Mish derri në shtëpi - 9 recetat më të mira për mish të shijshëm

Mish derri në shtëpi është një bazë e shkëlqyer për një shumëllojshmëri të pjatave. Përdoret në përgatitjen e supave të pasura, të shtuara në drithëra dhe patate ose thjesht të ngrënë me bukë. Një metodë popullore e ruajtjes siguron një kohë të gjatë ruajtjen e mishit, shijen dhe aromën e saj, gjë që e bën produktin jashtëzakonisht popullor.

Si të gatuaj mish derri?

Mish derri është një merak i konservuar i shitur në të gjithë vendin. Duke pasur parasysh origjinën e dyshimtë të boshllëqeve të dyqaneve, është më mirë të gatuaj me duart tuaja. Teknologjia është shumë e thjeshtë: pjesët e mishit të derrit janë të zier me proshutë për katër orë, pasi - janë dekompozuar në kuti të pastra, të sterilizuara dhe të mbuluara me kapak.

përbërësit:

preparat

  1. Pritini mishin në copa të vogla.
  2. Kripë bluaj dhe shkrihet.
  3. Shto mish derri dhe erëza në yndyrë.
  4. Rrudhë për 4 orë.
  5. Përhapen në kuti sterile.
  6. Vendosni pjesën e poshtme të tualetit me ujë me një peshqir dhe vendosni enët.
  7. Mish derri në shtëpi është sterilizuar për 20 minuta.

Mish derri shtëpi - recetë në një tigan

Mish derri në shtëpi është përgatitur në mënyra të ndryshme. Një nga më të njohurit - në një tigan. Mish derri është hedhur në kanaçe dhe të zier në një tenxhere me ujë për 5 orë. Trajtimi i tillë i ngrohjes mban lëng, aromatik dhe eliminon nevojën për zhvendosje, pasi që fillimisht u vendos në enën e duhur.

përbërësit:

preparat

  1. Mish derri dhe yndyra janë të prera në kube.
  2. Kripë dhe përzieni.
  3. Shtroj në fund të një konteiner steril, piper dhe mish.
  4. Mbuloni kavanoza me kapak dhe vendosni në një tenxhere me ujë.
  5. Mish derri në shtëpi është brewed për 5 orë.

Mish derri në një autoklavë

Mish derri në një autoklavë karakterizohet me cilësi të patëmetë. Në këtë njësi, produktet sterilizohen dhe përgatiten në të njëjtën kohë, gjë që bën të mundur marrjen e një goditje të mirë. Pronarët e autoklavës duhet të ngarkojnë vetëm kanaçet e mishit në njësi, shtoni ujë dhe, duke vendosur temperaturën dhe presionin, mbajnë produktet për 40 minuta.

përbërësit:

preparat

  1. Derri dhe prerja e mishit.
  2. Vendoseni sallatë, mish, hudhër dhe dafinë në kuti të pastra.
  3. Kripë dhe rrotull.
  4. Vendoseni kavanoza në autoklavë, derdhni ujë, mbylleni dhe vendosni presionin në 1 atm.
  5. Ngrini temperaturën në 110 gradë.
  6. Mish derri në autoklav është gatuar për 40 minuta.

Mish derri në shtëpi në furrë

Mish derri në furrë është një nga recetat më të thjeshta dhe më të përballueshme. Avantazhi i kësaj është se në furrë mishi është i gatuar në lëngun e vet, mbetet lëng dhe jo i prirur për të djegur. Duke shuar në furrë në bankat, përjashtimi i mundësisë për prishjen e sterilitetit të tyre, dhe rritja e kohës së magazinimit për boshllëqet.

përbërësit:

preparat

  1. Pritini mishit të madh, sezonin.
  2. Në pjesën e poshtme të bombolave ​​sterile vëna dafina dhe mishi.
  3. Shkrihet yndyra dhe derdhni përmbajtjen e kanaçeve me yndyrë.
  4. Vendoseni kavanoza në një furrë të ftohtë në një tabaka për pjekje.
  5. Ngroheni furrën në 200 gradë.
  6. Mish derri i pjekur në shtëpi është i përgatitur për 3 orë.

