, dy pjesë të ujit shtohen në një pjesë të drithërave
- Përveç qepëve, skuqura kërpudha plotësohet me karrota me rrënjë dhe perime të tjera.
- Veçanërisht e shijshme dhe ushqyese është qull hikërror me kërpudha, nëse gatuar me mish. Produkti është prerë në feta ose i shtrembëruar në një mulli të mishit, dhe pastaj është sjellë në gatishmëri veç e veç ose së bashku me pjekjen e kërpudhave.
- Para se të shërbejnë ose gjatë gatimit, gjellë mund të jetë i kalitur me bimë të hollë të copëtuar dhe hudhër.
Qull Buckwheat me kërpudha dhe qepë
Receta për hikërror me kërpudha dhe qepë është elementare dhe do të jetë në gjendje të përballojë edhe me një kuzhinier të ri. Për versionin e dobët të gjellës, nuk shtohet gjalpë në qull, por copëton majdanozin e saj të copëtuar finsisht ose kopër. Kur përdorni kërpudha pyjore, ato pastrohen paraprakisht duke u zier në ujë ose janë tretur paraprakisht për 30 minuta.
përbërësit:
- hikërror - 1 xhami;
- ujë - 2 gota;
- kërpudha - 400 g;
- qepë - 2 copë;
- vaj perimesh - 50 ml;
- gjalpë - 30 g;
- kripë, piper.
preparat
- Digat janë zgjedhur, derdhur me ujë, derdhur dhe zier deri gatuar në një zjarr të qetë nën kapak.
- Fry qepë në gjalpë copëtuar, pastaj kërpudha, skuq deri sa lagështia avullohet dhe dritën skuqem, kripë dhe piper.
- Në qull nxehtë shtoni gjalpë, skuq.
- Pas 5 minuta qull hikërror me qepë dhe kërpudha është infused dhe gati për të shërbyer.
Buckwheat me kërpudha të thata
Edhe më e shijshme dhe aromatike do të kthehet qull hikërror me kërpudha të thata. Produkti fillimisht është larë plotësisht dhe shpëlar edhe pas njomjes. Infuzion që rezulton nuk derdhet, por filtrohet përmes prerjes së indeve dhe përdoret si një bazë e lëngshme aromatike për gatim qull.
përbërësit:
- hikërror - 1 xhami;
- ujë - 2 gota;
- Kërpudha të thata - 50 g;
- qepë - 1 copë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- vaj perimesh - 70 ml;
- kripë, piper.
preparat
- Mushrooms ngjyhet për disa orë, prerë.
- Qepët janë qepë të skuqura me hudhër.
- Shto hikërror, kërpudha të përgatitura, të ngrohta të gjitha së bashku për disa minuta.
- Mbushni përbërësit me dy gota të infuzionit të kërpudhave të shtrydhura, shtoni kripë dhe piper.
- Buckwheat me kërpudha të thata dhe qepë është gatuar nën një kapak në një zjarr të qetë për rreth 20-30 minuta ose derisa lagështia është zhytur plotësisht.
Buckwheat me kërpudha në një stil Stroganoff - recetë
Nëse një qull i thjeshtë hikërror me kërpudha nuk është mbresëlënës dhe doni të shijoni një pjatë në një version më origjinal, është koha për të dhënë bazën e kërpudhave shënime të reja, duke e plotësuar atë me një salcë me salcë kosi dhe domate. Ju gjithashtu mund të freskoni kërpudhat me qepë në një salcë ose thjesht derdhni përbërësit kur shërbejnë dhe përziejnë.
përbërësit:
- hikërror - 1 xhami;
- ujë - 2 gota;
- kërpudha - 350 g;
- qepë - 2 copë;
- krem kosi - 200 g;
- paste domate - 1 tbsp. lugë;
- miell dhe gjalpë - 1 lugë çaji secili;
- vaj perimesh - 40 ml;
- kripë, piper, dafinë, zarzavate.
preparat
- Buckwheat derdhur ujë, zier me shtimin e kripës nën kapak deri gati.
- Fry qepë me kërpudha.
- Kaloni veçmas miellin, shtoni krem kosi përzier me paste domate, nëse dëshironi, ujë deri në dendësinë e dëshiruar të lëng mishi.
- Sezoni salcë, përzierje me dolli kërpudha dhe hikërror.
- Hikërror përfunduar në një stil Stegangan me kërpudha është shërbyer me herbs të freskëta.