Rrjedh në një multivariate derri

Mish derri në multivark ndryshon lëngshmërinë dhe butësinë. Një strukturë e butë dhe e ngjashme me pelte rrjedh nga zhurma e zgjatur në tasin e multivarkës. Kjo e fundit ka një fund jo-shkop, i cili mbron derrat nga tharja dhe djegia. Mishi është i zier nën një kapak të mbyllur në lëngun e vet dhe nuk kërkon lëngje shtesë.

përbërësit:

preparat

  1. Pritini mishin në pjesë të mëdha, dele në një tas dhe tomatike në "Pjekje" për 20 minuta.
  2. Sezoni dhe kuzhinier në "Quenching" mode për 5 orë.

Mish derri në një tenxhere me presion - recetë

Receta për mish derri në shtëpi me një presë do të kthehet në probleme të këndshme. Nëse keni mish derri të freskët, një ndihmës modern do ta përgatisë pjatën brenda vetëm një ore. E gjithë kjo është e nevojshme: në mënyrë të barabartë pres copa të mishit, sezoni me kripë dhe erëza dhe, duke vënë tenxhere me presion në tigan, zgjidhni kohën dhe programin "Çohu".

përbërësit:

preparat

  1. Pritini mishin, sezoni dhe vendoseni në tenxhere me presion.
  2. Mbyllni kapakun.
  3. Mish derri në tenxhere me presion është duke përgatitur një orë në "Chill" mode.

Stewed shall derri - recetë

Grumbulli i mishit të derrit i takon llojeve të rafinuara dhe të kërkuara të boshllëqeve. Jo vetëm shije, por edhe vetitë ushqyese të mishit janë atraktive. Trajtimi, gjatë trajtimit të ngrohjes, jep lëngje të pasura me kolagjen natyral, i cili kur ngurtësohet kthehet në një të ftohtë të vërtetë.

përbërësit:

preparat

  1. Pritini mishin e fyellit dhe kripës.
  2. Vendoseni në shtresa në një kavanoz, alternuar me hudhër dhe piper. Top me një diamant.
  3. Vendoseni kavanoza në një furrë të ftohtë.
  4. Piqni për 2 orë në 150 gradë.
  5. Mbajeni në furrë jashtë për 30 minuta.

Derri derdhur derdhur në shtëpi

Mish derri mund të kthehet në një delikatesë të hollë nëse gatuar nga mishi i grirë. Kjo teknikë e ushqyerit është shumë e përshtatshme, sepse pjesa e punës mund të përhapet në bukë ose të përdoret si një mbushje për pjekje. Për piquancy, mincemeat mund të ndryshojnë me shtesa. Në këtë recetë, aroma është konjak.

përbërësit:

preparat

  1. Prisni proshutën dhe proshutën në një mulli të mishit.
  2. Vezë mundi, shtoni miell, supë, konjak.
  3. Hidheni përzierjen në mbushje.
  4. Lubrifikoni kanaçe me yndyrë, vendosni mishin e grirë në to.
  5. Mish derri i grirë në shtëpi është përgatitur në një banjë me avull për 2 orë.

Kreu i mishit të derrit në shtëpi

Rrjedhja nga kokën e derrit është një opsion financiarisht i përballueshëm për të marrë ushqime të shijshme të mishit. Për të marrë një pjesë të tillë të kufomave është shumë fitimprurëse. Mishi është i bollshëm, nuk është inferior në shijen e varieteteve të shtrenjta, dhe kostoja është shumë më e lirë. Receta është gjithashtu e pakufizuar: mishi është i zier për 4 orë, është hedhur në kanaçe dhe sterilizuar.

përbërësit:

preparat

  1. Ndani mishin nga eshtrat dhe kërc dhe prerë në feta.
  2. Hidhni mishin me ujë, shtoni kripë dhe dafinë.
  3. Gatuaj për 4 orë.
  4. Përhapeni merakun në kanaçe dhe sterilizoni për 20 minuta.
  5. Mbyllni kapakun dhe vendoseni në të ftohtë.