Buckwheat me gjeldeti dhe kërpudha
Një kombinim i shijshëm i kuzhinës do të kënaqë qullën e hikërror të gatuar me kërpudha dhe mish të gjelbër. Mishi nga hip i një zogu ose fileto të gjirit, i cili duhet të pritet në kube me përmasa të mesme dhe të veçuar me kafe në vaj të nxehtë, do të bëjë. Lëngu i domates mund të zëvendësohet me domate të freskët apo të konservuar.
përbërësit:
- hikërror - 1 xhami;
- Turqia - 400 g;
- ujë - 2 gota;
- lëng domate - 70 ml;
- kërpudha - 350 g;
- onions - 1 pc.;
- Piper bullgar - 1 pc;
- vaj perimesh - 40 ml;
- kripë, piper, herbs.
preparat
- Shpëlaj mishin në vaj, shtoni pak ujë, piqni për 20 minuta nën kapak.
- Skuqura qepë dhe kërpudha në vaj.
- Shto piper i ëmbël, lëng domate, hikërror, mish i butë, derdh ujë.
- Season pjatë, kuzhinier nën kapak derisa të gjithë lagështi është zhytur.
Buckwheat në një mënyrë tregtare me kërpudha
Buckwheat me kërpudha është një recetë, e rrënjosur në thellësitë e kuzhinës ruse, kur kofsha ishte e kombinuar me kërpudha vezë të ëmbël-kërpudha ose kërpudha të tjera dhe të gatuar në furrë. Asnjë pjatë më pak e shijshme mund të përgatitet në një tigan, kazan, tigan ose tigan të thellë, duke plotësuar përbërjen me perime me lëng dhe aromatik.
përbërësit:
- hikërror - 1 xhami;
- ujë - 2 gota;
- kërpudha - 350 g;
- qepë - 2 copë.
- karrota - 1 copë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- vaj perimesh - 50 ml;
- kripë, piper, herbs.
preparat
- Kërpudhat e bardha janë zier në ujë të kripur, pas së cilës ata kanë prerë.
- Fry qepë në vaj.
- Shto karrota dhe piper të ëmbël, dhe pas 3 minutash presjeje të kërpudhave dhe karrota.
- Shtoni ujë të vluar, hedhini erëza, mbuloni enën me një kapak.
- Pas rreth 20 minutash qull i hidhur i hikërror me kërpudha porcini do të jetë gati.
Buckwheat me mish të grirë dhe kërpudha - recetë
Një pjatë e shkëlqyer për paraqitjen e darkës do të jetë gatuar hikërror me mish të grirë dhe kërpudha. Teknologjia e krijimit të një pjate është elementare, dhe rezultati do të tejkalojë të gjitha pritjet. Nëse dëshironi, përbërja plotësohet me perime të freskëta ose të ngrira, herbs provansale ose italiane ose bimë të freskëta të imëta.
përbërësit:
- hikërror - 1 xhami;
- ujë - 2 gota;
- mish pule - 300 g;
- kërpudha - 400 g;
- qepë - 2 copë.
- vaj perimesh - 50 ml;
- kripë, piper, erëza.
preparat
- Fryni qepë të copëtuar individualisht me kërpudha dhe mish të grirë, duke fshirë shpatullën.
- Lidhni përbërësit në një enë të përbashkët, shtoni croup, ujë të valë dhe të gjitha seasonings.
- Thye pjatën nën kapakun në një zjarr të qetë derisa qullja të jetë gati dhe thith gjithë lagështirën.
Buckwheat me perime dhe kërpudha
Hikërror i gatuar me kërpudha dhe domate me shtimin e perimeve të tjera është një zgjedhje e shkëlqyer për një dietë të ligët ose ushqim të shëndetshëm dhe të shëndetshëm. Nëse dëshironi, përveç përbërësve të propozuar, ju mund të shtoni kungull i njomë, patellxhan, tufë lulesh, bizele të gjelbra, fasule të varura ose asparagus.
përbërësit:
- hikërror - 1 xhami;
- ujë - 2 gota;
- domate - 2 copë;
- kërpudha - 300 g;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- piper i ëmbël - 1 copë;
- një kërcell i selino - 1 copë;
- vaj perimesh - 100 ml;
- kripë, piper.
preparat
- Kaloni qepën me shtimin e karrotave, specat e ëmbël dhe selino lulelakër.
- Më vete skuqni kërpudhat, shtoni perimet.
- Ata vënë domate feta pa lëkurë, hikërror.
- Hidhni gjithçka me ujë, shtoni pjatën dhe gatuaj derisa lagështia dhe butësia e drithërave të zhyten.
Buckwheat me kërpudha në furrë
Jashtë konkurrencës, hikërror gatuar me kërpudha në një tenxhere në furrë është e mundur. Në vend të ujit për derdhje, ju mund të përdorni një supë ose një përzierje me paste domate, krem kosi, aditivë të tjerë. Nëse dëshironi, lejohet të shtoni mish të pjekur, duke rritur lehtë sasinë e ujit dhe kohën e pjekjes.
përbërësit:
- hikërror - 1 xhami;
- ujë 250 ml;
- kërpudha - 400 g;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- vaj perimesh - 40 ml;
- kripë, piper.
preparat
- Buckwheat larë dhe pestohet në një tenxhere qeramike.
- Sipë qepë në vaj me karota dhe kërpudha, të përhapur në krye të croup.
- Shtoni ujë, mbuloni enën me një kapak.
- Pas 40 minutash të pjekjes në 180 gradë, qullka e hikërror me kërpudha në furrë do të jetë gati.
Buckwheat me pulë dhe kërpudha
Qiqra Buckwheat me pulë dhe kërpudha merr shije të ndryshme dhe vetitë ushqyese në varësi të mishit të përdorur: këmbët, kofshët ose filet më pak calorik dhe të tenderit të gjirit të pulës. Kjo gjithashtu mund të ndryshojë kohën e para tiganisjes së tiganisjes me mish para se të shtoni drithërat.
përbërësit:
- hikërror - 1 xhami;
- pulë - 500 g;
- ujë - 2 gota;
- kërpudha - 500 g;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- vaj perimesh - 50 ml;
- kripë, piper, erëza.
preparat
- Fry kërpudha veçmas me qepë dhe karrota dhe pulë.
- Shtoni mishin në dolli të kërpudhave, derdhni pak ujë, zier për 10-20 minuta.
- Buckwheat, shtoni erëza dhe ujë të nxehtë, mbuloni enën përsëri me një kapak dhe përgatiteni përmbajtjen për 20 minuta.
Buckwheat me merak dhe kërpudha
Hikërror shijshme me mish dhe kërpudha mund të gatuhet me ngut nëse shtoni mish derri ose mish lope. Rezultati do të befasojë dhe ju lutemi edhe ngrënësit e butë. Nëse kokrriza përmban shumë yndyrë, mund të mblidhet dhe përdoret për të përgatitur një pjatë tjetër nëse dëshirohet.
përbërësit:
- hikërror - 250 g;
- mish i ndezur - 400 g;
- ujë 450 ml;
- kërpudha - 300 g;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- vaj perimesh - 20 ml;
- kripë, piper, dafinë, barëra.
preparat
- Fry në kërpudha me qepë dhe karrota.
- Shto hikërror, ujë dhe seasonings, përgatisë gjellë nën kapak deri në butësinë e drithërave.
- Shto mishin në enë, përzihet dhe ngrohtë për disa minuta.
Buckwheat me kërpudha në multivariate
Me mish ose pa hikërror në një multivark me kërpudha gjithmonë arrin në lavdi, i kënaqshëm me mbushje të shkëlqyeshme dhe aroma mahnitëse. Në këtë rast, përbërja plotësohet me fileto gjoksi pule, e cila mund të zëvendësohet me një përbërës tjetër të mishit ose të eliminojë plotësisht produktin nga përbërja dhe të marrë një version të ligët të gjellës.
përbërësit:
- hikërror - 1 xhami;
- fileto pule - 400 g;
- uji 400 ml;
- kërpudha - 350 g;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- vaj perimesh - 20 ml;
- kripë, piper, dafinë, zarzavate.
preparat
- Aktivizoni modalitetin "Pjekje" ose "Frying", derdhni vajin, vendosni perimet e prera, mishin dhe kërpudhat.
- Fry përbërësit për 15 minuta, shtoni croup.
- Hidh gjithë ujin, sezoni për shije.
- Kaloni pajisjen në "Groats" ose "Buckwheat".
- Pas sinjalit, hikërror gatuar me kërpudha dhe mish në një multivark është e përzier dhe shërbehet me zarzavate.